2道家常菜谱,给大家参考,家宴用得着,待客有面子

1、羊排买的时候让商家剁好,如果炖的话就剁得小一些,烤的话剁大一些。2、羊排跟清水一起入味,煮开后继续煮10分钟,将血沫煮出来。3、煮好的羊排捞出,用温水或者开水冲洗干净。一定不要用凉水冲洗,会影响肉的口感。4、锅中烧水,水开放入羊排,放入葱、姜、花椒、香叶、桂皮,倒入一勺料酒,一勺食盐。5...

秋天的第一顿羊排,一定要试试这样做,不腥不膻,鲜嫩美味又下饭

1、羊排剁成1寸半到2寸长的块,太大块的肉我剔了下来,做成了烤羊肉串。剁好的羊排泡半小时的水,水就红就换水,直到水变清。2、将洗干净的羊排放入锅中,放几片姜,先煮熟。煮好的羊排捞起,滤干水。洋葱、青红椒、胡萝卜和芹菜洗好切好,再切几片姜。3、锅烧热,先倒少量油,下姜片,将洋葱、青红椒和...

羊排炖排骨功效大全:做法、禁忌与营养搭配

(5)加入料酒、生抽、老抽调味。(6)加入适量水,炖煮至羊排和排骨熟透。2.清炖羊排炖排骨材料:羊排、排骨、生、大葱、枸杞、红枣、料酒。做法:(1)将羊排和排骨洗净焯水去血水。(2)锅中放入适量水,加入生、大葱、枸杞、红枣。(3)放入羊排和排骨,加入料酒。(4)大火烧开后,转小火炖煮至羊排和排...

20款常见菜谱分享,做法不同,味道就不尽相同,试试新口味吧

准备材料:板栗150克,铁棍山药150克,羊排300克,枸杞5克,姜10克,大葱1段,香菜1克,盐1/2茶匙做法:1.羊排洗干净,切成2.5厘米长的小段,用清水浸泡半小时。姜切片,葱切小段。香菜洗净,切段。2.汤锅中加入约2000毫升清水,放入姜片、葱段煮开。3.加入羊排,大火煮开后转小火,煲1.5...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。

最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去

徐州的地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(www.e993.com)2024年11月8日。在过去,在微山湖上生活的渔民们取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常菜的做法煮上一锅菜,还要贴满面饼,便产生了这种饭菜合一的烹调方法。徐州地锅鸡大火炒制鸡块,后加入清水小火慢炖,再将面饼贴于铁锅四周,直至汤汁变得浓稠,再加入蒜...

来自多次顺德美食之旅后的经验,这些小众宝藏餐厅值得推荐

用淮扬菜花雕醉蟹的做法来做广东本地的奄仔蟹,花雕飘逸的香味不掩盖蟹的甘香,入口带点淡淡菊花清香,却又感觉不到明显的酒味,更多是回味悠长的蟹味。古法赖布鳝这其实就是顺德几乎失传的名菜烂布鳝,为了名字好听,取谐音赖布鳝。所谓“烂布”实质是猪网油,用猪网油包住鳝段去焖扣,动物油脂把鳝鱼的鲜美完全...

润肺去燥的简易版家庭美食推荐→

做法:1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;4.放入萝卜,用小火烧至软透;5.放入盐适量,装入盛器即成。银耳银耳是一种常见的滋补食材,不仅富含胶原蛋白,还有很好的润肺功效,对于缓...

“伏天不补,秋冬受苦”,7月15入伏,常吃4样扶阳菜,强阳健脾胃

做法:1,需要准备的食材:羊排2,羊排洗去血水。煮锅里加水,倒入羊排焯水,中途撇净浮沫3,把羊排捞入陶瓷炖锅里,倒入没过羊排的开水,加入姜和白芷4,炖到软烂合适,加盐调味,撒入香菜段,即可上桌感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用...

6月10日端午,老人说“端午吃五红,一年病不沾”,5红是啥?咋吃

做法:1、去掉红苋菜的根部,清洗干净2、平底锅烧油,油热后倒入蒜末和小米椒(不喜辣者可以不放)3、炒出蒜香味后倒入红苋菜进行翻炒,再放入少许盐和鸡精调味,美味的红苋菜就做好啦二、胡萝卜推荐食谱:胡萝卜烧羊排食材:羊排500克、胡萝卜2根、洋葱2个、姜10克、大蒜5瓣、蒜苗1根、桂皮2克、肉蔻2克...