这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
黄豆炖猪蹄原材料:猪蹄2个,黄豆1小碗,葱1根,生姜1块,八角2个,桂皮2小块,香叶2片,干辣椒4个,冰糖6粒,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,适量的盐具体步骤:第一步,先提前一个晚上,将黄豆用清水清洗干净后,放入碗中,碗里倒入适量的清水,将其泡入。第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆...
清炖猪蹄汤的家常做法,教你如何在家制作美味猪蹄汤!
1.黄豆提前一晚用清水泡发;2.猪蹄提前叫市场老板烧掉猪毛,拿回家用刀继续刮一下杂毛,冲洗干净,切大块;3.处理好的猪蹄冷水放锅中,加入葱姜片,料酒和花椒焯水,撇去浮沫,捞出用热水洗净备用;4.猪蹄,黄豆,洗干净的当归和白芷,一起倒入砂锅中,一次性加足开水,再放几块姜片,大火煮开后,转最小火,炖两个...
春季补钙黄金期!6道家常菜,助力中老年骨骼强健,腿脚更有劲!
1、黄豆提前一晚浸泡,猪蹄洗净剁成小块。2、锅中加水烧开,放入猪蹄、姜片、料酒,焯水去腥味。3、将焯好的猪蹄和黄豆放入砂锅中,加入足量清水。4、大火烧开后转小火,炖煮2-3小时,直到猪蹄软烂、黄豆熟透。5、加入适量盐和胡椒粉调味,再炖煮10分钟即可。营养小贴士:猪蹄富含胶原蛋白和钙质,黄豆也是优...
秋天进补喝这些就对了!
做法:瘦肉切块焯水去血水,莲子提前泡发,百合洗净。将所有材料放入锅中,加足够的清水,用小火炖煮1-2小时,最后加适量盐调味即可。6.花生猪蹄汤材料:花生、猪蹄、生姜、枸杞。做法:花生提前泡水,猪蹄焯水去腥味,姜切片。将所有材料放入锅中加足够的水,用小火炖煮2-3小时,最后加适量盐调味即可。7.青木瓜...
厨师长教你:炖猪蹄的家常做法,味道鲜美老少皆宜
首先第一步准备猪蹄两个(刚好够一份),从中间一分为二,去除表面乳毛(也可以用火去燎一下,这样比较快),再次剁成小块状(约有鸡蛋大小最佳),再准备八角两个、桂皮少许、香叶两片备用。第二步锅中注入清水,冷水下入猪蹄和料酒(放入料酒的目的是为了去除腥味),中火煮三分钟倒出(这一步是为了去除猪蹄表面污垢)...
美味家常菜:猪蹄炖黄豆,鲫鱼汤,脆皮炸鲜奶,酱香鱿鱼的做法
猪蹄炖黄豆材料:猪蹄1只、黄豆适量、冰糖、生抽、老抽适量、姜、葱、蒜、陈皮、花椒适量、桂皮1块、八角2颗、干辣椒1~2个;做法1.准备好材料,黄豆提前浸泡三至四个小时(www.e993.com)2024年9月18日。2.锅里倒入清水,冷水放进猪蹄,煮开把血水去掉,然后用冷水冲洗(如果用冰水更好,猪皮会更爽脆)。3.烧红油锅,放入姜、葱头、蒜、...
超好吃的家常菜:酸菜炖猪蹄,做法简单,好吃到停不下筷子来
做法:1、猪蹄洗净,冷水入锅焯烫5分钟,捞出洗净剔除杂毛,切块。2、炒锅倒油,爆香葱姜和大料,倒入猪蹄翻炒。加入料酒、老抽、白糖炒至猪蹄上色。3、加入适量清水。大火煮开、小火慢炖1个小时。炒锅倒一点油,入酸菜炒出香味,然后加入猪蹄中。
莲子炖猪蹄的家常做法,营养美味不流失!
莲子炖猪蹄的家常做法,营养美味不流失!原料:猪蹄、莲子、姜、葱、薄荷叶。莲子清洗干净,浸泡于清水中,待莲子稍微软些时,用针将莲子内残余的莲子芯去除。猪蹄清洗干净,开火锅中倒入水,加入猪蹄焯煮,加入白酒,去除焯出的血沫,再用凉水清洗猪蹄。锅中加入少量油,加入冰糖,小火熬煮等冰糖融化。待颜色变成棕色有大...
炖猪蹄最开胃的做法,出锅整屋都是香气!
猪蹄的做法多种多样,今天分享一种天麻炖猪蹄的做法,让人越吃越过瘾,快和靓姨学学怎么做吧!猪蹄1000克、姜块1块、红枣4个、枸杞10多粒、天麻30克、黄豆100克、盐2勺、料酒2勺1.准备好所有的食材2.猪蹄买的时候让别人处理干净,回来洗净斩刀将猪蹄斩至约3到5厘米小块,下锅过水,除去血腥味...
6道家常菜是"补钙高手":黄豆炖猪蹄 青椒炒鸡蛋
做法:1.需将黄豆提前浸泡半天。2.锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。3.加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样4.加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!