红烧黑鱼秘籍:一鱼多吃,步骤详解
1.黑鱼选择:挑选肉质紧实、鱼鳞光泽的黑鱼,新鲜度是决定口感的关键。2.辅料准备:生姜、大蒜、葱、料酒、酱油、糖、盐等,这些都是红烧黑鱼的必备调料。二、处理黑鱼:细致入微,确保口感1.清洗:将黑鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净,尤其是鱼腹内的黑膜要彻底清除。2.切割:将黑鱼切成均匀的段状,便...
28款地道家常菜推荐,做法简单一学就会,一定做给家人尝尝
做法:1、茄子、青红椒洗干净切滚刀块;土豆去皮切成滚刀块;2、锅里烧油,将土豆、茄子炸熟备用;小碗中调汁放适量的生抽、盐、糖、醋备用。3、锅中烧油,油热之后加入葱姜蒜末爆香,放入炸熟的土豆、茄子翻炒。调入之前调好的汁,大火快速翻炒,出锅前加入味精,撒上葱花即可。红烧黑鱼做法:1黑鱼洗净,劈开...
浙江隐藏太深的“吃鱼天堂”!建德人的饭桌,这道菜没有任何对手!
/红烧鱼/鲜美香滑的红烧鱼可以说是最平常也最经典的家常菜了它不仅是年夜饭的常客更是妈妈的味道@李紫冬、微博@晓猪猪-爸爸还有一种红烧黑鱼片滑嫩的鱼片入口好似化在嘴里配上雪菜,还有建德人离不开的青椒给鱼片带来微微咸辣,很下饭/清蒸鱼/清蒸的做法常用的是鲈鱼非常考验鱼的新鲜和火候...
只卖1道菜的店,在上海没有对手了
Q弹果冻鱼皮让小队长印象最深刻的是果冻般质地的鱼皮,焦香的鱼皮带着胶质感,软糯Q弹,爆炒过程中,鱼皮与鱼肉也不会被炒散,将鱼皮与鱼肉剥离,见到黑鱼紧实的肉质。拌饭神器红烧黑鱼整体吃起来比较咸,直接吃不太行,但用来下饭是贼好的~咸香的红烧黑鱼和浓烈的酱汁,用来拌饭香迷糊了,中辣的辣度,让人胃口大开,...
这样做的黑鱼绝绝子,10道黑鱼家常菜,低脂高蛋白,家人都爱吃
黑鱼洗净切块,豆腐切块。锅中加水,放入鱼块和姜片,大火煮沸后撇去浮沫。转小火,加入豆腐块,继续煮10分钟。加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花即可。烹饪技巧:煮鱼汤时,火候不宜过大,以免汤色变浊。4.红烧黑鱼风味介绍:红烧黑鱼,色泽红亮,味道醇厚,是经典的家常菜肴。
冬吃鱼,懂行人会买这4种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最美味
红烧黑鱼是黑鱼常见的烹饪方式之一,做法简单快捷,口感鲜美(www.e993.com)2024年10月25日。首先将处理干净的黑鱼块加入适量的盐、料酒、葱姜进行腌制,然后用锅热油将鱼块两面煎至焦黄,再加入葱姜蒜、干辣椒等调料进行炒制,最后加入八角、香叶、花椒等香料炖煮片刻,即可炖制出一道口感鲜嫩、味道醇香的红烧黑鱼。多宝鱼——清蒸多宝鱼多宝鱼...
红烧黑鱼的家常做法,经常吃真的对身体好哦
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,也作为一种辅助食疗法。今天我们来看看它的做法吧。制作材料:黑鱼、姜、葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋等。制作步骤:1.将黑鱼切成段,抹上少许盐、料酒后腌制10分钟,然后给每个鱼块裹满干面粉;...
6道好吃的家常菜,有荤有素也有汤,做法简单,好吃解馋
1、黑鱼比较滑,所以先用开水烫一下,然后清洗干净,洗净的黑鱼中间片开,再剁成大块。2、剁好的黑鱼加盐、料酒、葱姜腌制10分钟,然后加入适量的淀粉,放入油锅里炸制微微金黄捞出。3、锅中爆香大蒜,然后放一勺豆瓣酱炒香,下入鱼肉翻炒几下,加入足量清水,然后放生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖,大火煮开,转中火...
推荐几道味道很不错的家常菜,食材普通,做法简单
红烧黑鱼做法1黑鱼洗净,劈开两面再切成段,用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时;2腌好后将腌料倒掉,加入面粉,让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉;3煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动,耐心的小火慢煎;油温就将鱼块小心的放入,然后就不要在动它了,等到鱼块底部煎成黄色时;用筷子小心的...
照着做也能很好吃的家常菜,吃货马起来吧
3、红烧黑鱼段黑鱼杀完洗净,切成段(也可以直接整个红烧的,我比较喜欢切成段,吃的时候直接一段一段的夹着吃)。炒锅热油,用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香,下入黑鱼翻炒。加入酱油,淋少许的醋翻炒。加入糖,加入清水,大火烧开后转小火慢炖。炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。