大年三十怎么吃?建议安排八道家常菜,做法简单不费劲,年味十足
1.土鸡清洗干净,然后起锅烧水,加入姜片和葱段去腥,水煮开以后,拿住鸡头,接着把整只鸡没入沸水中浸泡十秒钟,再提起来沥出冷水,然后继续没入沸水中。2.重复三起三落后,再中小火炖煮三十分钟煮熟,接着捞出放凉,然后斩成小块摆盘备用。3.切好葱姜末,然后放入另一个碗中,接起锅烧热油淋入爆香,激发出...
红烧小炒鸡的传奇故事:从田间地头到餐桌佳肴,一道菜的传奇旅程
锅中倒入适量油,烧热后放入姜片、大葱段爆香。加入鸡块,翻炒至鸡肉表面微黄。倒入适量料酒,翻炒均匀,去腥味。加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,使鸡肉上色。加入香叶、桂皮、八角,继续翻炒出香味。倒入足量清水,没过鸡肉,大火烧开后转小火慢炖30分钟。待鸡肉炖至软烂入味,汤汁浓稠时,撒上适量葱花即可...
三伏天将至,老人说“头伏一只鸡,一年好身体”,伏鸡是啥?咋吃
1、鸡洗净切块备用(新鲜的鸡我一般先加点面粉洗,比较干净)、青红辣椒洗净切段2、锅里放油稍微多点,把花椒放进去炸香捞出,这样既有花椒的香味也不会吃到花椒粒3、新鲜的鸡肉是不用焯水的,直接放入锅里,这样做出来的鸡肉不柴,特别香。直接煸干水分,加入一勺豆瓣酱炒香。4、加入料酒,生抽,老抽依次加入。...
全家人都喜欢吃的家常菜,简单快捷的农家小炒,有荤有素好吃美味
家常拌蕨菜蕨菜,它的做法多样,可以配上腊肉,也可直接小炒,最简单的一种就是今天的这道凉拌菜了吧,把它处理好,几分钟就能端上桌,口感清香滑润,再稍微的加一些调味料,清凉爽口食材:蕨菜一把,盐,生抽,油辣椒做法:1、新鲜蕨菜洗净,锅中加入水,加少许的盐,下蕨菜焯水几分钟,捞出来,放入凉开水中浸泡凉,将...
三伏天多吃含钾高的食物,推荐10道菜,适合伏天吃,分享做法
做法:1、鸡需要先过油,油温达到180度以上,烧热以后放入鸡块,勤翻动,不要让鸡块粘锅,炸一分钟左右的时候,捞出鸡块,等油温升高以后,再次复炸,一共需要炸制3分钟左右。2、锅内加油35克,放入姜片,把姜片炸香,下八角,葱,蒜炸香以后,放入花椒,辣椒,煸炒30秒左右,放入炸好的鸡块,放入味达美,老抽,蚝油,炒...
简单易学的几道美味家常菜,鲜香可口超下饭,新手也能快速上手
小炒鸡块食材:鸡腿1只;柿子椒半个;胡萝卜半个;红辣椒;花椒;葱;姜;生抽老抽做法1、鸡腿1只剁成小块(www.e993.com)2024年9月7日。锅内加水,倒入少量的料酒,冷水直接放入鸡块,水沸以后稍微煮一下,把鸡块里的血水逼出。捞出鸡块,用温水清洗几遍。2、胡萝卜切块。锅内加入清水,放入少量的盐,放入胡萝卜煮到去生为止,捞出备用。
桐庐杂鱼锅、富阳招牌牛头、千岛湖白黄瓜……大杭州的美味,让你...
富阳的鱼和鸡汤,都是富阳本地的做法,鲜,味道也都很赞。千岛湖菜念念不忘辣椒炒火腿“大米种草”还推荐了一家千岛湖菜馆。店名:三千西子(环城西路52号)推荐菜品:千岛湖鳜鱼、小炒鸡、烟熏豆腐干推荐理由:千岛湖鳜鱼,上桌的时候被那个奇怪的味道熏到,我疑神疑鬼,以为这是臭鳜鱼,仔细看看,并不是。吃了一...
鲜香四溢的21款菜肴推荐,荤素合理搭配超好吃超下饭,值得尝试
做法:1.黄瓜洗净,切成1厘米见方的小丁,用少许盐腌渍10分钟,挤去水;猪瘦肉也切成相同大小的丁备用。2.炒锅上火烧热,加适量底油,放入肉丁煸炒至变色,加入葱末、姜末、甜面酱、酱油煸炒出酱香味。3.再放入黄瓜丁翻炒,加味精,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装盘即可。
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小炒鸡主料:鸡腿辅料:辣椒菜品特色:肉质细嫩,麻辣鲜香干煸素鳝主料:香菇辅料:麻椒、辣椒菜品特色:素菜荤制,麻辣脆香沙河西区清真食堂番茄酿牛肉主料:牛肉辅料:西红柿菜品特色:软烂入味,鲜美下饭酥皮牛肉主料:牛肉辅料:口蘑、洋葱菜品特色:酥糯鲜香,口味独特...