萝卜炖羊肉,是一道简单易学、营养丰富的家常菜
首先,我们需要准备以下食材:新鲜羊肉500克,白萝卜1个,生姜3片,大葱1根,料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精适量。羊肉最好选用带有一定肥瘦相间的部位,这样炖出来的肉质更加鲜美。白萝卜则选用新鲜、无病虫害的为佳。接着,将羊肉切成2-3厘米见方的块状,用清水浸泡30分钟,去除血水。白萝卜洗净,去皮后切成与羊肉...
炖羊肉萝卜,是一道家常美食,口感鲜美,营养丰富
1.**羊肉处理**:将羊肉洗净,切成2厘米见方的块。用开水焯烫一下,去除血水和杂质,然后捞出沥干水分备用。2.**白萝卜处理**:白萝卜洗净,去皮后切成与羊肉块大小相近的块。生姜切片,大葱切段备用。3.**炖煮**:锅中加入适量清水,放入羊肉块、生姜片、大葱段和料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮1...
羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火
将羊肉切成块状,大葱剥皮洗净后切成段,生姜去皮洗净切成薄片,干辣椒切成小段,青萝卜或白萝卜洗净切块。取一个干净的炖锅,加入羊肉、葱段、姜片、干辣椒、花椒和干山楂片,倒入适量的清水。大火烧开后,转为中火炖煮1-2个小时。扩写:在炖制羊肉汤的过程中,需要注意的是火候的掌握。大火烧开后,羊肉表面的...
羊肉炖萝卜秘诀大公开!掌握这些技巧,烹饪鲜嫩香辣的下饭神器!
1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。2.将萝卜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。3.锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。4.放入羊肉块煸炒至变色。5.加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。6.加入适量的清水,放入萝卜块,大火烧开后转小...
【第646期】白萝卜这两种吃法,营养白白浪费了!
熟吃:可以使用炒制或者炖汤的烹制方法,做熟了以后,补益通便的功效就能更好地体现出来。如何挑选:身材修长、表皮滑嫩、体重偏大的较好。可以把萝卜缨折断看一下,若里面没有水分,说明萝卜糠了,不好吃。3)5种搭配,花样养生1.白萝卜+羊肉:驱寒暖胃冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改...
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,一周吃3次,营养滋补又解馋
准备食材:羊棒骨、白萝卜、姜片、葱、料酒、盐、香菜具体做法:1.羊棒骨剁成两段,便于在煮的过程中,羊骨髓的营养能释放出来,然后用清水浸泡,洗去血水(www.e993.com)2024年9月1日。锅中加适量清水,将羊棒骨放入水中,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇除浮沫,焯水,去除腥味,然后用温水洗一遍,使熬出的汤品汤白味鲜。
“7月吃一肉,不用开药方”,补阳、健脾、祛湿,腿脚有劲精神好
1.准备工作:将羊头肉洗净,切块;白萝卜去皮,切块备用;锅中放入适量清水,加入姜片和料酒,将羊头肉放入锅中焯水,去除血沫,捞出备用。2.煲汤:将焯水后的羊头肉放入汤锅中,加入足量清水,放入姜片,大火煮沸后转小火慢炖1小时。3.加入白萝卜:将切好的白萝卜块放入汤锅中,继续煲煮30分钟,最后加入枸杞,煮10...
“冬天进补,开春打虎”,御寒C位非它莫属,2种做法暖胃暖身
2.白萝卜切大块,后放,高压焖煮,既能释放鲜味,又能吸收部分羊油;3.调料只放盐,突出的是原材料的鲜美味道,也可根据个人喜好放其它调料如花椒、白芷等。---白切羊肉---冬天正是吃羊肉的好时节,羊肉温补,经常食用可补阳气、壮筋骨、尤其怕冷的女生,冬季更应多吃羊肉。这道白切羊肉做法简单,味道鲜嫩...
“入伏吃3宝,苦夏无烦恼”,7月15日入伏,3宝指的啥,咋吃?
做法:1,炒锅里加植物油,放葱姜和干辣椒炒香,倒入羊肉羊杂,煸炒至香味浓郁2,倒入压力锅里,加没过食材的热水,放小茴香和白芷,烧开后转小火压20分钟3,把白萝卜洗净后切片,豆腐皮泡软,一起下锅,加盐调味,炖到萝卜软烂合适4,剁一些蒜末,切点香菜,下锅拌匀,即可出锅...
健康小站 | 冬季进补,来年“打虎”,快来瞧瞧中医博士的滋补菜谱
做法:羊肉洗净,切成5厘米大小的块。白萝卜洗净,切成5厘米大小的滚刀块,备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒...