白鲢鱼怎么做才能好吃呢?分享5种做法,简单美味又下饭
1.准备白鲢鱼:将白鲢鱼洗净,用厨房纸巾擦干水分。2.腌制鱼身:在鱼身两面均匀撒上盐,用手轻轻按摩,然后加入料酒,让鱼身入味腌制片刻。3.加入调味料:将鱼两面均匀刷上生抽,再撒上姜片,使调味料均匀附着在鱼身上。4.葱姜炸鱼底:热锅凉油,加入姜片和大葱,略炸出香味,然后将腌制好的白鲢鱼平铺在锅底。
12月22日冬至节气,冬至吃哪些传统美食?我眼中的冬至传统美食
做法:花鲢鱼也被称为胖头鱼,鱼头可以做成剁椒鱼头,鱼尾从中间劈开,把铁锅烧热,放入花生油,把花鲢鱼尾放入铁锅内,中小火煎至两面金黄,电锅里放入麻辣底料,放入少许花生油,再放入葱姜炒香,放入少许开水,放入少许生抽酱油,盐调味。放入洗净的黄豆芽和豆腐皮,香菜作为配菜。把煎好的鱼放上,大火烧开。继续小火炖一会...
冬天,吃鸡吃鸭不如吃它,一健脑,二化痰,三降血脂,别不懂吃!
做法步骤:第一步:花鲢鱼尾从中间劈开备用,花鲢鱼一般这个季节都很肥美,个头也比较大,一拌都是3~4斤,也是最好吃的季节,一次吃不完可以分成两次做。花鲢鱼也被称为胖头鱼,鱼头可以做成剁椒鱼头非常棒。花鲢鱼虽然不贵,但是营养非常丰富,温补很不错,很适合冬季,可以健脑、暖胃、降低胆固醇等等,建议冬季要常吃!...
美食推荐:红焖牛肉,炖白鲢鱼,韭香豆芽粉条
做法:1、将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2、水发木耳洗净;3、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;4、炸至两面浅黄色时捞出;5、锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;6...
白鲢鱼最好吃的做法,外酥里嫩汤汁浓,多加一步,营养还能翻倍
白鲢鱼最好吃的做法,外酥里嫩汤汁浓,多加油炸这一步,营养还能翻倍。首先准备一些腐竹,先把腐竹掰成小节,再用温水浸泡一段时间,准备一条白鲢鱼,先把鱼清洗干净,再把白鲢鱼的头和尾巴给切下来,把中间的一段肉切成两半,然后把鱼肉切成小块,在鱼块里面加上拍散的姜和葱,加上料酒、盐和胡椒粉,用筷子搅拌均匀,...
鱼肉不要直接炖了,大厨教你最好做法,鱼鲜肉嫩味道醇厚,有营养
做这道炖大白鲢有几个地方需要注意,第一点,大白鲢要将肉切成大块,如果肉块太小容易炖烂,第二点,要用大火炸鱼肉,这样可以防止鱼肉粘在一起,第三点,砂锅底部要加豆芽,这样能防止鱼肉粘锅(www.e993.com)2024年7月25日。只要注意以上几点,好吃的大白鲢就不会出错,平时我们在家可以试试这种做法,绝对比直接炖鱼好吃多了,这样做出来的鱼肉有微微...
七种美味鱼头的家常做法
除了花鲢鱼头外,白鲢鱼、青鱼的鱼头和牙片鱼头也可用来制作鱼头菜,其做法可蒸、烧、煎、烩,也可扒、炖、煲。不论采用哪种方法,鱼头的初加工是个关键。对于鲜活的鱼头,处理方法只要挖去鱼鳃、冲净血水即可;对于冰鲜或冰冻的鱼头,首先要将鱼头一剖为二,挖出鱼鳃,再用清水冲上一段时间后再用葱段、姜片、料酒腌渍...
红烧鱼块直接下锅就错了,教您家常做法,不油炸无腥味,鲜嫩入味
主要食材:白鲢鱼,葱,姜,蒜,红辣椒配料:盐,料酒,生抽,老抽,料酒,胡椒粉具体制作步骤:1、先将两条鱼清洗干净,尤其里面的黑膜比较脏,将鱼头去掉,将鱼身切成大块,盛入盆中备用2、大葱拍扁切成段,大蒜切成块,姜切成丝,放入鱼块中,再放盐,料酒,生抽,老抽上色,用手抓拌均匀,腌制20分钟左右;红...
中秋家宴不知道做什么菜?8道家常菜任你选,下酒下饭味道好
食材:白鲢鱼,葱,姜,蒜,红辣椒,盐,料酒,生抽,老抽,料酒,胡椒粉将鱼清洗干净,切成大块备用;大葱拍扁切段,蒜切块,姜切丝,放入鱼块中,放盐,料酒,生抽,老抽,用手抓拌均匀,腌制20分钟;红辣椒切圈,小葱切段;平底锅倒油,油热放鱼块煎一下,煎至表皮微黄盛出来;锅中倒入油,油热放花椒,放腌鱼的葱姜蒜,炒香...
无论炖什么鱼汤,只要记住这3点,保证鱼汤浓白营养,还没腥味
3、加水的时候一定要加入开水,这样炖出来的鱼汤浓白无腥味4、一次加入足量的开水,如果炖煮时间过长,水过少,可以再加入开水,切忌加凉水大家对于鱼头豆腐汤的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!如果想学更多家常菜请关注小董美食,小董每天用简单的食材做出美味的菜品,...