每天一道快手菜——油泼豆腐皮
-油泼豆腐皮-做法:1、准备好所需材料,香菜洗净,干豆腐最好选用东北产的干豆腐,劲道,不易碎。2、把干豆腐切成韭菜叶宽的条。葱切葱丝,姜和大蒜切末,香菜切小段,干辣椒顺对半切开,辣椒籽不要。3、锅内加入水烧开,下入干豆腐条焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐捞出,沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥...
陕西风味传奇:面条中的王者油泼面的诞生秘诀!
2.制作面条:将面团分割成小剂子,然后手擀成条状或用压面机制作面条。记得面条要稍微宽一些,更有陕西油泼面的风味。3.烧水煮面:把制作好的面条下入滚水中煮熟,注意不宜过烂,要保持面条有弹性和嚼劲。捞出后沥干水分。4.油泼环节:这是关键步骤!将热菜籽油淋在面条上,注意油要烧得足够热,这样才能激发...
香yong了!品甘肃麻辣烫,看油区好味多
豆腐皮卷将红萝卜、菠菜洗净切碎煮熟后凉水浸泡,等待鸡蛋炒熟后切碎,和蔬菜馅料放在一起加入盐、鸡精、味精、耗油等调味料搅拌均匀。把蔬菜馅料放在铺好的豆腐皮上卷好,放入蒸箱15分钟后即可出锅。通过精心制作和蒸制后,豆腐皮卷呈现出最完美的形态和诱人的色泽。莜面窝窝环县地区盛产荞面,莜面窝窝就是用荞面制作...
100个乡村美食名单
92、云南三剁:烹制方法1、玫瑰咸菜、猪肉和绿尖椒分别切成小丁(或剁成碎粒);2、起油锅,油热后,下入肉丁煸炒至水干并出油微黄;3、烹入料酒和生抽,翻炒入味后盛出;4、另起油锅,爆香干红辣椒和葱姜;5、下入绿尖椒丁大火翻炒;6、下入玫瑰咸菜粒翻炒出香味;7、下入炒好的肉丁,添加适量糖调...
5分钟就能搞定的“油泼豆腐皮”做法,比吃肉都过瘾
1、准备好豆腐皮,蒜,辣椒粉;2、将干豆腐皮切成丝;3、锅中加水烧开,下入干豆腐丝焯水,水开后煮1-2分钟;4、将豆腐丝捞出,过凉水捞出;5、接着将豆腐丝放在大碗中,放上蒜末,将辣椒粉放在蒜末上;6、锅中加油烧开,下入花椒小火炸至爆香;...
水煮豆腐皮的做法, 香辣美味, 开胃家常菜
先把控干水份的豆芽铺在盘底,然后把豆腐皮连同汤汁,浇在豆芽上面花椒,干辣椒,加一勺油,小火炸出香味,把炸好的热油泼在豆腐皮上面,撒上一点葱花或者香菜点缀一下,这一道香辣开胃,非常美味的水煮豆腐皮就做好了,当然,黄豆芽可以替换成油菜等自己喜欢吃的青菜...
豆腐皮有个做法真的太香了,刚上桌就被抢着吃,吃着真过瘾
1.准备洗干净的豆腐皮。2.锅里烧开水,把豆腐皮放进去煮一下,煮3分钟左右就可以捞出来。3.豆腐皮捞出来后再过下凉水。4.现在准备做油泼辣子,碗里加入红辣椒面和白芝麻,用勺子搅拌均匀备用。5.再准备一些大料:花椒、八角、小茴香、香叶等。
豆腐皮的花样做法,凉拌、麻辣爽口非常,制作简单快手菜
步骤七:搅匀后直接倒入一个大点盆里面,上面放上蒜蓉。锅里重新倒入少量的油,油热后关火。加入花椒和红尖椒炝下锅,时间不能过长,要赶紧把油泼在蒜蓉上面,再撒些香菜。这道麻辣豆腐皮就做好了,香辣过瘾、麻辣爽口、非常的美味下饭。发布于:吉林
豆腐皮别炒着吃了,教你好吃做法,我就一周吃5次,比吃肉还香
食材:豆腐皮,洋葱,青椒,香菜,香葱,大蒜,白芝麻调料:孜然粉,盐,白糖,香醋,生抽,辣椒油具体制作步骤:第一:将豆腐皮卷起来,切成丝;准备一个洋葱,将洋葱切成丝,放盆里面抓散;准备一个青椒去头去籽,把里面的筋去掉,然后改刀切成丝;盛盆里面,切点香菜;...
蒸了一盘豆腐皮包子,皮滑馅香超好吃,做法特别简单
做好的豆腐皮包子放在盘子里,上笼蒸上,水开后计时,蒸10分钟,开锅后淋上一些酱油和芝麻油,放上小葱碎就可以上桌了。为了更好入味儿,淋完调料之后用勺子把盘中的汤汁反复多次回淋在豆腐皮包子上面。也可以烧一勺热油泼在蒸好的豆腐皮包子上面。多说几句:...