周铭扬 | 与面有缘:吃面几十年吃上了瘾|油条|面馆|面店|浇头|...
自家下的榨菜肉丝面家中冰箱里一年四季都在速冻柜存放着我最欢喜吃的细宽面。我最欢喜吃的是老婆独创的夜宵一碗面,不论有无高汤,她在下面时,根据不同季节,都会先烫一把菠菜或豆苗或鸡毛菜或菜心放在碗里,再放上两只百叶包或蛋饺或肉酿面筋,然后放在微波炉里转一、二分钟,再把下好的面放入碗中,加上板猪油...
挂面最家常汤面的做法,吃了多少年都吃不腻,简单又好吃
榨菜肉丝汤面材料:挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1\2茶匙、鸡精1\2茶匙、做法:1.把油菜叶子剥下来,投洗干净,葱切葱花,姜切末,猪肉切成筷子左右粗的丝,加入少许白胡椒粉,淀粉,少许水,抓匀,这样肉丝炒的口感嫩,口感不老2.锅加油烧热,下...
三款汤面榨菜肉丝面, 雪菜肉丝面, 香菇肉丝面家常做法
面条100克,猪瘦肉丝50克,榨菜30克,菠菜10克、高汤、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油、色拉油各适量1、肉丝用淀粉上浆;榨菜切丝;菠菜切段。2、锅置火上,放入少许油,炒香肉丝,放榨菜、高汤烧沸后加入面条煮,撇去浮沫,用盐、鸡精调味,再放入菠菜,撒上胡椒粉,淋上香油即可。面条200克,肉丝100克,雪菜50克,鸡...
一上桌就被秒杀的汤面:榨菜肉丝面,清汤牛肉粉,寿喜烧乌龙面
1、里脊肉切丝,加生抽、料酒、老抽、盐、淀粉,抓匀腌制片刻。2、起锅热油,倒入肉丝翻炒至变色后,加入小米椒、蒜末、榨菜、1勺豆瓣酱炒出红油后盛出备用。3、清水煮开后,放入面条煮熟后,捞出浇上榨菜肉丝,再撒点葱花即可。这碗面拌匀开吃,是辣到爽的那种!不能吃辣的朋友可以只放豆瓣酱不加小米辣哦~...
14种汤面适合冬天吃,做法简单,10分钟就可以搞定
材料:瘦肉,榨菜,木耳,葱,姜,大蒜,蕃茄,面条,酱油,糖,盐,胡椒,料酒,生粉做法:1.猪肉切丝,用生粉,料酒,胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。2.热锅后倒油,然后放入葱姜蒜炒出香味,放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色,放少许糖,盐。肉丝约七八成熟的时候,放入一包榨菜翻炒,然后放入木耳翻炒。快出...
熬夜收集15种美味汤面做法,面滑汤靓好吃极了,收藏起来好好学!
酸菜肉丝面这酸爽~比老坛酸菜泡面好吃多了的做法把所需材料准备好,香菇切片在沸水中煮一会捞出备用,肉切丝、姜蒜干辣椒切好备用,热锅热油放入姜、蒜、干辣椒炒香然后倒入酸菜、香菇翻炒至酸菜的香味出来,并且锅中温度明显升高,放入肉丝翻炒到肉丝变色,然后与酸菜混合均匀即可(www.e993.com)2024年10月8日。新鲜的咸鸭蛋煮熟切蓉皮蛋也切蓉...
“平安面馆”一碗热汤面 温暖特困老人心
“91岁的李顺泉大爷喜欢吃青椒肉丝面,爱放上一个卤蛋;邱志洋大爷今年整80岁,爱吃榨菜肉丝面,喜欢放荷包蛋,面不喜欢煮太软……”沈学慧甚至还记得他们的个人喜好,“常来吃的老人们好几天不来了,我们就会主动打个电话过去问问,多留一点心是应该的。”
推荐14道早餐面条的做法 适合冬季吃有荤有素
榨菜肉丝汤面材料:挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、做法:1.把油菜叶子剥下来,投洗干净,葱切葱花,姜切末,猪肉切成筷子左右粗的丝,加入少许白胡椒粉,淀粉,少许水,抓匀,这样肉丝炒的口感嫩,口感不老...
寒冷冬日,吃这13种热汤面,美味又暖和,一家人一顿能吃一大锅
榨菜肉丝面食材鸡毛菜(你喜欢的蔬菜)少许、面条吃多少来多少、猪肉丝少许、榨菜1包、盐少量、生抽2汤匙、鸡精0.5汤匙做法锅里少许油,下肉丝翻炒至变白。倒入榨菜炒炒炒~我用的香辣味榨菜巨好吃!加冷水,水沸后加面条。面条熟了之后加一把鸡毛菜,鸡毛菜熟的很快的,不要煮太久烂烂的不好吃了。