后座肉、梅条肉、上五花肉最适合做什么菜?买猪肉有了“部件指引”
2023年8月21日 - 百家号
盐水法：冷冻肉用盐水解冻，成菜后肉爽嫩。需要注意的是，冷冻肉不能用热水解冻，会使肉失去一部分蛋白质和其他香味物质。啤酒法：用啤酒加淀粉调糊挂浆，将肉和浆糊搅拌均匀，肉质会嫩化。苏打水法：切好的肉加点小苏打水，浸泡10分钟左右再炒，肉质会更加松软。（来源：极目新闻）更多精彩资讯请在应用市场下载...
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家常小炒
2023年3月13日 - 和讯
家常小炒主料:蚕豆、梅条肉做法:1.将泡发好的黄花菜、木耳去蒂,放开水烧2分钟;2.热锅冷油放蒜片爆香,入肉丝、蒜苗、蚕豆大火煸炒,加黄花菜、木耳,放生抽、盐及适量水,炒熟装盘即可。孙峰
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梅城老牌名菜馆!原价439元豪华六人餐只要158元,味美分量足!
2022年4月23日 - 腾讯新闻
·果香咕噜肉·精选优质新鲜猪梅条肉酸酸甜甜搭配肉的香味互相融合,非常开胃老人小孩都非常适合的一道菜美味让人无法抗拒~·竹荪珍菌宝·非常适合春夏交替的一道菜口味非常清淡又富含营养·其他菜品·既有镇场硬菜也有老少皆宜的家常菜一桌饕餮盛宴尽享上天入地的美味!不同于西餐的独立和生疏之意...
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天冷,广东人都爱喝这瘦肉汤,汤色金黄,老人孩子多喝体质好
2021年1月23日 - 网易
做法:1.准备食材。瘦肉汤的瘦肉最好选用猪里脊肉或者梅条肉,这两个部分都是以瘦肉为主,最适合用来做瘦肉汤的部位。2.把虫草花清洗干净,洗净浮灰,尾部的杂质掐洗干净。3.瘦肉去掉筋膜,切成片后再剁碎成肉末,一块半斤的瘦肉剁碎花不了几分钟,而且剁碎的瘦肉比绞肉机搅碎的更好。4.把剁碎的瘦肉放入炖盅...
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长春22家神级“网红吃货打卡地” 吃货们去过几家?
2019年3月24日 - 网易
在长春比较出名的大盘菜,已经有些年头了。八大碗是招牌主打,铁板系列也是每桌必点。锅包肉的手法很考究,只用梅条肉,在保证鲜嫩的同时,还得给菜提鲜,这是鲁菜大师傅的拿手绝活。地址:万宝街与西朝阳路交会北行80米14道邦子烤牛肉食客们都说,这家店二三十年了,这个也不想去考证,反正大伙都这样说。反正看...
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