清炒豌豆苗,看似简单的一道家常菜,实则蕴含着对烹饪技巧的讲究
当蒜末炒出香味后,迅速将豌豆苗放入锅中翻炒。在翻炒豌豆苗时,我们要注意火候和时间的掌握。一般来说,豌豆苗的烹饪时间不宜过长,以保持其鲜嫩口感。因此,在翻炒时要迅速而均匀,让豌豆苗充分受热。同时,火候也不宜过大,以免豌豆苗炒糊或出水过多。在翻炒的过程中,我们可以根据个人口味适量加入盐和鸡精进行调...
夏天这菜使劲吃,3块一把的“菜中人参”,随手一炒,营养又好吃
豌豆苗清洗干净,沥干水分。蒜剥皮切片,小米辣切小段备用。2.炒牛肉:将锅加热,倒入适量食用油,待油温升至六成热时,放入蒜片、姜丝煸炒出香味。将腌制好的牛肉片放入锅中,大火翻炒至变色,快速盛出备用。3.炒豌豆苗:在锅中加入少量油,放入蒜片、姜丝和小米辣煸炒片刻,然后加入豌豆苗,大火快速翻炒。4....
小暑至,暑气升,推荐大家常喝八道营养汤,消暑解渴,健脾又养胃
食材准备:牛肉、豌豆苗、口蘑、姜丝。做法流程:1.清洗干净的牛肉切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净豌豆苗和口蘑,然后把口蘑切成薄片,再热锅烧油,油热以后,放入口蘑和豌豆苗炒软。3.接着加入适量的开水继续煮开,然后转中小火煮两分钟,再加入腌制好的牛肉...
现在正是养肝的最佳时机,4个家常菜养肝护肝
做法:西兰花切小朵,胡萝卜切薄片,木耳泡发;锅中放少许橄榄油,七八成热时放入蒜末炝锅,加入上述食材一起翻炒,为避免煳锅,可以在翻炒的过程中少量加水;炒至所有食材断生,加盐和生抽调味即可。注意西兰花炒的时间不要太长,否则会破坏有效成分。除了上述食材,还有香椿、豌豆苗、菠菜、大蒜苗等,都特别适合春季养...
“苏”味新年|安豆苗、路路通、煮干丝,扬州人的年夜饭餐桌上少不了
扬子晚报网2月10日讯(记者陈咏)世界美食之都扬州,随着生活水平的提高,市民群众年夜饭餐桌上的大菜、硬菜层出不穷,但不管怎么变化,安豆苗、路路通、煮干丝总少不了。煮干丝大煮干丝,扬州人平时和过年时喜欢的家常菜,也是经典淮扬菜。需选用上好的豆腐干,切成火柴棍大小的丝状,配以高汤烹煮。干丝绵软可口,...
夏天,八道靓汤使劲喝,一清热解毒,二健脾养胃,三助消化营养高
做法流程:1.牛肉清洗好,然后切成薄片放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用(www.e993.com)2024年7月26日。2.清洗干净豌豆苗,然后把豆腐切好备用,再热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,接着倒入豌豆苗煸炒。3.炒软豆苗以后,再加入适量的清水大火煮开,接着加入豆腐煮两分钟,然后加入牛肉滑熟。
3月20春分,有钱没钱,5种“保肝菜”记得吃,顺应节气早吃早受益
1、豌豆苗洗净、牛肉洗净切片。2、热锅凉油,下入牛肉炒变色,出锅待用。3、下入大蒜一起炒香,加入豌豆苗一起翻炒均匀。4、加入牛肉一起翻炒均匀,加入少许的盐调味,蚝油提鲜即可。Lily美食谈碎碎念:以上就是适合春分节气吃的5种“养肝菜”,春分节气前后可以多吃,对身体非常好。附上了5道家常推荐菜谱...
龙年到,福气到!这里有一份好运菜单请查收 | 应时而食
很多传统菜式,用猪油才对味。例如汤圆的芝麻馅,必须是加入猪油来和,才能让麻蓉去涩留甘,进一步激发芝麻的浓香,又如这一道油香菜薹,紫皮绿杆的嫩菜薹,点缀上粒粒金黄的猪油渣,猪油的浓香激发素菜的润泽,视觉、味觉、香气瞬间提升。如果是炒豌豆苗,则推荐用鸡油,青苗嫩叶被鸡油的清香包裹,厚薄刚好。
“龙须菜”是个宝,一养肝、二明目、三护心,但这4类人千万别碰!
做法:1、将豌豆尖用清水洗干净,然后将豌豆尖掐成段,控干一些水分备用。2、豆腐用清水泡一泡,然后切成若干小块。3、在锅中加上2勺猪油,等待猪油全部融化,加上一些姜丝煸炒,然后加上若干清水,将豆腐汤汤汁煮开。4、汤汁煮沸转小火,分别下入豆腐块和豌豆尖,将其煮2分钟左右。
炝拌豌豆苗:比炒的更好吃,做法简单,香辣开胃
炝拌豌豆苗:比炒的更好吃,做法简单,香辣开胃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDa...