蒸馒头和花卷,只放酵母是“外行”老师傅:多加5种食材,不塌陷

第三种是鸡蛋,鸡蛋可以增加面团的弹性和韧性,使馒头更有嚼劲。第四种是油,油可以使馒头更加光滑,不易塌陷。最后一种是盐,盐可以增加面团的筋性,使馒头更有层次感。除了添加这5种食材,还有一些小技巧也很重要。比如,面团发酵的时间要足够长,一般需要1-2个小时,直到面团体积变为原来的两倍左右。在蒸馒头...

老婆不上班,一顿饭吃4个大馒头,4个花卷,3个面包,该离婚吗?

婆婆左手往腰上一插,右手指着韩小曼的鼻尖说:“怎么了?你说怎么了?这个家都快被你吃垮了!你看看你,一个早餐就要吃4个大馒头,4个花卷,3个面包,还有一大瓶奶。每天吃那么多,也没见你怀个一男半女。”韩小曼面色一白,心里委屈得要死,以前婆婆和周家明都从来不说她的,现在突然这样说她,看来是真的嫌弃...

建议中老年人:少吃米饭和馒头,多吃这6种主食,提高免疫更健康

4、最后卷起来,收口处可抹点水粘紧,放入烤箱38度发酵60分钟(最后状态是原来的两倍大),发酵好的馒头冷水上锅蒸12分钟焖2分钟。五、山药推荐食谱:山药小饼食材:山药150克、紫薯80克、低筋面粉30克做法:1、紫薯山药蒸锅蒸熟,蒸熟的紫薯加一点牛奶压成泥2、山药趁热压成泥,放凉挥发掉水分,加入低筋面粉...

馒头花卷夏天新做法,简单又好吃,不塌陷不变形,小孩子特喜欢

具体做法:1.准备300g面粉,3g酵母粉,用适量温水和面,边倒边搅拌,等没有干粉的时候,下手揉成面团,盖上保鲜膜密封饧发半个小时。2.饧好的面团排气,直接揉成长条状,下大小均匀的剂子。3.再次整理剂子,揉成细长条的形状。4.准备一半的素火腿肠,用面把素火腿肠包围起来,上下两端捏紧,这样一个毛毛虫的生胚...

教你在家轻松做花卷馒头,层层松软,好看又好吃,做法超简单

具体做法:1.先和面,盆里面加入面粉,温水里面加入酵母粉,一斤面粉加大约3g的酵母粉,然后加一小勺白糖搅匀,加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵,一边搅一边倒,然后慢慢加入水和面,水不要一次性全部倒进去,我做这个花卷馍,水和面的大概比例是1:2,面和好后,盖住让它彻底的发酵。

面点师教你做小花卷,双手一拧一拉,做法简单,比馒头好吃多了

面点师教你做小花卷,双手一拧一拉,做法简单,比馒头好吃多了2023年04月23日05:09新浪网作者喜剧宗师举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月9日。如...

馒头米饭吃腻了,教你8种花卷的做法,松软香甜孩子抢着吃

米粒花卷食材:面粉300克、温水180克、酵母粉3克、肉馅300克、小葱适量,花椒粉适量。做法:1、碗中放入酵母粉??温水搅匀化开,厨师搅拌桶中放入面粉,倒入酵母水,搅拌成面絮状后再揉成面团,盖上保鲜膜,放到温热处发酵至两倍大。2、肉馅放入碗中??1勺料酒??2勺生抽??1勺蚝油??半勺老抽??少许香油...

面粉别再蒸馒头花卷了,教你新做法,筷子轻轻一压,好看又好吃

花馒头,筷子轻轻一压,好看又好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao,wh...

花卷最好吃的做法,比面包蓬松,比馒头好吃,配方和技巧详细讲解

面粉不要只蒸馒头了,教你个新鲜的做法,好吃又好看,太有创意了“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

紫薯馒头的做法大全 紫薯馒头花卷的做法和花样

推荐用酵母蒸馒头,不会变绿色,附详细的做法:紫薯馒头用料主料紫薯130克高筋面粉200克辅料酵母(干)2克调料水75克过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。过筛之后紫薯泥很细腻,再和面粉混合搓匀,这样揉出的面团也会均匀好看。我也试过紫薯不过筛,蒸熟了切小粒揉进面团,但有颗粒,成品就不均匀光滑了(但也不...