比羊肉便宜,比猪肉营养,秋天使劲吃!一健脾,二益胃,三强筋骨
牛肉丸子汤家常做法:1.准备适量新鲜的牛肉,做牛肉丸子最好选用牛里脊或牛腱子肉。清洗干净后浸泡半个小时,泡出牛肉中的血水后,再将其切成小块,放到绞馅机中,加入适量的葱和姜,绞成细腻的肉馅。2.绞好的肉馅倒入大碗中,然后加入少许老抽、适量生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、料酒和淀粉,搅拌均匀后再磕入...
24道家常菜,简单快捷,好吃易做
2.猪瘦肉剁茸,加入盐、味精、姜葱汁、料酒、鸡蛋清、湿淀粉、少许清水搅匀,弄成丸子。3.起锅烧水,下入盐、味精、下入冬瓜烧沸,下入丸子烧沸,撇去浮沫,出锅盛入盆中即可。红煨四季豆炖四季豆就该这么做,才好吃,北方人的家常菜。做法:1.四季豆处理干净,掰断,入七成油温中炸至皮酥,沥油。2....
秋天补充蛋白质,推荐这八道家常菜,营养又美味,增强体质少生病
准备食材:猪肉,山药,姜丝,葱段,葱花。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀。山药削掉外皮,清洗干净切成小块。2、起锅烧油,油热后放入姜丝和葱段翻炒,炒香后放入山药翻炒几下,然后放入清水煮十分钟煮熟。3、山药煮熟后,放入肉丸子煮五分钟左右。煮熟后加入适量...
卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻
无论做什么肉丸子,第一步是打水,肉丸的口感才会水嫩多汁。先在肉里加入盐和冰块搅打,直至冰块完全融化,呈现粘稠拉丝蓬松状态。这时如果舀起一勺子肉泥,翻转360度都不会掉下来。第一个配方比例:800克牛肉、20克的盐、240克的冰块打好的肉泥放入冰箱冷藏一个小时,让肉充分的吸饱水分。这时候来炸葱油酥,5...
糯米肉丸:鲜香肉嫩,美味无比
接下来,用手将一小块搅拌好的材料团成一个丸子,摆好造型。最后,水开大火蒸20分钟,美味的糯米肉丸就大功告成了。这道糯米肉丸不仅鲜香肉嫩,而且外观好看,口感绝佳。做法简单又省事,即使是挑食的小朋友也会爱上它。赶快学会这道菜,为家人收藏并制作吧!
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
一款不用肉做的一道特别家常又特别受陕西人喜欢的一道带有陕西特色的菜品(www.e993.com)2024年10月28日。成菜色彩艳丽、咸鲜带辣,做法特别简单快手。尝过之后你一定会爱上它。1.尖椒洗净,切成圈,鸡蛋打散搅成蛋液。2.起锅烧油,倒入鸡蛋液炒至凝固,放入青红尖椒一起翻炒均匀。调入盐、酱油焯熟,装入大盘中,盘子边沿可以配上荷叶饼一起上桌...
天气闷热,夏天少吃咸菜,多吃八道家常菜,清爽又营养,老少皆宜
做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,然后放入酱油、葱花、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净切成小块。2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,炒至变色后放入适量的清水煮开,水开后转小火煮十分钟。3、山药煮熟后,把肉末团成丸子放进来煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味,搅...
有一種年味兒叫“媽媽的味道”
有一種年味兒叫“媽媽的味道”,這也是郝小麗每年大年初二迫不及待想回娘家的原因之一,她總想回家吃媽媽做的菜。窗明幾淨、窗花鮮艷,茶幾上擺滿了各種干果和糖果,濃濃的年味兒彌漫著整個屋子。燉排骨、肉丸子、扒肉條、酥雞……餐桌上的肉菜、素菜等美食一應俱全。“知道孩子們都喜歡吃我做的菜,今天一大...
龙年龙味丨过龙年吃龙菜,何不来顿“全龙宴”
想要更贴合菜名,还可以将少量龙眼果肉剁碎混入。肉馅摊开后,裹进整颗煮好剥皮的鸡蛋或鹌鹑蛋,团成团子,放入油锅煎炸或上锅蒸煮即可。摆盘时,可以将丸子从中间一刀切开,肉馅的棕色、蛋清的白色、蛋黄的黄色层次分明。一口咬下,口感丰富,老少皆宜。四川龙眼肉...
陕西肉丸子的家常做法,分享技巧,肉丸子不柴不腻,qq弹弹
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