27款菜肴做法分享,家常食材简单做法,成就舌尖上的美味

2024年9月27日 - 网易

做法:1、新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出,浸入凉水中降温,待其冷却后从水中捞出。2、放入铺好纱布的篦子中,均匀地摊开晾凉,然后用毛刷刷上一层熟菜油,刷完一面,用筷子挑起再刷另一面,使面条大致被油包裹住,不要粘黏在一起。3、豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出,沥干水分;黄瓜洗净后切丝;葱切葱花...

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36款地道家常美味推荐,荤素搭配营养更均衡,好吃真下饭

2024年10月6日 - 网易

1.每片芝士片一分为四(共12小片);冬瓜去皮洗净,切成厚0.7厘米的片(共8片),放入汤碗内,倒入盐、味精和清汤,将4小片芝士片放在冬瓜片上,上笼大火蒸透。2.蒸好的冬瓜每片再搭配1小片芝士片,挂全蛋糊,拍面包糠,入烧至五成热的色拉油中,小火炸成金黄色,捞出控油,放入盘中,淋上自制的沙拉酱,上桌即可。

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原来街头的炒细面是这样做的,做法和诀窍全教你,学会不用出去吃

2024年9月24日 - 网易

1、炒细面用到的面条,我是直接从超市里的生面条,用那种最细的面条。把细面条放进盆里面,再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候,面条不会粘连在一起。锅里水烧开后,把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸,大火蒸10分钟。细面条蒸熟后,先用筷子把面条挑起来,抖散备用。2、下来准备需要的配菜。洗几片甘蓝...

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“给河南人一把面,他们能把整个春天蒸给你吃”

2024年3月4日 - 澎湃新闻

春天:蒸槐花、蒸榆钱、蒸荠菜、蒸楮不揪、蒸面条菜、蒸芝麻叶;夏天:蒸菠菜、蒸苋菜、蒸茼蒿、蒸苦菊、蒸荆芥、蒸蒲公英;秋天:蒸胡萝卜丝、蒸土豆丝、蒸芹菜叶、蒸莴笋叶、蒸红薯叶、蒸紫甘蓝叶;冬天:蒸白菜、蒸白萝卜……朴素中的美味最简单的食材往往采用最朴素的烹饪方法蒸菜一入口首先感受到的...

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这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

2023年11月25日 - 新浪

清汤煮,大锅蒸:最简的技法,最极致的鲜好的食材会在烹饪阶段里省去不少麻烦,盐池滩羊就是最好的例子。这里的羊羔世代吃苦豆子、甘草、沙葱、百里香等中药材长大,肉里有盐碱水的味道,也有药草味和奶香味。在盐池,可能最挑战大众认知,却也最地道的吃法,便是清水煮滩羊了。用餐过程中时常可以见到服务员向客人解...

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白人饭,不如古人饭|生活_新浪财经_新浪网

2024年5月14日 - 新浪

后来,我发现今天在浙江某些沿海城市,人们会从鲜海鱼(像海鳗鱼、鮸鱼或黄鱼等)刮下净肉泥,再撒上番薯淀粉,拿木槌慢慢敲打为一张大薄饼,再经过烙熟、晾干,然后切成面条,这种做法称为“敲鱼面”(www.e993.com)2024年11月6日。我灵光一闪,“打”字之意,应为“搥打”——通过裹淀粉和轻轻搥打,从而使鱼片延展开来,变大变薄,才会呈现如纸薄之...

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4月这菜抓紧吃,清热解毒,通肠润便,比荠菜韭菜都营养

2024年4月5日 - 新浪

具体做法1、面条菜清洗干净,沥干水分,着急吃可以用厨房纸吸干表面的水分,然后加入一大勺食用油拌匀。2、一半普通面粉,一半玉米面,少量多次的倒进去,每一次都翻拌均匀。3、最终拌好的状态是,每一片叶子都均匀地裹上一层粉。4、将裹好粉的面条菜均匀地铺在蒸笼上,锅中烧水,水开放上去大火蒸5分钟。

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一年早餐不重样对我来说很难,但一周不重样,我可以努力

2024年3月24日 - 网易

早餐四:面条,煎鸡蛋,小香肠。本来我是买了面条准备做炒面的,配菜都准备好了,结果发现这种面太软了,没有韧性不适合做炒面。只能直接煮了,加点青菜,怕她觉得太素了我还煎了鸡蛋还有小香肠,结果她吃了几口就没吃了,说太油了。好吧,有时候真的不了解孩子呀。

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