秋天要多吃青萝卜,教你6个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养

1、萝卜切块放盐腌出水,然后拿出去晒干,晒的时候尽量铺开一些,干的更快!萝卜干明显变小很多而且比较干(没有全干还是软的)时候收回来,泡水清洗干净2、然后烧一锅水,放姜蓉,煮开以后关火,放入洗干净的萝卜干,搅拌一下,浸泡三四分钟消毒杀菌,捞出沥干水,放盐,五香粉,翻拌均匀3、准备一个小碗,放入白芝麻,辣...

最是低调萝卜干

据我了解的做法,将白萝卜改刀,切成厚度约两毫米的片,盛在盆里,加白糖腌制约一小时。然后,沥干水分,把萝卜片装入保鲜盒,倒入白糖、盐、生抽、醋、蚝油等调料,再放入少许干辣椒、八角、香叶及蒜片,压实后盖上保鲜盒盖子,放冰箱内冷藏一晚,第二天即可食用了。这比母亲当年制作的要复杂、精致多了。可我依然怀念...

晒干后的萝卜干怎么腌咸菜?腌萝卜干这样做,清脆爽口有嚼劲

晒干后的萝卜干怎么腌咸菜?腌萝卜干这样做,清脆爽口有嚼劲2023年12月07日11:56新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...

秋季是腌菜的季节,10道咸菜的腌制方法,儿时味道,东北人最爱

萝卜干咸菜所需材料:青萝卜、辣椒油、盐、酱油、花椒、大料、白糖、做法步骤:1.在晾晒萝卜干前,一定要注意天气预报,要选择晴朗的天气晾晒,不然阴天萝卜干容易发霉。首先要选新鲜的青萝卜,用清水把萝卜洗净,然后切掉萝卜的两头,有些不容易洗干净的地方在用刮刀刮皮时,要轻轻刮掉一层薄薄的皮即可。萝卜皮也...

【揭秘】萝卜干、榨菜……这些美味腌菜,常吃真的致癌吗?

在中国的饮食文化中,腌菜是一种非常受欢迎的传统食品。到了冬季,一碟腌菜,一碗热粥,成为不少小伙伴的温暖小确幸。南方传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、重庆涪陵的榨菜、广东酸笋、潮汕咸菜、云南大头菜、梅菜等,东北则有蒜茄子、咸黄瓜、蒜土豆、海带丝、咸菜疙瘩、咸蒜等。

【健康科普】萝卜干、榨菜……常吃腌菜真的致癌吗?

广东酸笋、潮汕咸菜云南大头菜、梅菜等东北则有蒜茄子、咸黄瓜、蒜土豆等然而,我国一项平均随访了10年的大型科学研究表明(纳入了44多万个研究对象),食用腌制蔬菜与患消化道癌症风险较高有关,一周食用频率≥4天腌制蔬菜的人,患食管癌的死亡风险可增加45%,此外,经常食用腌制蔬菜可能是出血性中风和食管癌过早...

...三碗粥|咸菜|酸笋|黄豆|坚果|萝卜干|广东小吃|十大硬菜_网易订阅

提及广西的送粥菜,不得不提的就是萝卜干。新鲜的白萝卜经过精心腌制,变得酸脆可口,既保留了萝卜本身的清甜,又增添了咸香的风味,或切条、或切丁,想怎么吃都可以。清晨,一碗凉爽的白粥,搭配一小碟萝卜干,那咸香开胃的味道瞬间唤醒沉睡的味蕾,让人精神为之一振,粥也因此变得更加美味可口。

70岁奶奶腌萝卜干咸菜的秘方,不用1滴油,简单3步做出快手开胃菜

第一步、将白萝卜的表面用水清洗干净,因为奶奶除了制作萝卜干咸菜之外,还会将萝卜皮放到坛子里面浸泡,制作成脆爽的萝卜皮泡菜,把清洗干净的萝卜去皮切成条状,接着放到篮筐当中,一定要及时均匀的摊开,再放到通风处进行风干。第二步、吹干的萝卜条就是干瘪瘪的,大概吹至3天左右即可,这个时候咱们就可以准备配料,因为...

萝卜干、腌咸菜…这些佐粥过饭“神器”,你最爱哪种?

香辣萝卜干就是她的拿手菜之一。选用东北常见的青萝卜,去根须洗干净,切成条状,用盐腌2个小时,沥干水分后,晾晒1-2天,再用清水洗掉浮尘。加入调料:盐、胡椒、糖、醋、白芝麻、自制辣椒油,拌匀后装罐,放置2天更入味。看着红彤彤,但吃起来一点都不辣,...

又到了腌萝卜干季节,学会腌制方法,明年一年不用买咸菜

做法:1、青萝卜洗净,刨成丝晒干。2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。三、白萝卜青头泡菜...