河南人的夏天少不了一份西瓜酱!

传统的西瓜酱需要将黄豆捂成霉豆子,再把早就煮熟霉过的菌丝、晾成半干发硬霉豆子与盐按照比例倒入罐中。和西瓜汁、切碎的西瓜皮一同入缸搅拌。西瓜汁要漫过豆子一寸高,才能让粒粒豆子都能粘上果香。加入盐、生姜丝、八角、桂皮和花椒,再用整瓶的香油和高粱白酒封坛,最后坛子口上系上一层浆过的白纱布。上面...

通过掌握一些基本的技巧,您也可以在家中熬制出美味的西瓜酱

首先,将泡软的黄豆煮熟,然后用工具将其碾碎成泥状。接着,将西瓜去皮去籽后切成小块,用搅拌机打成汁。再将西瓜汁倒入锅中,加入碾碎的黄豆泥、适量的盐和白糖,以及切碎的辣椒,用小火慢慢熬制。在熬制的过程中,需要不断地搅拌,以免糊底。随着水分的蒸发,西瓜酱会变得越来越浓稠,颜色也会逐渐变深。当西瓜酱...

黄豆西瓜酱怎么做?云雁姐三伏天里手把手教你捂酱,下酱,晒酱

黄豆西瓜酱怎么做?云雁姐三伏天里手把手教你捂酱,下酱,晒酱2024-08-1113:31:57阿月说剧AY呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考阿月说剧AY呀26粉丝没有简介04:02《诅咒案》上:郑贵妃用见不得光的...

教你家常好吃的虾饺,美味解馋又有营养,连挑食的孩子都吃撑了

在制作这道美味佳肴时,厨师还特意配上了美味的桃园建民西瓜酱,味道更好。接下来,让我们简单地告诉你,像这样学习做虾饺是美味、开胃和营养的。即使是挑剔的孩子也会吃,而且味道很香。美味的虾饺配料:鲜虾、虾、面粉、木薯淀粉、猪油、竹笋、芝麻油、胡椒、淀粉、鸡蛋、白酒、生姜、盐、糖、,方法:1。我们先把...

家常做法:妹妹家婆婆制作西瓜酱,传统做法,味道没的说。

5.晒酱:晒酱之前先拌酱,这一点非常关键。拌酱前一定要听天气预报,如果一周内没有连阴雨天气,方可拌酱。拌酱当天需天气晴好。拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。6.一斤黄豆配三四两盐、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗净,捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡,等水冷却后倒入准备好的大盆中...

农村家常黄豆西瓜酱的做法

6、将发酵的黄豆1.5公斤放入容器里,再将西瓜7.5公斤盖过黄豆,加入盐1.5公斤、及姜大料等各种调料搅拌均匀(www.e993.com)2024年11月29日。打开网易新闻查看精彩图片7、封口:将容器口弄干净,蒙上纱布为防止苍蝇进入上面盖纸一张绑紧。打开网易新闻查看精彩图片8、放在阳光充足的地方晒制,每天打开搅拌一次以防西瓜将发酸,搅拌后再封口晒制...

教你艾草和地皮菜的家常做法,营养解馋,不要错过

做法:1、先把食材处理好,把鲜嫩的艾草仔细摘洗干净,去掉根部等杂质,切成碎末;把葱姜洗净,切成末和姜末;2、把猪五花肉仔细地冲洗干净,去掉杂质,切成肉末,加入适量的酱油和盐,搅拌均匀,把肉末腌制一下;3、再把切好的艾草碎放入盛着肉末的盆里,放入葱姜末,加入适量的桃园建民西瓜酱、淀粉、面粉、酱油、盐,搅...

“舌尖2”第4集主打“家常菜” 山东西瓜酱上镜

美食纪录片《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》将于今晚在央视综合频道9点与观众见面。5月6日,《家常》在北京大学进行了提前展播。总导演陈晓卿等和北大学生进行交流。《家常》以“家常菜”为主题,展现了山西玉米窝头、饹,四川泡菜,山东西瓜酱、奶汤蒲菜,广东陈皮红豆粥、红豆姜撞奶、猪脚姜“月子餐”等菜品...

《舌尖上的中国》283秒讲述郓城家常美食"西瓜酱"

西瓜去掉瓜瓤西瓜和黄豆搅拌并撒上花椒、姜丝、盐将搅拌好的材料封入坛子里40天便可出坛食用西瓜酱就着馒头吃孙兰英说,平时喜欢听戏大众网菏泽5月9日(记者钟博陵)9日晚上9点,央视一套播出《舌尖上的中国》第二季“家常”美食专辑。该期节目中,用283秒的时间讲述了菏泽郓城县李集乡72岁的老人孙兰英制...

军营硬菜之秘制西瓜酱

3将备用的黄豆倒入油锅中,熬炒一分钟。4后倒入西瓜继续熬制,直至熬制到油水分离状态,即可出锅。成品展示:兄弟们学会了没有,赶快试试吧,拌饭、夹馒头嘎嘎香!阿信编审|于涛主编|陈一凡编辑|空山原标题:《军营硬菜之秘制西瓜酱》