春天必吃这5款应季家常菜,做法简单,营养丰富
1.笋尖去皮,洗净后切成适当大小的块。2.锅中倒入适量的水,放入笋尖,加盐焯水,捞出后沥干备用。3.准备一个干净的容器,放入糖、醋、盐,搅拌均匀至糖和盐完全溶解。4.将笋尖放入容器中,用保鲜膜封好,放置冰箱腌制一夜。5.第二天,取出腌好的笋尖,切成薄片备用。6.锅中倒入适量的食用油,放入切...
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
1.将鲜莴笋剪去老叶、皮筋,修整成13厘米长,将嫩茎一端削成青果尖形约3.3厘米长,然后从此端切开6.6厘米的四瓣形状,长度约占笋尖长度1/2.2.锅置旺火上加水烧沸,加少许菜油,再放莴笋尖焯至断生后捞出,放入冷开水中浸凉后捞出。用盐杀掉多余的水分,排列整齐,再用刀修整一次,入盘摆成"一封书"形。3...
立夏已过,你还在吃黄瓜柿子吗?试试这个“菜中珍品”,简单一炒...
材料:芦笋、蒜末、盐、食用油做法:芦笋洗净,去掉老根,切成段。热锅凉油,放入蒜末爆香。加入芦笋段,大火快速翻炒。加适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。这道菜保留了芦笋的原汁原味,清新爽口,非常适合夏天食用。芦笋炒虾仁材料:芦笋、鲜虾仁、姜片、盐、料酒、食用油做法:芦笋洗净切段,虾仁洗净备用。
...尝一口新鲜~|竹笋|笋尖|焯水|汤汁|腌笃鲜|家常做法_网易订阅
做法1.春笋剥皮、拍碎,切段至小拇指长2.春笋段在热水中焯水3-5分钟后捞出,沥干水分,放一边备用3.锅烧热,倒入稍多的油,把切好的笋倒进去,小火煸炒3-5分钟左右,之后加入一大勺白糖、一大勺酱油、一小勺盐、少许清水,翻炒均匀4.盖上盖子,焖8分钟左右,开盖后不断颠锅或者翻炒至汤汁浓稠后关...
家常笋尖小炒肉的做法,酸辣脆爽,特别下饭,看着就很有食欲
家常笋尖小炒肉的做法,酸辣脆爽,特别下饭,看着就很有食欲VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法
做法1、买回家的鸭子清洗干净,肚子里的血水要清洗干净,鸭脚还在的可以把鸭脚砍掉;把卤鸭子用到的材料准备一下,葱、姜、黄酒、酱油、冰糖、2颗八角、2片香叶、小半段桂皮;2、鸭子清洗干净之后焯水,冷水下锅,加入鸭子、葱、姜、少许黄酒去腥,大火煮开,水开之后再煮2-3分钟,煮出里面的血沫,能减少腥味,...
春笋入罐,孤鲜也家常
正是所谓“紫箨坼故绵,素肌擘新玉。每日逐加餐,经时不思肉”,从毛笋、雷笋、鞭笋,到羊尾笋、野山笋、扁尖笋...即使奉化的笋可以从春一直吃到冬,即使鲜笋已然成为家常,在春天,奉化人也必定会撇开旁的,单独吃上一顿油焖笋。油焖笋,奉化人讲究吃油焖毛笋,而且还得是黄泥拱这一状态下的毛笋。藏在土里...
营养美味的家常汤:菠萝苦瓜鸡块汤,墨鱼筒骨莲藕汤,笋尖老鸭汤
-食材以及调味料的准备:老麻鸭,笋尖,虫草花,枸杞,火腿肉,料酒,盐,生姜,纯净水。-烹饪制作步骤过程:1、鸭子洗净切块,冷水下锅,焯水至熟。2、锅子洗净,倒入焯过水的鸭肉,倒入没过食材的纯净水,放入2勺料酒,少许姜片。3、大火煮开大约10~15分钟,转中小火煮40分钟,放入火腿肉和竹笋煮10分钟。
蘑菇猪肉炖粉条等家常菜做法
做法:1、蘑菇分成一片片的冲洗干净2、撕成小块3、五花肉切成小块4、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出,加入葱姜爆香5、加入花椒和八角炒出香味6、倒入蘑菇翻炒均匀7、倒入黄豆酱炒匀8、倒入酱油炒匀9、加水10、将冲洗干净的粉条放入,烧开后转小火慢炖至粉条软烂,加盐调味再煮两分钟即可...
咬一口这些春天的味道,才算没白过这人间四月天
不过,北京泛太平洋酒店推出的春菜油焖春笋也十分别致,特别选用鲜嫩的细笋尖,并搭配薄荷叶和鲜花椒——对,是鲜花椒,又多了一份活泼鲜美的春天气息!对北京人来说,再没有比香椿拌豆腐更有“归属感”的春菜了。不过这道五星级版香椿拌豆腐更为讲究。据大厨介绍,一定要选用紫红色香椿嫩芽,而且要搭配卤水老豆腐,画...