在东北,猪肉的100种吃法
锅包肉是所有东北饭馆的试金石,地道与否看这一道菜就足够。溜肉段,和锅包肉刚好凑一对,一甜一咸,一刚一柔,不像锅包肉那么酥脆,溜肉段的芡粉打造一种更薄的酥和更厚的Q弹,里脊滑嫩,咸鲜味浓,过油青椒做配菜添一丝清爽,蒜末则是点睛之笔。溜肉段,“熘”法,浇混汁,明油亮芡|拍摄煎茶君光吃猪肉好像...
胡萝卜营养价值有哪些,揭秘胡萝卜,小小身躯,大大营养
萝卜的做法:客家人啊天教你轻松做酥脆香甜的青萝卜饼!清水萝卜汤最简单做法:雪梨萝卜汤,让你的味蕾和健康一同起舞!晒干的萝卜干家常做法:客家人啊天教你制作口感爽脆的五香萝卜干萝卜包子馅怎么做好吃:客家人啊天教你做香气扑鼻的萝卜肉馅包子
包酸菜馅饺子,牢记“2放2不放”,放错不鲜香有怪味,别不当回事
搅拌:用筷子或者搅拌器顺着一个方向搅拌,直到肉馅变得粘稠有弹性。这一步判断肉馅是否搅拌好,第一要看其颜色,会从原来比较深的颜色变浅,第二肉和肉之间出现拉丝。这样的肉馅才算搅拌完成。冷冻:把酸菜和猪肉馅混合在一起,搅拌均匀之后将调好的肉馅放入冰箱冷冻一段时间,这样肉馅会更加紧实,也容易包制。而这样做...
下班十分钟晚餐速成,油泼风味海霸王水饺走起!
接下来就为你讲解如何做一碗油泼风味的海霸王水饺。首先将海霸王水饺从冰箱中取出,解冻备用。同时,准备好适量的食用油、辣椒粉、花椒粉以及葱花等调料。接下来,将解冻好的水饺放入锅中,加入适量的清水,用中火煮熟。待水饺浮起并变得饱满透明时,就可以捞出沥干水分,装入盘中备用。此时,另起锅热油,待油温升高后,...
馄饨的家常做法,从擀皮到调馅全教你,汤鲜肉香,太好吃了
具体做法1,200克面粉中加入2克盐、1克食用碱增加筋性。然后加入100毫升的温水搅拌成面絮,再揉成光滑的面团。放置一边,密封醒面至少20分钟。2,小碗中加入姜丝、葱段、花椒,倒入开水,浸泡10分钟,泡出香料味,待会用来调馅。3,准备猪前腿肉,二八肥瘦最好,切成小块。
鲜肉包子家常做法,鲜嫩多汁,香而不腻,满满肉香的大包子
前期发面是照着小高姐的配方做的,肉馅是找了一个不掺葱姜水的做法做的,这是第二次做肉包了,还是不大么会馅料收口,包的有点丑了O(∩_∩)O,不过味道真不错哦(www.e993.com)2024年10月18日。吃不完的包子最好冷了以后放保鲜袋冷冻,早上要吃了可以拿出来隔水蒸熟就行了,可以放蛮久的哦,特别合适做早餐。原料:温水450克酵母5克...
肉丸子汤的家常做法,丸子筋道,汤鲜味美,简单易做,全家都爱吃
1,首先,肉馅要买稍微细一点的,太粗的肉末做出来的丸子真的很难会嫩。其次,肉馅不要太瘦,稍微有肥肉在里面的吃起来才不会柴。加入鸡蛋也是为了吃起来嫩一点。2.最后很重要的动作就是挤捏,时间跟力道都很重要,这是个体力活儿。在这个过程中,肉馅会变干,这个时候要一点一点的加水,你会发现可以肉馅可以吸收很...
这款素馅蒸饺比肉馅的好吃,一咬汤汁四溢,清肠降脂比大鱼大肉强
做法步骤:第一步:面粉加入水和成软硬适中的面团,静置醒一会再揉匀,趁着醒面团的时间,来拌馅。第二步:韭菜摘洗干净,控干水分,韭菜在这个季节是大棚中出产的,都很嫩,清洗的时候要轻,不然会把韭菜洗烂。第三步:把韭菜切碎,豆腐切丁,一起放入盆中,加入花生油拌匀,再加入盐,鸡精拌匀,馅料即成。第四步...
记住家最好的方式,也许是把一道家常菜反复练熟|翻翻书·书评
合上书后,在脑海中浮现的首先是那些玲珑小巧的食物。洪爱珠写吃写得很具体,她用纪录片式的语言将前期准备食材的过程,具体烹饪手法还有大家暖融融围坐在一起吃饭的场景描绘得活灵活现,读完一篇就好像看了一集《舌尖上的中国》,脑海中也会自动加上金灿灿喜洋洋的配乐。整本书当食谱来看也未尝不可。