凉拌面要好吃还得看拌料,学会这个拌料,酸辣爽口,吃一口就上瘾
4.再准备一些花生碎,切一些黄瓜丝、香菜段。5.接着把面条煮一下,做凉拌面的面条煮个七分熟就可以了,捞出来之后,记得过一下冷水。6.再加入黄瓜和香菜,倒入拌料,用手抓匀就可以吃了。7.酸辣爽口,每一口都非常的过瘾。
精选七款川味面条做法,喜欢吃面的朋友收藏了
1、新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出,浸入凉水中降温,待其冷却后从水中捞出。2、放入铺好纱布的篦子中,均匀地摊开晾凉,然后用毛刷刷上一层熟菜油,刷完一面,用筷子挑起再刷另一面,使面条大致被油包裹住,不要粘黏在一起。3、豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出,沥干水分;黄瓜洗净后切丝,葱切葱花,姜和...
顺德与鱼的“不解之缘”:精通养鱼,食鱼有道|十月行记
它的做法是将鱼肉剁至细腻,配上最为家常的调味料,朝一个方向摔打至鱼肉起胶,挤出鱼球,压成薄饼形,用慢火煎至金黄,肉质鲜嫩、口感“弹牙”。(鱼饼老盈盈/摄)来水乡玩儿的游客,吃饭时大多喜欢临水而坐。一位游客点了一道凉拌鱼皮后,店家就从冰箱里拿出一碟鱼皮,拌上酱油、黄瓜丝、香葱、花生、胡萝卜丝、...
炸酱面的做法非常简单方便:一酱倾城!让你欲罢不能的家常美食!
首先准备好所需要的材料:面条200克、猪肉末150克、黄瓜1根、胡萝卜1根、大葱1根、黄豆酱80克、甜面酱40克、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油:适量制作流程1.将黄瓜和胡萝卜洗净,切成细丝备用。2.大葱和姜切末,蒜切片备用。3.锅中倒...
捞面条、变蛋、冷饮……河南人有自己的专属消暑菜单
槐叶冷淘的制法大致是,采青槐嫩叶捣汁和入面粉,做成细面条,煮熟后放入冰水中浸漂,其色鲜碧,然后捞起,以熟油浇拌,放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味,就成了令人爽心适口的消暑佳食。当然,除了荆芥蒜汁的搭配,捞面条的浇头也有不同的口味,荤素兼有。比如,西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉、凉拌黄瓜丝、南瓜丝...
@河北人,今天起进入中伏,别忘了吃面条
■河北人最爱吃的家常面种种有讲究●炸酱面肉丁炸酱,面条一定要锅挑儿,什么是锅挑儿,就是刚出锅的面条,不能过水,配各种菜码,黄瓜丝儿、小萝卜丝儿、青豆,喜欢醋再加点儿醋,那味道真的是没谁了(www.e993.com)2024年10月17日。“炸好一锅酱,要学几年徒”,这话不假。炸个酱看着容易,做起来难,炸不好很容易煳锅。
今天别忘吃面条!咱河北有老讲究
河北人最爱吃的家常面种种有讲究炸酱面肉丁炸酱,面条一定要锅挑儿,什么是锅挑儿,就是刚出锅的面条,不能过水,配各种菜码,黄瓜丝儿、小萝卜丝儿、青豆,喜欢醋再加点醋,那味道真的是没谁了。“炸好一锅酱,要学几年徒”,这话不假。炸个酱看着容易,做起来难,炸不好很容易糊锅。
@河北人,今天起进入中伏,别忘了吃面条_河北新闻网
■河北人最爱吃的家常面种种有讲究●炸酱面肉丁炸酱,面条一定要锅挑儿,什么是锅挑儿,就是刚出锅的面条,不能过水,配各种菜码,黄瓜丝儿、小萝卜丝儿、青豆,喜欢醋再加点儿醋,那味道真的是没谁了。“炸好一锅酱,要学几年徒”,这话不假。炸个酱看着容易,做起来难,炸不好很容易煳锅。
酱面炸酱最简单的做法,家常美食轻松做
烧开水后放入面条,煮至软硬适中后捞出过冷水。这一步能去除面条表面的黏液,让面条更加爽滑。接着将面条沥干水分放入碗中,加入适量的炸酱和蔬菜码(如黄瓜丝、豆芽等),搅拌均匀即可食用。一碗色香味俱全的炸酱面就这样完成了!五、制作小技巧,助你更上一层楼...
今儿个二伏了,记得来碗面
做法:1、面条煮熟,过凉开水备用。2、锅里热油,加葱碎,小火炸至葱变黄,发糊之前捞出不要。3、葱油倒入面条里,加黄瓜丝,生抽,醋,盐,香油,芝麻拌匀即可。豆角焖面做法:1、锅中加油烧葱蒜爆香,然后放入豆角炒匀。2、翻炒半分钟后,加入酱油白糖盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,后加盖用中火焖至汤汁...