16种酸菜做法,几款酸菜好吃的做法,不管是年节聚餐,还是餐厅售卖都...

酸菜水饺鸭1.酸菜改刀,下锅炒香。鸭肉改刀成块,焯水去腥。饺子提前煮熟。2.热锅下油,下姜葱,下入鸭肉炒香,淋适量料酒,倒入适量清汤,烧开下入酸菜,调入盐,鸡精味精,炖煮至鸭肉熟后,下入煮熟的水饺,淋少许香油,出锅撒葱花即可。酸菜烩杂面叶1.酸菜泡入清水,减少咸味,捞出切薄片或者丝。2.土豆去皮,...

揭秘老东北十大名炖 菜,你的心头爱是哪一个?

4、东北酸菜炖土豆提及酸菜炖土豆,这不仅是东北大地上一道脍炙人口的家常风味,更是餐桌上不可或缺的一抹温馨绿意。这道菜,色泽诱人,入口之际,先是酸菜的清新开胃,紧接着是土豆的绵密与甘甜,两者相得益彰,既解腻又开胃,仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾,让人回味无穷。它不仅是东北人餐桌上的常客,更是那份对家乡味道...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

家常卤鸭材料:鸭一只或半只,卤料、盐适量做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚...

24道菜肴,家常菜大集合,口味丰富,老少皆宜,趁周末做起来吧

1.排骨加入清水里;加入料酒煮一会;然后清洗干净放锅里炒;炒至均匀;2.再加入红烧酱油;炒至上色;再加入清水;加白糖煮开;.3胡萝卜去皮;然后切丁;大火煮半小时加入胡萝卜;4.快速炒匀再加入盐炖至收汁;收汁装盘萝卜丝虾丸汤材料:白虾300克、萝卜100克、蛋清1个、姜片3片、葱丝少许、淀粉2茶匙、盐2茶...

夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...

做法:1.老鸭切块,洗净后汆烫。薏仁、绿豆洗净,陈皮用水泡软。2.清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时。加入盐调味,即可饮用。功效:清热解毒健脾消暑酸萝卜老鸭汤材料:鸭子半只、白萝卜100克、酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量...

冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补又解馋,真香

1.将猪棒骨剁成小块,清洗干净,凉水下锅,加入葱姜和料酒,大火煮开,撇除浮沫(www.e993.com)2024年11月1日。2.将焯水后捞出,放入高压锅内,加入适量的葱段、姜片、八角和香叶,加入适量的清水,盖上锅盖,选择炖肉模式,将棒骨煮至软烂。3.取适量的酸菜,清洗干净后,切成细丝,挤干水分。热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒炒香,放入酸菜,...

家常做法:酸菜炖鸭肉,开胃去秋燥,好吃就要分享给大家!

1.准备好酸菜。2.鸭肉焯水备用。3.鸭肉焯水备用。酸菜洗净控干水分。4.锅加少许油,鸭肉放进去翻炒。5.炒出香味后,加点酱油提色。6.加花椒,姜,蒜炒香。在加入酸菜翻炒。7.锅中加水,没过鸭肉,煮二十分钟。8.加盐和鸡精调味。做法和炖其它肉没什么不同,不同的是加入了炒过的酸菜,那可就别有...

教几道鸭肉的新做法,好吃简单易学,吃着解馋又开胃!

做法:1、土鸭去杂洗净,适当切块,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;泡萝卜洗净,适当切块。2、炒锅置旺火上,访友烧热后炒香葱姜、萝卜,加入鲜汤,放鸭块、绍酒、花椒粒,用旺火烧沸后,改用中小火,保持汤面微沸,炖约一个半小时。3、待鸭炖烂后,捡出葱姜不用,加盐好咸淡即成。

6月,脾胃虚弱没胃口,就炖一锅它,养胃健脾又利尿

菜名《骨汤酸菜鸭》主料:鸭腿3个辅料:盐、姜15克、大葱1根(或者香葱挽成把)、骨汤椒酸菜鱼底料150克、干红辣椒4个、料酒5克做法:1、把鸭腿洗净切块,大葱切段,姜切片,干红辣椒泡泡(也可选泡椒)2、把鸭块凉水下锅煮开以后捞起来,洗去血沫。

鸭肉有三大绝配

从营养上来说,鸭肉富含优质蛋白质,土豆碳水化合物含量较高,具有蔬菜的特点,比如维生素C和膳食纤维含量较高,可谓鸭肉的好“搭档”。土豆钾含量为342毫克/100克,鸭肉钾含量为191毫克/100克,矿物质钾不受温度和炖煮时间影响,二者搭配更利于钾发挥排钠、缓解高血压的作用。