红烧鳗鱼正确做法

将鳗鱼宰杀干净,去头去尾,切成约两指宽的段状。然后,用料酒、盐、生姜片腌制一段时间,以去除鳗鱼的腥味。腌制时间不宜过长,以免影响鳗鱼的口感。接下来,我们开始烹饪红烧鳗鱼。首先,在锅中加入适量的油,烧热后放入切好的姜片和蒜瓣,煸炒出香味。然后,将腌制好的鳗鱼段放入锅中,小火慢煎。在煎的过程中,要...

鳗鱼别再做日式的,这3种家常做法天天吃都不腻,一上桌就被抢光

第一步,先将买回来的鳗鱼用清水清洗干净后,放在案板上,将其切成3厘米厚的宽度的片状,但是不要切断,大概切个五分之三深度即可。第二步,取出一个碗,放入三颗酸梅,将其捏碎,放在一边备用。葱清洗干净后,将其切成葱花,放在一边备用。第三步,,取出一个盘,将鳗鱼摆放在盘中,撒上适量的盐,放入酸梅,将其涂抹均...

11月,吃什么应季海鲜?吃货推荐这10种,新鲜肥美,错过再等一年

海鲈鱼最好吃的做法还是清蒸,将新鲜的海鲈鱼洗净,放上姜片、葱段,再淋上少许生抽和盐,入锅清蒸10到15分钟。出锅后,撒上葱花和香菜,淋上热油,一道香气四溢、鲜嫩可口的清蒸海鲈鱼就完成了。鱼肉入口即化,与葱、姜的香气交织在一起,让人回味无穷。此外,红烧海鲈鱼也是一道不可多得的美味。将海鲈鱼切块,用料酒、...

酱汁浓厚,入口即化!这道红烧鳗鱼你会做吗?

做法1.清洗鳗鱼2.冷油下锅,待锅烧热后,加入大蒜炒出香味3.加入切好的姜末和鳗鱼,进行翻炒4.加入料酒去腥,再加入南乳汁、海鲜酱、老抽调味5.翻炒后加水没过鳗鱼6.加盐和白糖,根据自己的口味调整加量7.盖上锅盖焖煮半小时,中途需翻炒鳗鱼,以防粘锅8.烧至汤汁浓稠,加入白胡椒、葱花...

苏州人开吃“白露鳗鱼”,批发价每斤35元

苏州人吃鳗鱼,除了有家常烧法的红烧鳗鱼、清蒸鳗鱼,更有闻名遐迩的黄焖鳗鱼,这也是苏帮菜中的一道经典菜。现代快报记者从苏州最大的“菜篮子”南环桥市场获悉,当前苏州地区鳗鱼销售火爆,市场日到货量达到10吨左右,产地主要来自福建,批发价格为每斤35元左右。

红烧鳗鱼家常做法一点腥味都没有,我的秘诀是放了56度的白酒去腥

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0004:0204:02红烧鳗鱼家常做法一点腥味都没有,我的秘诀是放了56度的白酒去腥逸凡美食说说你的看法0打开APP

鳗鱼体含有西河洛克蛋白,特别适合于年老

红烧鳗鱼的家常做法:1、鳗鱼开膛洗净去背腹鳍,切等宽段,用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟。鳗鱼开膛洗净去背腹鳍切等宽段用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟2、姜切片,葱切小段、大蒜拍烂稍切一下,锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化,续入蒜碎、姜片、葱段,在锅内与冰糖水一起炒开出香味。

推荐几道美味的家常菜,好吃又营养,全家人都吃不腻

做法1香菇泡软切丝。白菜用手剥成块状备用。2热油锅依序爆香姜片、蒜末、香菇、虾米,炒至香味出来。3加入白菜拌炒,加入柴鱼高汤(或清水),水滚后焖煮约10分钟。将红烧鳗鱼放入,加入调味料,太白粉加水勾芡。起锅时洒上些许香菜、胡椒粉即可。

一些鲜美的家常菜,搭配均衡,包你咂嘴咂舌夸个不停

红烧鳗鱼:有人说鳗鱼不是好东西,它胆固醇好高,那么是不是应该少吃鳗鱼呢?的确,鳗鱼胆固醇很高,但是适当的吃一些对人体还是很有益处的哦!鳗鱼中的不饱和脂肪酸被称为“脑黄金”,能够给大脑补充必要的营养素。洋芋擦擦:土豆的蛋白质含量非常丰富,相当于鸡蛋的蛋白质,容易吸收消化,优于其他作物的蛋白质;而且土豆含...

家常美食推荐:红烧鳗鱼,萝卜炖牛腩,糟辣酱蒸鸡腿,疯狂安利呀

红烧鳗鱼-食材以及调味料的准备:河鳗,大蒜瓣,小葱,生姜片,生抽,老抽,盐,冰糖,蚝油,水淀粉。-烹饪制作步骤过程:1、准备好大蒜头、生姜片、小葱,河鳗内脏掏干净,准备80度热水浇一下河鳗皮。2、去除河鳗身上的一层粘液,如果热水没有烫下来就用刀慢慢划,再将鳗鱼切段,沥干水分。