意大利面之终极指南 | 带你认识各种意面的种类和做法!
因为面本身非常细,所以很容易入味,因此应尽量搭配海鲜或者比较清淡的酱汁,以避免遮盖了面本身的美味。意大利宽面FettuccineFettuccine有“小丝带”的意思,是一款长宽型意大利面,有点像我们平常吃的河粉,但更有韧性,宽宽的表面很能挂得住白汁的美味,比较传统的吃法就是海鲜奶油意面。意式干面TagliatelleTagliate...
10分钟做出美味意大利海鲜面, 步骤详细, 值得收藏
意大利海鲜面制作流程食材:意大利面300克配料:番茄酱,虾仁,花蛤,洋葱圈,西兰花,欧芹切片(欧芹切片在西餐中是一种很常见的植物香料,一般用于西餐的点缀装饰)虾仁放入盐,葡萄酒,黑胡椒粉腌制待用西兰花用水煮,不宜煮久,煮的时候加点盐这样西兰花会一直保持绿色2、做法锅里加水烧开,放入意面,按意面说明...
意大利面酱做法,从此不用出去吃意粉
介绍基础意大利面酱--红酱的做法。需要准备的材料有:3个西红柿、1个洋葱(红皮)、200g牛肉、1个蘑菇鲜罐头、食盐、橄榄油、白兰地、黑胡椒、香草、百里香、罗勒、大蒜、芝士。食材准备:西红柿用热水烫一下去皮后与洋葱一起切成小丁,在切成末的牛肉里加适量白兰地,蘑菇切成薄片,蒜切末。做法:取锅,热锅凉油,放入...
学会这5种面的做法,在家也能吃到异国风味
3、等到虾仁变得不透明时,在锅中央空出一个空间倒入蛋液,静置蛋液直到一面变成不透明再开始用锅铲绞碎,将面条、炒蛋和配料均匀混合搅拌后关火。加入豆芽菜和韭菜段拌匀。4、起锅后在炒面上撒上花生米碎片。意大利海鲜面材料:意大利直面180g、中卷1尾、虾仁120g、蛤蜊150g、青椒半个,红椒半个、洋葱半个、蕃...
一顿早餐5分钟搞定,试吃圃美多的番茄海鲜意大利面
你可以选择微波,也可以选择平顶锅。不过由于是做两份的,建议还是使用平顶锅。第一步,加入100毫升的水。第二步,将意大利面放入其中。然后用筷子直接搅散。这个过程,我一直是用的中火。当然,还有一种做法,是加入橄榄油。但是,一方面,我家没有橄榄油——如果是中式厨房,相信很少人会用到橄榄油,因为橄榄油的...
三百多种形状各有气质,意大利人吃面讲究到“令人发指”
初到意大利,吃的第一顿饭是家附近的一家海鲜小馆(www.e993.com)2024年7月11日。相比国内大气的门脸,这家小馆的门口可以用不起眼来形容,推门进去,映入眼帘的是满墙的照片与队徽,店主人与意甲诸多明星的合影足以衬托出这家店的不凡,对于菜肴也多了一份期待,但是头道菜就令我大跌眼镜,一份海鲜面入口的第一感觉就是——没煮熟,便不...
寻味邕城“西餐之母” 访Ciao俏意大利餐厅主厨
Ciao俏意大利餐厅主厨合影(左起为:爱迪EugenioEdgardoDipierro、法兰克MattiaFranco)Ciao俏意大利餐厅店内环境Ciao俏意大利餐厅菜品:千层面Ciao俏意大利餐厅菜品:肉酱面Ciao俏意大利餐厅菜品:意大利海鲜面Ciao俏意大利餐厅菜品:火腿蘑菇披萨Ciao俏意大利餐厅菜品:土豆牛肉披萨...
双标的上海意大利餐厅,外国人可以带酒,国人带奶茶却被赶了出去
去这家店里消费过的小李表示:“当初我们4个人去这家餐馆,没有预约,进入门店后被店家晾在一旁,但是大厅明明有很多空位就是不给你坐,而外国人一进来,就领着过去就座,海鲜面跟橡皮筋一样,这家店纯属割中国消费者韭菜,反正我是再也不会去了。”面对如此双标的意大利餐厅,你愿意去吗?
黄磊给孙莉做的私房面条,不愧是“黄大厨”,难怪莉姐4口吃一碗
看似一碗普通的捞面,但是这浇头有些丰盛啊,大片肉、木耳、胡萝卜,及碗边的几棵青菜和最后撒上的小葱碎,很显然是精心制作出来的,这样的完美荤素组合,让网友大呼“建议黄老师改行,在家做美食直播”。9、意大利面虽说黄磊做的意大利面的摆盘不及星级大厨,但是这颜色搭配却是满分,金黄色的土豆块、几棵翠绿的青菜...
吃货的新大陆 探寻十大鲜为人知的美食地
提起意大利面,大家一定不陌生吧,而Vincisgrassi宽面更是经典中的经典。面条软滑可口,散发着维诺库托(意大利一款葡萄酒)的清香,里面点缀着牛肉、蔬菜、鹅肝、松露和野生菌等,上面还覆着一层贝夏梅尔调味酱和意大利干酪。真乃色香味俱全的美食也。阿斗波(菲律宾)...