中秋团圆家宴,哥嫂做的一大桌菜火了,朋友:真会吃,太接地气了

做这个手把肉,大嫂用的是羊腿和羊排、羊头、羊蹄,处理干净后倒入大柴锅里,一次加够水,放入白芷、小茴香和姜,一直煮到肉软烂合适即可上桌。吃的时候可以蘸着自家做的韭菜花就可以,也或者是韭菜花和腐乳调好的蘸料。炸蝉蛹。蝉蛹这食材营养可高了,且价格也不便宜呢,这也是当地的一大特色美食。以往我不太敢吃,...

小徐端一大盆羊腿,柴火铁锅烀2小时,筋Q肉烂,蘸上小料吃美了

小徐端一大盆羊腿,柴火铁锅烀2小时,筋Q肉烂,蘸上小料吃美了2021年02月19日16:05新浪网作者最新潮流穿衣搭配指南举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享5特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权...

明日小雪,老人说多吃它,一家老小安稳过寒冬

食材:羊腿1只;酸菜半棵;油、盐、花椒粒、八角、小茴香、香叶、葱姜、料酒、生抽各适量。做法:羊腿冷水浸泡1~2小时,浸泡好的羊腿焯水放入压力锅中,加入适量的水,葱、姜、料酒及各种调料盖上锅盖大火烧开,中火压45分钟。出锅,烀熟的羊肉切成块或者撕成块,酸菜洗净切丝,攥掉水分,炒锅加入适量的油,爆香五香粉...

咩,内蒙地道铁锅烀羊肉来了!

新鲜的羊排,羊腿,羊蝎子整整排列着,部位任意挑铁锅烀羊肉,第一步先喝汤铁锅烀羊肉,锅底的水必须是清水加上少许盐,才能保持羊肉的原汁原味得到浓郁醇厚的羊汤整个过程中15分钟之后便可以喝羊汤20分钟后便可以吃肉之后再加上自己爱吃的涮品,非常的方便!铁锅烀羊肉的第一碗汤必须尝尝这原汁原味的鲜羊汤...

【本期策划】立冬补冬

砍下两根羊排,勉强一斤,不够吃,再割些纯瘦肉。老板提一把剔骨刀,寒光凛凛走向一条倒悬的羊腿,唰唰几下,手起刀落,骨肉分离,羊棒骨上一丝肉星子也无,好技术,值得点三个赞。羊极新鲜,肉质暗红如玫瑰,膻味儿淡淡浅浅。冷水下锅,小火焯水后,先捡出羊排熬汤,任何香料也不必,几片姜,两根胡萝卜,吃羊的原味。