舌尖上的面条(二)
1、排骨面排骨面是一道传统面食,属于家常面食,主料是排骨,面和青菜,特点是排骨香酥,面条滑润,营养丰富。2、酸菜面酸菜面是一道传统面食,是将酸菜制成汤料后,将面条放入其中做成的一道主食。其浓郁的汤汁,酸爽的口感,诱人的香味,筋道的面身,富含维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养物质,还有大量的乳酸菌,具有开胃...
又一曾经爆火的高端餐饮品牌宣布关店!不少广州街坊也吃过
1972年,“鼎泰丰食堂”正式开张了——半间油行,四张桌椅,专卖中式面点。初期售卖小笼包、饺子、千层糕等上海点心,后来又增加酸菜肉丝面、牛肉面、排骨面等家常面食。后来,杨秉彝的长子杨纪华把小笼包做得又快又好,格外注重品质与品牌的概念,皮擀得细薄,馅是现包现蒸的,火候要精准把控。图源:鼎泰丰DTF...
舌尖上的面条(八)
1、酸菜排骨面酸菜排骨面是由面条、酸菜、排骨、胡萝卜、生菜制作而成。材料不复杂,制作方法简单,滑润爽口,鲜香味浓。2、辣肉面辣肉面是一道地方小吃,属于上海菜。辣肉面颜色鲜艳,面条顺滑有嚼劲,油而不腻,香气浓郁,鲜香味美。3、羊肉糊汤面羊肉糊汤面是河南地区的传统面食,制作材料有熟羊肉、面条、...
作家界的洪七公,慢煮生活的汪曾祺,最会写文章的一枚吃货!
家常酒菜,一要有点新意,二要省钱,三要省事。偶有客来,酒渴思饮。主人卷袖下厨,一面切葱姜、调作料,一面仍可陪客人聊天,显得从容不迫、若无其事,方有意思。如果主人手忙脚乱,客人坐立不安,这酒还喝个什么劲。芝麻酱拌腰片汪曾祺还曾经写过一篇散文《手把羊肉》,通篇没有雕琢痕迹,文笔一点都不僵硬,...
红烧排骨面的家常做法,步骤简单又入味,比饭店做的都好吃太香了
洋葱青椒炒肉,好吃下饭的家常快手小炒《超脑少年团》八位少年收获清华校园研学旅德国城市发展,几乎50年不会变李沁:什么是“爱”的本质?甜蜜浪漫到高端日餐店吃霸王餐的体验985、211大学到底好在哪?4大优势普通大学...新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近300起杀妻案如何判罚谈恋爱反降低生活质...
10道怎么吃都不腻的家常菜,营养丰富好吃不贵,下班到家照着做
1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备肥的排骨(www.e993.com)2024年9月16日。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。带点点2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也...
学会这28道家常硬菜,春节家里来再多客人也不怕了
排骨洗净剁成小段,姜、蒜洗净切片糖醋排骨。香葱洗净切末,锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。排骨入香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。
简易家常糖醋排骨五步图解
做法:1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的...
乐山这26家特色又美味的面馆,便宜又好吃别错过!_腾讯新闻
红红特色牛肉面婺嫣街玉堂街139号这是一家普通得不能再普通的街边小店,只有住附近的居然才知道味道有多么令人回味。牛肉超级拽实,肉质软糯,配料很足,喜欢吃酸的朋友可以加点醋试试,味道更鲜。图/流淌儿毛记面馆海棠路1144号虽然乐山独有的清汤排骨面已经俘获人心,但是这里的红汤排骨面一点也不差!超大坨...
乐山这26家特色又美味的面馆,便宜又好吃别错过!_腾讯新闻
红红特色牛肉面婺嫣街玉堂街139号这是一家普通得不能再普通的街边小店,只有住附近的居然才知道味道有多么令人回味。牛肉超级拽实,肉质软糯,配料很足,喜欢吃酸的朋友可以加点醋试试,味道更鲜。图/流淌儿毛记面馆海棠路1144号虽然乐山独有的清汤排骨面已经俘获人心,但是这里的红汤排骨面一点也不差!超大坨...