一种最简单的红烧肉梅干菜做法,让您在家也能轻松享受这道美食
首先,我们需要准备以下食材:五花肉500克、梅干菜100克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。接下来,按照以下步骤进行操作:1.五花肉切成块,用开水焯烫一下,去除血水和杂质。2.梅干菜用温水泡发,清洗干净,挤干水分备用。3.生姜切片,大葱切段备用。4.锅中...
梅干菜烧肉的做法,这样做软烂入味,颜色酱红油亮
下面就把详细做法分享给大家。首先清洗干净的五花肉,放锅里蒸20分钟。趁这个时候有时间抓一把绍兴特产梅干菜,这个梅干菜很干净,可以放心吃,用水泡十分钟。清洗干净,挤干水分,这时候五花肉也蒸好了。蒸好五花肉切成厚厚的薄片,起锅下入五花肉,煸炒出五花肉的油脂,把多余的油拿来炒个青菜,特别好吃。放入葱姜蒜...
红烧肉梅干菜的做法 最正宗的做法
加入梅干菜:将炒好的糖色倒入锅中,加入梅干菜,翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽:加入适量料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。炖煮:将炒好的五花肉和梅干菜倒入砂锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火慢慢炖煮。调味:炖煮至肉质软烂,汤汁浓稠时,加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅装盘:将红烧肉梅干菜盛入盘...
有他来提鲜,家常菜平常汤都能做成大师级美味!
1、一小把虾米洗净泡在水里,冬瓜洗净去瓤切片,一两片姜切丝,葱切葱花2、准备一点点肉剁成肉末(肥瘦都行,只是为了增添汤底的味道)3、热锅,入少量油,油热下姜丝炝锅,然后将冬瓜片倒入翻炒,炒至大约四五成熟下肉末一起炒至肉末变色,加水(水量没过冬瓜稍多出一点)大火烧开加入虾米,然后转小火加锅盖焖煮...
五花肉的10种做法,肥瘦相间,两相得宜,吃货可以收藏了!
做法1.土豆去皮,洗净,切薄片。2.烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片。3.在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟。4.将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。农家小炒肉食材五花肉500g,红椒适量,尖椒适量,青蒜适量,蒜适量,...
梅菜扣肉
我们平常吃到的梅菜扣肉,往往是扣碗的形态,肉在上,菜在下,肉呈片状,这与它的名称是契合的(www.e993.com)2024年7月6日。而在绍兴民间,很多家庭还在坚持做的叫“干菜毗猪肉”(意思是干菜紧贴着猪肉),又叫“干菜焖肉”“干菜烧肉”。它的做法跟梅菜扣肉大体一致,主要少了扣碗这一步骤。
猪肉,年夜饭的中流砥柱
东坡肉在刀工上,以大为美,配料是白糖、酱油、绍酒。做法有关键两点,一是少放水,二是小火慢炖。这决定了东坡肉的基本口感,就是极致软烂。《随园食单》中的红煨肉接近今天的红烧肉,都是用酱油、酒以小火煨成,特点是用小火,而肉完全软烂。东坡肉、红烧肉两者没有什么根本性的不同。在家做的,就叫红烧肉...
上海戏剧学院,明星们的食堂吃什么!_艺术_实验_美女
实名推荐①:红烧肉//上戏朋友实名推荐的红烧肉,浓油赤酱的本帮做法,亮莹莹的油光诱人得很。五花肉事先煸过,肥瘦相间油润不腻,拌饭和拌面都是一绝,每周1次的cheatday,总是心心念念这一顿。实名推荐②:大排练功排练之后的首选,超大一块,补充能量还得是大口吃肉!炸得焦脆的皮一面浸在汤汁里,柔韧入味...
合肥的“幸福清单”越拉越长 各项民生任务扎实推进
中午时分,走进蜀山井岗镇金湖社区老年食堂,浓浓的饭菜香便铺面而来。食堂内宽敞明亮,桌椅干净整洁,菜品更是丰富多样:扒皮鱼、梅干菜烧肉、炒豆芽、炒青菜、瓠子,青菜蛋汤……老人们正坐在餐桌前,享用着可口的饭菜。72岁的王丽娜是老年食堂的常客,几乎每天都来此就餐。“我一个人住,做饭不方便,来社区食堂吃...
社区食堂新一周菜单大放送→
小荤:腊味毛豆蒸臭豆腐、农家小炒肉、韭菜香干炒肉丝、干锅花菜蔬菜:蚝油双菇、青椒土豆丝、清炒上海青、浓汤娃娃菜汤:榨菜菌菇蛋汤特色主食:上海炒面今日特价:青椒土豆丝4月7日(星期日)大荤:糖醋排条、蚝油牛肉、清蒸/剁椒皖鱼、本帮叉烧、照烧鸡块小荤:蒜薹炒肉丝、肉糜烧茄子、山药毛豆炒鸡丁...