粉条是“东北炖菜”的灵魂,土豆粉VS红薯粉,你喜欢吃哪种?

1:酸菜炖五花肉血肠粉条在东北最具有代表性的炖菜中,一定是“杀猪菜”也叫“酸菜炖五花肉血肠粉条”。这道菜在东北以前,只有到了年底“春节”的时候在农村才可以吃到。因为东北农村地区至今还保留着“杀年猪”的习俗。寒冷的东北,赶上春节吃上一碗“酸菜炖五花肉粉条”这才是浓浓的年味。2:小鸡炖蘑菇粉条此外...

东北酸菜炖五花肉的做法,好方法,开胃的很!

1.五花肉切块,用开水烫一下去血水,沥干水分备用。2.酸菜切丝,姜、蒜切片,葱切段,八角、花椒、干辣椒备好。3.锅中倒入适量的油,油热后放入五花肉煸炒至微黄色,加入姜片、蒜片、葱段和干辣椒继续翻炒。4.加入八角、花椒继续翻炒出香味。5.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,让五花肉充分吸收调料的味道。

土豆牛腩的做法家常做法,学会这道烹饪菜谱,让你的家人赞不绝口

4.热锅凉油,放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒,煸炒出香味。5.加入牛腩块,翻炒均匀。6.加入料酒、生抽和老抽,继续翻炒均匀。7.加入足够的清水,没过牛腩块,大火烧开后转小火炖煮1.5小时。8.加入土豆块和洋葱丝,继续炖煮30分钟,直到土豆变软。9.加入适量盐和白糖调味,翻炒均...

味蕾上的记忆和舞蹈

首先和一个面团,采用半烫面的方式和面。面粉中少量多次加入开水和凉水,用筷子搅拌成絮状,然后和成一个柔软的面团。韭菜洗净后切成小段,放入到深碗中。将锅烧热后,放入适量的菜籽油(据说用胡麻油,味道更佳),几个鸡蛋打散淋入锅中,用筷子将鸡蛋液拨散开来,将炒好的鸡蛋盛出来备用。将放凉后的鸡蛋碎放入到韭菜中...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

一、酸菜白肉的家常做法:原料:五花肉250克,酸菜200克,粉丝一小把,大葱、香葱、姜、猪油(食用油)、盐、料酒、胡椒粉、生抽适量。制作方法:步骤1:先把五花肉处理干净:如果表皮还有猪毛,烫烧或者夹净,再把肉切成2、3大块,然后用温水清洗干净;大葱切段,姜切片,香葱切碎;粉丝放入碗中,加入清水泡软备用。

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“沆瀣浆”做法是甘蔗与白萝卜加水炖煮,入口清甜(www.e993.com)2024年11月29日。取材闽南本地食材,萝卜闽南语称菜头,有好彩头的美好寓意,“萝卜赛人参”,作为闽南历史悠久的食材,一直以来为闽南人所喜欢;另一种食材为甘蔗,甘蔗原产于中亚,很早就传入福建,唐五代就有,而且泉州不仅引进甘蔗,还从印度引进制糖技术。制糖业的发达,也在一定意义上推...

才知道酸菜五花肉这样做最好吃,不炒不炖,肥而不腻,吃着真解馋

才知道酸菜五花肉这样做最好吃,不炒不炖,肥而不腻,吃着真解馋2024-05-1509:30:39小青美食日记呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考小青美食日记呀47粉丝我是一枚爱做美食的90后,每天记录一道简单易做的家常...

上大“暖心菜”出锅了!

砂锅素鸡五花肉??宝山校区东区一楼餐厅一道非常暖心的家常菜,肉质软烂不腻,素鸡吸足了酱汁,吃到嘴里满口流汁,油而不腻。酸菜鱼??宝山校区东区二楼餐厅、延长校区西部三楼餐厅酸菜鱼口味酸辣鲜香,酸菜爽口,汤汁鲜美。铁锅炖大鹅??宝山校区东区三楼餐厅...

酸菜炖五花肉的家庭版做法,这样操作肉质肥而不腻,开胃下饭

酸菜是买的袋的。步骤4锅里油热下肉片步骤5大部分变色时,加一勺生抽。完全变色加葱段,姜片,大料步骤6炒均匀,加酸菜团,让团散开步骤7加水,没过食材,大火烧开,小火炖,我大概多了两个半点,出锅之前加盐猪肉炖酸菜的烹饪技巧大火烧开,小火炖...

精选美食推荐:家常萝卜干,日式炸虾,五花肉血肠炖酸菜的做法

做法步骤1大骨棒和五花肉浸泡出血水后洗干净2血肠冷水浸泡上3酸菜切丝备用4用过滤水壶过滤好水5将大骨棒和五花肉冷水下锅飞水,撇去浮沫后捞出稍晾凉后冲洗干净6高压锅注入过滤水7放入大骨棒和五花肉8加料酒、胡椒粉、花椒粉、葱段、姜片、大料,先不加压大火烧开吗,转中火煮10分钟...