猪皮不要再扔了,教你5种家常猪皮冻的做法,Q弹细嫩无腥味
1:准备好食材,将猪皮放入锅中,加凉水没过猪皮,放入葱,姜,倒入料酒,开中火将猪皮焯水去腥,煮开后三分钟将猪皮捞出2:刮去猪皮内部多余的油脂,去除油脂后将猪皮改刀切丝再次倒入料酒,放少许小苏打,将猪皮用手抓洗揉搓再次去除一下猪皮的腥味,然后用清水冲洗干净3:将洗干净的猪皮放入一个大点的容器中倒入三倍...
猪皮的这个新奇做法,第一次做,确实比猪皮冻好吃,Q弹有嚼劲儿
8、只要油温够高,这个猪皮炸起来非常快,就像炸薯片一样,一下子就全部膨胀了起来,像这样就可以捞出来了,炸好后趁热撒上椒盐吃起来酥酥脆脆的,比薯片还要好吃哦;9、吃不完的可以装起来以后做菜慢慢吃,无论是凉拌、煮汤还是爆炒都非常香,吃的时候,拿出来先用水泡软,泡好的猪皮是非常的软的,体积还会变大变鼓...
自做猪皮冻的做法步骤
猪皮冻的做法步骤1猪皮洗干净,冷水放料酒下锅,水开了以后继续煮2-3分钟步骤2捞出猪皮,不烫手后用菜刀把里面肥油刮干净。这是个漫长耐心危险的事情,可以分配给男丁来做。步骤3忘了拍照,把油脂刮干净后,放入食用碱面干搓,把缝里所有油脂都刮干净。然后用剪刀剪成细条,刀切也行步骤4洗干净后放到锅...
猪皮别再丢了!保护血管、补钙润燥,国医大师都推荐这个方子
1、去毛刮净猪皮表面,放入清水锅里烧开约5分钟后取出过凉水。将猪皮内侧的白肉去净只留猪皮部分。清理干净后将猪皮改刀成合适大小的方块。2、烧开水,放入猪皮,再煮一下,并倒入料酒同时煮沸。料酒有去腥的功效,这次水开后猪皮也是烧5分钟就够。3、捞出沥干,卤料烧开后放入酱油和蜂蜜与猪皮一起煮约15分钟上...
猪皮冻的正确做法,牢记2个要点和比例,晶莹剔透弹牙,一次成功
一、做好关键的2步1、猪皮焯水后,用刀刮掉表面的油脂,这样猪皮冻才不油腻,而且不浑浊。2、猪皮切丝后,用食盐搓洗,能去油去腥。二、掌握好比例很多人做的猪皮冻,不容易成型,或是很容易碎,就是没掌握好水的比例。一斤猪皮加3斤水,这个比例正合适,猪皮冻容易成型,口感Q弹爽滑,不会碎。
猪皮怎么做好吃,介绍几种猪皮的吃法
1、猪皮冻食材:猪皮,白胡椒粉,生姜,大葱,食盐,小苏打,料酒做法:选购颜色发白的猪皮,避开血丝与检疫章,这样的猪皮做出来的猪皮冻才好看(www.e993.com)2024年9月9日。将猪皮洗净,刮毛。锅中加入适量水,烧开,将猪皮放入锅中煮五分钟之后,捞出来用凉水冲凉。等到猪皮凉透之后用小刀把上面的脂肪刮干净。
猪皮冻的正宗做法收藏啦,掌握好这个比例,做出来又香又Q弹!
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壹粉食堂|好吃不腻有弹性!猪皮冻家常做法了解一下,记得收藏哦
1、把猪皮清洗干净,锅里烧开水,把猪皮焯水,2、趁热把猪皮切成细条,然后反复用水把猪皮清洗干净,3、锅里放适量水,猪皮,老抽,生抽,盐,葱段,姜片,八角,大茴,小茴,香叶,花椒,小茴香,青果等,装入调料盒,大火煮开,改中火,4、大约熬一个小时,放点鸡精,就可以出锅了“猪皮冻中含有非常丰富...
自制猪皮冻,做出来晶莹剔透,口感Q弹爽滑又筋道,比买的还好吃
猪皮冻的做法步骤如下:步骤1打开网易新闻查看精彩图片锅里放半锅清水,把肉皮放下去一起煮,再放入二十来粒花椒和一块生姜去腥。肉皮煮至变色,变软,拿出凉水冲洗,猪毛和肥油处理干净后,切成图上的小条。注意:图上的小肉皮条是用小苏打清洗干净的,刚切好时粘乎乎脏兮兮,看到那个样子的肉皮条如果不再清洗...
冬天剩下来的猪皮不做猪皮冻了,教你特色做法,吃再多也不油腻!……
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:0202:02冬天剩下来的猪皮不做猪皮冻了,教你特色做法,吃再多也不油腻!@鲜城@微博美食??夏妈厨房说说你的看法0打开APP