39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

2024年10月4日 - 网易

食材:海蜇皮、油炸花生米、黄瓜、松花蛋、洋葱、蟹棒、醋、盐、香油、白糖做法:1、海蜇皮泡发,黄瓜洗净拍扁切成块;2、泡好的海蜇皮斜着切片,蟹棒切块,洋葱切块,松花蛋剥皮切块;3、将花生米以外的食材全部倒入盆里,再加入醋、白糖搅拌均匀;4、最后再加入油炸花生米和盐拌匀,淋入香油即可。土豆焖鸡腿成...

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连云港的十大家常菜及做法

2024年9月3日 - 网易

九、凉拌海蜇做法:海蜇洗净,切成丝。用清水浸泡海蜇丝,去除咸味。准备调料,如蒜泥、醋、生抽、辣椒油、香油、盐、鸡精等。将调料放入碗中,搅拌均匀。将海蜇丝放入调料碗中,拌匀即可。十、西红柿炒鸡蛋做法:西红柿洗净,切成块;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出。锅中...

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百里滩的麻线儿酱(图)

2024年9月26日 - 新浪

去年,我的两位高中时代好友,先后从澳洲回家乡探亲,品尝故乡的家常菜——炸马口鱼、大葱蘸酱、溜咸鱼、拌海蜇、馇熬港白虾、馇八带鱼、蒸海红、红烧海乖子鱼,我能从他们惊喜的眼神里,察觉出这根牵引丝线的恒久力量。生活刚好起来时,麻线儿酱就像被遗忘在尘埃里的穷亲戚,因为我家生活不再急需玉米面和咸鱼干,于是...

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山海交响丨秋天的第一口“鲜”,舟山应有尽有!

2024年9月20日 - 新浪

#11凉拌海蜇海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。海蜇本身无味,和什么材料搭配就有什么样的味道,蜇头肉厚有嚼劲,蜇皮肉薄韧劲稍弱,一秒拯救食欲!#12红烧玉秃鱼玉秃,舟山人也叫箬鳎。这种鱼长的其貌不扬,但是喜欢生活在清澈的水域,所以腥味很少。在正宗的舟山菜谱里,玉秃鱼的烧法以清蒸、...

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杭州人有多喜欢吃臭臭的菜?这两家新店才开几天就满座

2024年9月13日 - 腾讯新闻

安哥的做法是将鳓鱼鲞切成末末,然后混入肉饼,再蒸海蜇皮。所以碗里看不到鳓鱼鲞的痕迹,只有那可疑的臭香,固执地钻入鼻孔,在吃肉饼的时候冷不丁会有鱼鲞特有的绵软;海蜇皮本身没有味道,它在此时的贡献应该是给肉饼提供口感上的对比,仿佛在口舌之间咯吱咯吱。

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妥妥的乡味|来盘锦,吃点不一样的季节“限定”美食!

2024年6月19日 - 新浪

和海刀鱼不同的是,河刀带有许多小刺,不好挑出,正好适合干煎醋烹的做法,把每根小刺都煎到酥脆(www.e993.com)2024年11月19日。这样直接入口,并不影响刀鱼的口感,孩子老人也能直接吃。绵蛰是海蜇的上乘品种,热做法的海蜇十分讲究火候与时间。绵蛰烧肉是盘锦当地流行的家常做法,只选用海蜇肉最厚的中间部分,与我们平时常吃的蛰头、蛰皮口感大...

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在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

2024年7月29日 - 澎湃新闻

做法:1、新鲜荠菜挑去老叶、烂叶,去掉部分根部,清洗干净。2、烧开一锅水,放一勺盐,将荠菜焯至变色后捞起,浸入冷水备用。3、用时将荠菜挤去水分,细细地切碎。4、将荠菜、切碎的肉、一个鸡蛋,加盐、料酒拌匀。葱油海蜇葱油海蜇,是上海宁最爱的冷菜之一,爽脆的海蜇配上清香的调味,再将青葱在热芝麻油...

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青岛美食:三十道青岛特色菜品是怎么做成的

2024年1月30日 - 百家号

海蜇皮泡发后洗干净，切成丝，用温水汆至发软，白菜切成丝，香菜切成段，加蒜泥、米醋、香油和糖拌匀即可。便宜的海蜇皮加上更便宜的白菜丝，口感脆爽，咸鲜适口，备受青岛人的喜爱。25.脂渣拌圆葱：脂渣是青岛的特产美食，以郑庄脂渣较为有名，不同于我们平常用五花肉炼油做成的脂渣，青岛的脂渣用上好的肥二...

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宁波的十大硬菜,你知道多少?

2024年6月8日 - 网易

白蟹炒年糕则是宁波的一道传统名菜。选用新鲜的白蟹和年糕为主料,经过高温快炒,使年糕吸收白蟹的鲜美汁液,口感软糯香滑。这道菜既有海鲜的鲜美,又有年糕的软糯,是宁波人喜爱的一道家常菜。葱油海蜇头则是将海蜇头切成薄片,淋上特制的葱油调料。海蜇头口感爽脆,葱油香气四溢,是一道清爽可口的凉菜。在炎炎夏日,这...

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