39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

做法:1、将所有蔬菜清洗干净,撕成小瓣,土豆切成小块2、砂锅放冷水,放入鸡骨架熬成鸡汤3、放入所有蔬菜煮熟,最后放盐即可猪肉丸子1.猪肉用绞肉机搅碎或剁碎,放入葱姜,料酒,花椒粉,盐,生抽,料酒,五香粉,一同搅拌2.手沾水捏成丸子状,根据需要大小随意3.锅中多到油,油温升高,放入丸子炸至焦糖色捞出...

28款经典家常菜肴!家常食材,简单做法,打造家人最爱的美味佳肴

1、准备猪肉,胡萝卜,茄子,杏鲍菇;胡萝卜,茄子,杏鲍菇洗净切末;切好的蔬菜末倒入碗内,加少许盐拌匀,放置片刻杀掉些水份。2、猪肉洗净沥干,去皮剁成碎;蔬菜末挤干水份;肉末和蔬菜末加料酒,盐,糖等调味并搅拌上劲3、调好的肉末做成大小均匀的丸子;盘内再倒些料酒,入开水锅蒸7-8分钟左右。4、油锅入葱,...

冬瓜丸子汤的家常做法,解锁冬瓜新吃法,丸子汤鲜美到飞起!

用手抓一把肉馅,从虎口处挤出一个小圆球,用勺子轻轻一刮就落入锅中。记得火不要太大哦,不然丸子容易散。等所有丸子都下锅后,再轻轻搅动一下,防止它们粘在一起。盖上锅盖,焖煮个几分钟,直到丸子全部浮起来,变得白白胖胖的,就可以加盐调味了。撒上一把葱花或者香菜末,滴几滴香油增香,一碗色香味俱全的冬瓜丸...

河南一家6口的午餐,7个家常菜,成本约100元,朋友:很有河南味

鸡肉是物美价廉的高蛋白肉类,菜市场买半只三黄鸡最多也就20块钱,回家炒一大盘足够一家人吃了,红烧鸡块开胃下饭,家里老少都喜欢吃下饭的利器。黑木耳烧丸子菜市场的猪肉丸子十多块钱一斤,能吃好多炖,家里炒一盘半斤就足够了,本身汆丸子就是熟的,简单搭配一些黑木耳,大葱之类的配菜,随便调味炒一炒就很好吃。

猪肉,年夜饭的中流砥柱

“炸丸子做好之后,还可以用葱花酱油芡粉在锅里勾一些卤,加上一些木耳,然后把炸好的丸子放进去滚一下就起锅,是为炸丸子。”“如果用高汤煮丸子,而不用油煎,煮得白白嫩嫩的,加上一些黄瓜片或是小白菜心,也很可口,是为汆丸子。”一丸几吃,大人小孩都爱,正是年菜的特点。

告别油腻,一款不炒不炖的家常菜,清汆丸子让你爱上做饭

然后油热后下葱姜末炒出香味，这里的温度是一个讲究，要保持火候适中，避免炒糊(www.e993.com)2024年11月19日。炒出香味后，倒入适量清水，水一开就把调好的肉馅慢慢挤成丸子放入锅中，此时要调小火，煮至丸子浮起来，再撇去表面的浮沫。这里的丸子形状也要尽可能做到均匀，以保证烹煮的均匀。跟着倒入木耳和青菜，加盐胡椒粉调味，煮至青菜...

南城最火的老饭馆,重开了

常点的京味儿家常菜焦溜丸子的含金量,咱北京的朋友懂得都懂。每一颗丸子都是严选肉联厂供应的去皮五花肉,下锅油炸捞起,再浇上芡汁。吃的就是一个外焦里嫩!另外店里也有干炸丸子可以选~很经典的北京菜炖吊子,也是一绝!咕嘟咕嘟端上桌,一直小火煨着。里面选用的都是鲜吊子,搭配高汤炖制。猪肺...

夏天,这蒸菜要多吃,鲜香滑嫩,营养滋补,孩子隔三差五点名要吃

具体制作步骤:1:猪肉洗净剁成小块,放进葱姜末一起剁成肉馅,加料酒去腥,蚝油提鲜,加盐,白糖,味精,生抽,十三香搅拌均匀,搅打大约5分钟左右,把肉馅搅上劲,如果不知道什么时候好了,把放肉馅的盆倒扣,这时候肉馅还很牢固地粘在盆底,说明肉馅就搅好了,这时候我们再加少许花生油锁住水分,搅拌均匀,让它静止20钟左...

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

汉阴烩面片,安康汉阴县是著名的“陕菜之乡”,汉阴涧池镇的“烩面片”更是被评为陕西省十大名小吃。汉阴的烩面片主要以扯面片为主,首先要和面、发面、揉面,最后扯成薄薄的面片儿。再辅以猪肉丸子、粉丝、香菇、木耳、水嫩豆腐、响皮、鹌鹑蛋、黄花菜等时令蔬菜十来种,以鸡架、猪骨熬制的高汤烩之。

【宁品读】炸圆子

张爱玲的妹妹在一篇回忆文章中写道:“合肥丸子是合肥的家常菜,只有合肥来的老女仆做得好,做法也不难。先煮熟一锅糯米饭,再把调好的肉糜放进去捏拢好,大小和汤圆差不多,然后把糯米饭团放入蛋汁里滚一滚,投入油锅里煎熟,姐姐是那样喜欢吃,又吃得这样的高兴,以至于引得全家人,包括父亲和佣人们后来也都爱上了这...