汕头的十大家常菜及其做法!
选用优质大米,加入清水煮至米粒开花,再加入海鲜(如虾、蟹、鱼片)、肉类(如瘦肉、排骨)或蔬菜等配料,用小火慢炖至粥水浓稠,米粒与配料完美融合。出锅前撒上葱花、香菜,淋上少许香油,一碗温暖人心的砂锅粥便大功告成。7.糕烧番薯芋糕烧番薯芋,是汕头甜品中的经典之作。选用红皮番薯和白肉芋头,去皮切块后,...
认真的!没要紧事别来潮州!230+种小吃,暴走7天胖10斤!
芋头番薯蘸上糖水特别搭!茹雅居吴祥记地址:潮州市湘桥区太平路兴宁巷内炒薄壳养殖薄壳是潮汕首创也是潮汕一道有名的水产名菜鲜味独到,一吃就停不下来!最适合用来下酒!砂锅粥用砂锅、生米明火煲粥粥七成熟的时,放原料在加配料煮成米粒熬煮到粘稠芳香原汁原味,满口鲜哦~锐记老牌砂锅粥地址:湘桥...
冬天吃芋头正当季,分享我家常吃的做法,香软可口,全家抢着吃
砂锅焗芋头是一道色香味俱佳的家常菜。首先,将五花肉焯水后切成薄片;将芋头去皮切成厚片;将洋葱切成丝;将生姜切成薄片。接着,将调料汁煮开,包括清水、蚝油、生抽、料酒、冰糖和少许老抽。然后,将洋葱丝和姜片铺在砂锅底部,再将五花肉和芋头片整齐地放入砂锅内。倒入调料汁,上锅煮开后转小火焖煮10分钟左右...
定安红豆:家常小菜红百年
旺火热锅,加入本地熟榨花生油,先翻炒竹笋片、芋头梗,然后加入一大勺浸泡一整晚并煮熟的红豆(学名赤豆),调味后,再放入用猪骨熬制的高汤及煮红豆留下的汁水,转移至砂锅内煨两三分钟,让各类食材的风味充分融合。就这样,一份定安人日常离不开的红豆煲就做好了。“这道菜,红豆绵密,竹笋片和芋头梗微酸解腻,不...
适合冬天吃的5道家常菜,热气腾腾端上桌,暖和又解馋,快安排上
做法:五花肉冲洗干净,切成薄片。红薯洗净去皮,切成小块,也可以换成土豆、芋头。蒜拍碎剁成碎末状。腐乳汁放进碗中,搅拌成糊状。空碗中放入五花肉,放入蒜末、腐乳汁、生抽、老抽、料酒、红油豆瓣酱搅拌均匀,再加入米粉搅拌均匀,腌制半个小时,嫌麻烦可以买现成的粉蒸肉料包。
38款蒸菜做法,既有家常小菜又有餐厅大菜,值得收藏与参考
1.将芋头洗净、放入沸水中用中火煮约20分钟,捞出过凉水,静置摊凉,去皮后切块,放入碗中(www.e993.com)2024年9月20日。2.将植物油、鸡精、盐、剁椒、花生仁、老干妈豆豉调匀,淋于碗内芋头上。3.将装芋头的碗放入蒸锅中,隔水蒸30分钟,淋上香油即可。香菇蒸蛤蜊1.将鲜蛤蜊用滚水汆一下,去壳取肉,去内脏洗净。
吃山药9斤不如1斤它,天然“延寿食物”,蒸一锅营养好吃又饱腹
1.芋头排骨煲将新鲜的排骨与芋头块一同放入砂锅中,加入适量的清水、料酒、姜片,慢火炖煮。芋头的绵软与排骨的鲜美相互交融,炖煮的过程中飘散出的香气足以让人食欲大增。这道菜既可作为家常菜,也适合招待亲朋好友。2.芋头酥将芋头蒸熟后捣成泥,与面粉、黄油等混合制成面团,再经过烘烤,便可以得到外酥内...
十种地道“甬味”,你都尝过吗?
6.奉化的八宝奉化芋艿头宁波传统地方名菜之一,早在70年代就有书籍记录,此菜关键务必要选用“中国芋头之乡”奉化萧王庙的正宗芋艿头,个头大,每个基本2斤以上,外表粗犷,内里通体雪白粉嫩。通过秘制的肉汁进行煨炖,配以八宝料头,芋头在慢炖过程中吸收了肉汁的鲜美,口感犹如冰淇淋一样细腻、绵糯。宁波还有句老话:“跑...
1月9日是“三九”第一天,记得多吃5样,御寒暖身,温暖度寒冬!
芋头炖五花肉的做法:食材:芋头适量,五花肉适量,红薯粉皮,葱段,姜片,盐少许,花椒,八角,酱油少许,花生油适量。1,芋头去皮切成两半,五花肉切成块,红薯粉皮泡软备用,锅里放入花生油烧热,放入葱姜,花椒,八角炒香,倒入五花肉煸炒均匀,倒入适量的生抽炒匀。
逃离寒冷邂逅温暖桂林,将美食和美景一网打尽 · 美食篇|在地
一品豆腐是自制的豆腐,质感非常嫩滑,搭配番茄汁老人小孩都会非常喜爱这个口味;美味鸭下巴是推荐菜,类似广式避风塘炒蟹的做法,香酥爽口特别适合下酒;纯手工芝麻香芋是用糯米和本地芋头和在一起煎至金黄,香甜软糯,兼具糯米糕和芋头的香气,每桌必点。想尝试桂林本地人喜爱的口味,来这家试试一定没错!