这种家家都有的调料,春天特别容易发霉!你中招了吗?
糖醋类菜式需加入较多的糖和醋,而蚝油中含有谷氨酸钠,与糖醋类菜肴的味道搭配调味后,味道会很奇怪,从而影响食物口感,无法起到增鲜效果。③腌制菜中不加蚝油像腌白菜、腌萝卜、腌酱菜这些腌制类菜谱,本身就已加入了食盐腌制,不需要再加入蚝油来增添咸度。两类人不宜吃蚝油一些对海鲜过敏的人,要注意不能食用...
大厨教你简单易做腌白菜秘方,轻松做出韩国泡菜的味道!
1、泡菜杀青,白菜一剖为四,分别入沸水中大火汆5分钟,捞出控水,放凉后切长段2、制作泡菜酱,将B料充分调匀3、腌渍泡菜,将泡菜酱与白菜调匀,放在密封的容器内,室温下放置一天后冷藏五、酸辣炒白菜原料:干辣椒6根白菜梆3片白糖1汤匙15克盐1/2茶匙3克米醋3汤匙45ml生抽1汤匙15ml大葱5片香油2...
白菜的做法
1,将白菜心清洗干净,沥干水分,切成4厘米长,2厘米宽的条,放在盘内,撒上盐拌匀腌30分钟,挤干水,将盘中的盐水倒掉。将白菜心放回盘中。将姜洗净,刮起皮,冲洗后切成细丝,撒在腌好的白菜上。将红辣椒去蒂和籽,冲洗干净,切成细丝撒在腌好的白菜段上。2,将香油倒在炒锅内,上火烧热后,淋在白菜条上用碗扣...
在这里能看到最齐全的烧鱼的做法,应有尽有!
草鱼1只,腌白菜1把,鸡蛋白,野胡椒,油,盐,鸡精2克,姜5克,大蒜5克,烹饪酒,淀粉,糖2克,芫荽,胡椒,碎胡椒实践:1。鱼骨剁碎,肉切成片,加入盐、酒、淀粉和一点蛋白腌约10分钟。2。腌白菜洗净,用手捏水,切成块;姜、蒜、胡椒剁碎、小米胡椒剁碎。三。把火锅里的油加热,切大蒜和生姜,浸泡野胡椒,炒小米...
你见过北京人冬天抢白菜么?
“百菜不如白菜”大白菜的吃法那是相当的多,光我现在说的上来的,就有炒白菜、熬白菜、醋溜白菜、白菜炒肉片、白菜烧豆腐、乾隆白菜、芥末墩儿、凉拌白菜丝儿、白菜肉馅饺子包子锅贴馅饼等等……还有一种很普遍的吃法,那就是渍酸白菜,用它来做酸菜炒肉片、酸菜火锅,包酸菜猪肉饺子、包子、馅饼;或者按东北人...