甜甜蜜蜜“八宝饭”,包住团圆和美满!这就是过年的仪式感

前一天,董阿姨会先把蚕豆、红豆煮熟脱皮后搅碎成粉,用纱布包裹挤出水分,加入菜籽油和蔗糖烧制豆沙备用,仅豆沙馅料制作就要八九个小时。接下来就是八宝饭的制作环节,将猪油、蔗糖、糯米按照一定比例做成糯米饭,随后将红枣、蜜枣、红绿丝、葡萄干等食材铺在碗底,加入一层热乎乎的糯米饭,再加一层豆沙馅料,最后用糯米饭...

八宝饭也有咸甜之争?快来尝尝吧!

在凹处放上自制的豆沙。接着继续铺糯米饭,把豆沙盖起来。用勺子背把米饭压实,抹光滑。放入锅中,继续蒸15分钟左右。吃之前,盖上一个盘子,上下翻转,倒扣,搞定!咸口八宝饭准备配料:腊肠切丁,炒熟的肉末、青豆、胡萝卜丁、银杏果丁若干。用猪油把上述配料炒熟、煸香,加少量水焖煮两分钟左右。随后加入...

解锁腾冲美食~|烧肉|腌菜|凉粉|凉拌|米线|五花肉|腾冲市_网易订阅

先将五花肉、瘦肉、豆腐放入油锅中炸香,再将鸡蛋在油锅中摊成薄片,切成细丝,配上当地的糍粑,最后再加上一个荷包蛋,撒上香葱,浇上红糖熬煮的甜白酒水,一碗咸甜相宜、有色有味的“头脑”便完成了。五花肉+腌菜膏滋滋冒油的五花肉蘸上腾冲特有的腌菜膏,焦香带上酸味,越吃越想吃!八宝饭腾冲八宝饭甜糯可...

春节必备的八宝饭想要好吃,记住这一步,香甜软糯,寓意团团圆圆

八宝饭的制作方法1、准备好的300g糯米清洗干净,放在一个大盆中加入多一点的水浸泡,至少浸泡4小时,可以提前一晚上浸泡,浸泡过的糯米做出来的八宝饭会更粘稠好吃;2、糯米浸泡好之后,体积会明显膨胀,这时候需要再次清洗干净,放在电饭锅中,加入适量的水,糯米已经浸泡过了,可以加入比平时煮饭稍微少一点的清水,与...

八宝饭怎么蒸?直接上锅蒸是大错,教你正确做法,香甜软糯不夹生

茼蒿这样做,香醇脆嫩又好吃,简单一拌就做好了,收藏起来在家做豆皮这样做吃着超过瘾,一道香辣豆皮,不比买的辣片差,越嚼越香财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜高德小赚,饿了么小亏?阿里本地生活站在盈利前夜雪豹财经社国产咖啡巨头“巷战”,加盟商求生时代财经好难喝但真的好想试试,全...

新春走基层 |八宝饭里的香甜年味儿

用豆沙、芋泥做馅,可做成甜口的八宝饭,加入芝士、咸蛋黄、叉烧肉等馅料,便可做成咸口的八宝饭(www.e993.com)2024年11月16日。在碗底铺配料时,还可以放上用山楂糕刻成的“福”“平安”“喜乐”字样。封装好的八宝饭,可放入冰箱里冷冻,想吃的时候取出,上锅蒸15分钟左右即可。春节前后,软糯香甜、馅料十足、寓意吉祥的八宝饭,很受市民欢迎...

【中国味道之年味】年菜里的海派味道:八宝饭

中国味道之年味年菜里的海派味道:八宝饭八宝饭是中国传统美食之一,新年吃上一碗八宝饭有着新的一年甜甜蜜蜜的美好寓意。今年春节,来自印度尼西亚的留学生王秀玲走进上海老字号王宝和,体验海派味道的八宝饭是如何制作的。(张亨伟李秋莹上海报道)

甜甜甜!冰冰冰!黄岩这些特色冷饮好喝好喝~

牛奶八宝饭在黄岩,牛奶八宝饭是夏日必备的冷饮。制作这款美味首先要将桂圆、红枣、莲子、枸杞、蜜饯等食材铺在碗底。随后盖上厚厚的糯米,经过蒸制放凉,撒上葡萄干、花生碎等小料,再浇上冰镇牛奶,加入炼乳或蜂蜜,即是一碗冰冰凉凉的牛奶八宝饭!牛奶的香甜溢满在糯米的缝隙间,满口清香中,又能感觉到蜜饯的甜蜜正...

一碗糯米饭,滋养百味人生

围绕糯米饭,温州名厨还研发出了炸丸子、海鲜名肴。脆皮八宝饭,采用脆浆糊粘八宝饭球,在油锅中炸成丸子,使其外香脆、里糯甜,既保持八宝饭的口味,又不落于俗套;蝤蛑八宝饭,糯香融入蟹鲜,这道中国名菜谱中的温州佳肴,将糯米饭的美味发挥到了极致。

(新春走基层)八宝饭:入口甜蜜,浓缩年味

上海万佛寺新春素点传承活动举行，现场制作八宝饭。　范宇斌摄唐雪说，上海人无论年夜饭的菜式怎么变，吃八宝饭这个传统都不会忘。“特别是自己做的八宝饭，格外香甜，希望新的一年甜甜蜜蜜，团团圆圆，生活有滋有味。”关于八宝饭的由来，众说纷纭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。这道美食历经千年，流传全国，...