做手擀面时,有人加水,有人加油?教你正确做法,爽滑又筋道,香
8、根据个人喜好,把面片用刀切成合适的宽度,撒上一些干面粉,用手抖散,这样面条就不会粘连了。做好的手擀面口感筋道,不管是做汤面、炒面、蒸面都很好吃。煮面条时要开水下锅,没有白心后即可捞出,过一下凉水,口感更加爽滑筋道,还不会粘连。做手擀面的方法,大家学会了吗?下面给大家分享“油泼面”的做法,爽...
蒸面条的家常做法,看着都留口水哇!
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。做法1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条。2、笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟。3、豆角,蒜薹,五花肉,豆芽挑好,洗净。
5种简单又好吃的面条做法,有荤有素,超顶饱,天天吃的不重样
把拌好的面条铺在篦子上,蒸锅烧上气以后上笼蒸8分钟左右,先把面条蒸个七八成熟,方便后期吸收菜汤入味。2.蒸面条这个时候,咱把菜准备一下五花肉、黄豆芽、芹菜是做蒸面条的老式三件套,有条件的还管加点豆角,就是现在吃豆角有点贵。五花肉切成厚厚的大肉片子,吃住莊嘴。另外切点葱圈、姜片、用来爆...
北方室友的面食做法-扁豆焖面和疙瘩汤的家常做法,南方人也可做
总觉得自己在家做面食会很难也很费时间,北方的这位室友教了两款家常面食的做法,不仅做法简单,味道也是南北皆宜。第一款,扁豆焖面所需器具:炒锅,蒸锅;食材准备:扁豆10根左右,土豆1个,手擀面(圆形的最好,其他的也行,一般市场上都有卖)半斤左右,大葱,青辣椒2个,花椒,生抽,盐。准备工作:将扁豆冼净去丝...
政法干警春节晒大餐,看看哪个是你的家乡味
山西的同学们,请不要再刷屏了。在我们老家安徽合肥的年夜饭桌上,除了那些著名的徽菜,我最怀念的还是妈妈做的各种“圆子”,有糯米的、挂面的、山芋的,家家户户都有自己的独门秘方。东西很家常,可是味道不一样,因为妈妈的手艺背后是团圆的味道。炸挂面圆子...
中国碳水第一大省:吃面到底有多少花样?
“一盐、二醋、三辣子,下锅菜(浇头)放上一夹子,蒜泥放上一bia子”,接下来克里马擦(动作利索)地搅拌均匀,一碗家常的干拌面就这样出现在饭桌上(www.e993.com)2024年7月25日。干拌饸饹,配料十分丰富。摄影/陈仓识火醋要用陕西本地的香醋,蒜泥也不可少,几滴油泼辣子更是点睛之笔。至于浇头,可以是西红柿鸡蛋这样的下锅菜,也可以是臊子、...
面粉别再烙饼了,教你懒人面条新吃法,热油一泼就上桌,简单好吃
作为典型的80后,在那个童年时代整体的家庭条件都不是很好,中午吃上一碗妈妈做的手擀面,一天都是开心的。手擀面做法简略,筋道Q弹超好吃,可做汤面、捞面、炒面、蒸面、凉拌面以及焖面。小时候最喜欢吃的就是妈妈做的西红柿鸡蛋汤面,还有夏天的各种捞面,以及豆角焖面,百吃不厌。