回锅肉的家常做法,这个简单做法,肥而不腻鲜香美味
2024年5月5日 - 网易
我们来看一下准备的食材:黑猪肉五花肉、青蒜、青红辣椒、姜、蒜、葱、花椒、生抽、料酒、郫县豆瓣酱。地道的回锅肉是用猪臀侧的两条肉,叫二刀肉,肉质紧实,肥瘦对半。普通的五花肉因为比较松散,做回锅肉不是很好。如今饲养的猪,二刀肉肥肉偏少,也差些意思。之后就找到黑土猪的五花,膘厚又紧实,适合做回锅肉,唯...
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我们来看一下准备的食材:黑猪肉五花肉、青蒜、青红辣椒、姜、蒜、葱、花椒、生抽、料酒、郫县豆瓣酱。地道的回锅肉是用猪臀侧的两条肉,叫二刀肉,肉质紧实,肥瘦对半。普通的五花肉因为比较松散,做回锅肉不是很好。如今饲养的猪,二刀肉肥肉偏少,也差些意思。之后就找到黑土猪的五花,膘厚又紧实,适合做回锅肉,唯...