老爸说:羊肉要这样炖才无膻味,鲜掉了眉

6.还是用炼油的锅将冲洗干净羊肉水分炒干。7.然后加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐,翻炒均匀后,加适量的水烧开。8.再倒入电压力锅内,并扔几个西红柿块进去,加压15分左右,时间是根据肉的老嫩决定。注:用高压锅是为了省时省火,口味不会差,因我们后面还要返回炒锅收汁。8.羊肉炖好了来炒萝卜,锅热后倒...

今日霜降吃羊肉!记住这几点,炖出的羊肉又香又嫩,无膻味!

4.将羊肉切成大块下入温热的锅中炒干,然后下香料。注:不要用油。5.炒出香味,倒点酱油。6.翻炒均匀,加少量的水,盖锅烧开。7.盛到高压锅中,加适当的盐,再加几块西红柿。注:1,西红柿一定要用,是提鲜的关键。2,转入高压锅是为了快速煮入味,不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了。8.用肉档加压。

“立冬补阳,手脚不凉”,立冬多吃5种食物,防寒暖身,温暖过冬

1、羊腿连在一起的剪开洗净,白萝卜和大蒜、配菜切好。2、羊腿冷水下锅、加1勺白酒烧开,撇出浮沫,继续煮3分钟捞出温水冲洗干净;3、锅中热油,加姜蒜煸炒,接着放入羊腿肉加料酒、生抽、老抽,翻炒至每块羊腿裹上酱汁,接着放几块冰糖,倒入清水,加葱结盖上盖子烧开后转小火慢炖1个小时;4、1个小时后...

脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃

做清炖羊肉主要选择是后腿部分,做出来的汤不膻,看起来比较清淡。清炖羊肉讲究原汁原味,在制作时只放盐和十三香,这样能保持羊肉本身的鲜味。清洗处理好的羊肉下锅后注入清水,用高压锅大火煮开,撇去血沫。为了丰富清炖羊肉的口感,当地人还会在炖肉时加入土豆和萝卜。西固区达川镇村民马尊道:切萝卜的原因就是为了...

倒计时1天 看到好多人正赶往那拉提紫金音乐节的路上~

这道菜是新疆的一道美食,几乎所有去新疆旅游的人都会吃上一盘新疆大盘鸡的草原大盘鸡做得很地道,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,同新疆皮带面搭配食用。马肉纳仁那仁是哈萨克族的一种牧区佳肴。一般选用马肉、或者羊肉为材料(熏马肉、熏羊肉味道更好),煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后,连汤带面浇在熏马...

高压锅怎样炖羊肉好吃 高压锅炖羊肉的方法步骤

1.羊肉洗净切块2.放高压锅里3.水烧开撇去浮沫打开网易新闻查看精彩图片4.准备花椒、大料、葱、姜、小红辣椒5.将上面调料放入打开网易新闻查看精彩图片6.放适量的老抽打开网易新闻查看精彩图片7.放适量的原味酱油打开网易新闻查看精彩图片...

炖羊肉时多放一味料,不用高压锅,30分钟就软烂入味,特省火

1、羊肉焯水以前要放在温水里浸泡,这样可以泡出血水,减少腥味和膻味。2、羊肉焯水的时候一定要用冷水,因为热水下锅的话,脏东西和血水反而会遇热凝固,刚好起到反作用。3、如果你是买的新鲜羊肉,炖羊肉的时候不需要放太多的调料,葱、姜、花椒就足够了。

清炖羊排 ,冬日里的清新暖汤 ,让人爱不释口的

羊排暖汤的做法1.我一般买两斤,一斤羊腿肉一斤羊排骨,早上早点去挑个靓一点的2.把羊肉羊排洗干净备着,锅里装水丢几条葱和几片姜块烧开,倒入料酒,滚开倒入羊肉羊排去血去骚3.水烧后水面浮现泡沫后就可以关火4.倒出备好5.配料都是标配,去汤料铺叫阿姨直接配好羊肉汤包的...

红焖羊腿暖融融, 请君品尝

1)把平底锅预热,将羊腿放在锅里面用少许油煎一下,这样做的目的是为了让羊腿表面形成一个阻挡水分渗出的保护层,让羊腿内部在烹调后仍能保持多汁。2)大蒜粒不要去皮,直接放在砧板上用刀压碎,压的时候注意安全,刀刃应背向手指,这样一旦滑脱也不会伤到自己。