窝窝头是发面还是死面?
首先将面团揉成圆形,然后用手掌心轻轻压平,再用手指在中间捏出一个洞,形成窝窝头的形状。最后,将做好的窝窝头放入蒸锅中蒸熟即可。总的来说,窝窝头无论是发面还是死面都可以制作,不同的制作方法会带来不同的口感和特点。可以根据自己的口味和喜好来选择制作方法。
窝窝头是发面还是死面?做窝窝头是否需要发面?
窝窝头的制作过程中,需要先将面粉和酵母混合在一起,加入适量的水和成面团。然后将面团分成小块,在手心中揉成窝头状,放入蒸锅中蒸熟。由于窝窝头中含有酵母,所以面团会发酵,使窝窝头呈现出松软、香甜、入口即化的口感。除了口感香甜、软糯之外,窝窝头还有许多其他的优点。首先,窝窝头是一种低热量、低脂肪的食物,...
立冬后,建议少吃寒凉食物,多吃这4样,温脾胃补气血,健康过冬
等到面团发酵至2倍大小,用手分成小份,搓成窝窝头状,放进蒸锅里,大火蒸15分钟即可。二、山药——发面山药饼准备山药、面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、奶粉。1、山药去皮洗干净,切成小块,用盘子装好后放进蒸锅里,大火煮开后小火蒸20分钟,能用筷子扎透后即可关火,取出山药倒在盘子里,用工具压成山药泥。2、...
榆钱窝窝头,做法简单不用发面,口感松软越嚼越香
榆钱窝窝头,做法简单不用发面,口感松软越嚼越香2021年08月04日11:30新浪网作者扒小妹er举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容...
快手窝窝头的做法,不发面不揉面,烫一烫、蒸一蒸,香软扎实,太省事
1、烫面窝窝头,水温、水量是关键,加水的时候要慢慢的一边倒一边搅拌,没有干面粉就可以了,稍稍放凉再揉面,水不要加太多,不然就会很软不成型。2、玉米面、荞麦面、黑麦面等各种粗粮都可以做窝窝头,只要温度合适,发面窝窝头也很简单,吃惯了白米、白面,吃点这种粗粮对身体更好。
玉米面窝窝头这样做,不发面,不用水,做法简单又嚼劲,太美味了
今天就和大家分享用玉米面做的窝窝头,不用水,不用发面,做出来窝窝头,有嚼劲,做法非常简单,搭配上配菜,吃着更带劲(www.e993.com)2024年8月14日。食材准备:玉米面300克,糯米粉150克,白糖15克,纯牛奶240克,配菜:豆角,青红辣椒,盐,十三香,豆瓣酱,鸡精,油做法:1、将300克的玉米面放入盘中,加入150克的糯米粉,在加入白糖,用筷子搅...
秋天多给孩子吃这菜,保护眼睛提高免疫力,做成发面窝窝头真好吃
今天分享一下红薯叶发面窝窝头,不一样的做法,不一样的口感,但都很好吃。废话不多说,下面来看具体做法吧。所需食材红薯叶100g,2g盐,2g酵母,60g白面粉,60g黄豆面(也可以用玉米面)具体做法1、100g红薯叶洗干净切碎,先加小半勺盐(2g左右)搅拌均匀,盐2分钟左右杀一下水分,再加入2g酵母搅拌溶解,接...
这个窝窝头真好吃,不发面,直接蒸,12分钟就出锅儿子吃了7个
做法:1.红枣干加极少许热水,泡一下。打开网易新闻查看精彩图片2.切碎。(红枣吸收的水我也舍不得挤干,等会儿面粉里水加少点就行。)打开网易新闻查看精彩图片3.面粉、黑全麦粉、糯米粉、红糖一起放在一个大盆里,慢慢加入适量开水,用筷子搅拌成颗粒,混合成团。(宁少勿多,别忘记红枣里还有水分)...
玉米窝窝头最简单的做法,不塌陷不回缩,成本低,1块钱能做4个
10、5分钟之后开火,大火烧开改中火,开始计时,蒸15分钟,关火之后再虚蒸5分钟开盖,窝窝头就做好了。玉米窝窝头再搭配上提前炒香的外婆菜,把小菜装入窝里,窝窝头带着粗粮特有的香气,别提有多好吃了。不过嘛,发面的窝窝头很多时候蒸出来的窝是会消失的,具体是消失还是像玉米这样有个小窝,还得经过长时间的实践...