鲜竹笋炒肉,独特的清新口感,成为了许多家庭餐桌上的常客
1.**热锅凉油**:锅中倒入适量食用油,油温五成热时,先下姜丝和蒜片爆香,炒出香味。2.**炒制肉片**:随后倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。此过程中可加入少量老抽上色,使肉片色泽诱人。3.**加入竹笋**:待肉片炒至七八分熟时,倒入焯水后的竹笋片,继续翻炒均匀。竹笋的清新与肉片的醇厚在此...
十家平时吃的家常菜,真是各有特色,哪家最会吃?
能看出来是2口之家家常菜,炒花蛤,炒肉片,炒酥肉,2个人吃3道菜,海鲜,肉类,还有辅材青菜,这样吃起来就是很丰富的家常菜了,接地气的很,我喜欢吃啊,可惜不是新疆家常菜,这又是哪省的?第十家:5菜一主食看着就是产海鲜的省份,也是爱吃海鲜的家庭,螃蟹,虾、清蒸鱼+红烧肉+炒荷兰豆,看着就是主厨是好厨艺,...
笋干想要好吃,直接下锅炒就错了,多做一步,鲜嫩脆爽,开胃下饭
笋丁炒腊肉的做法1、想要吃笋干,是需要提前泡发的,笋干为了保存,让它大量失水,晒得很硬,需要提前2天浸泡,至少浸泡24小时,浸泡的时候可以换水1-2次;2、笋干完全浸泡开之后,不能切段直接下锅炒,要先煮一下,冷水下锅,水开之后再煮15分钟,或者是高压锅上汽之后2分钟,把笋干先煮熟,笋干晒过之后比较硬,...
今日养生方|小小竹笋功效多,中医推荐这样吃!
做法:鲜竹笋切成薄片,放入开水中略煮片刻,捞起放入清水,浸泡,再用植物油、肉片爆炒,加适量食盐调味即可。点评:清热消痰镇静。春笋鲫鱼汤材料:鲫鱼一条,春笋、姜片、蘑菇、黄酒和食盐适量。做法:1.将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;2.爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下;3.加水,放入春笋和蘑菇,烧开后...
怀孕可以吃竹笋吗?吃竹笋的益处与讲究,解锁竹笋的孕期健康密码
2.竹笋炒肉片简单的家常做法,将竹笋切片与肉片一同快炒,既能保留竹笋的鲜嫩口感,又能提供必要的蛋白质和脂肪。这道菜色香味俱全,适合孕期胃口不佳的准妈妈们。3.凉拌竹笋夏季来临,一道清爽开胃的凉拌竹笋定能受到准妈妈们的喜爱。将竹笋切丝或切片后,搭配柠檬汁、香醋等开胃调料凉拌而成,既解暑又美味。
竹笋炒肉片——一道营养美味的家常佳肴
1.竹笋剥去外壳,清洗干净,切成薄片(www.e993.com)2024年10月16日。青椒、红椒去籽,切成小块。猪肉片用少量盐、料酒、生抽腌制10分钟。2.烧一锅热水,将竹笋片放入焯水,去除涩味。焯水后捞出沥干水分备用。3.热锅凉油,放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色后盛出备用。4.锅中再加入适量食用油,放入蒜末、生姜煸炒出香味。5.加入...
斑竹笋怎么做才好吃?关键两步,无苦味又鲜嫩,一看就会
4????加入生抽、糖(加入少许白糖,是为了去掉班笋的苦味)和适量鸡精调味,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。5、如果爱吃肉类的,可以加肉片一起炒出来,更美味可口有营养!打开网易新闻查看精彩图片可可小贴士第一:因为新鲜班竹笋有股苦涩味,经过焯水以后,苦味消失了,味道更加鲜美。
劝你多吃春笋的理由,1个就够了!
-看笋芯:笋芯颜色越白越脆嫩,黄色次之,绿色较差。春季吃笋正当时,要吃新鲜的笋,也要记得焯水后再吃!做个香菇焖春笋、春笋炒肉片、春笋炖鸡、凉拌春笋等都很好吃,你家都怎么吃春笋呀?参考文献[1]史蔓蔓,张文,刘飞翔,张芳,吴蓉,王慧敏,苏二正.竹笋采后生理生化变化及贮藏保鲜研究进展[J].食品科学,2023...
必吃的10种春菜抢鲜上市,有4种营养师都没吃过!
煮完捞出的笋不要立马烹调,在冰水中浸泡1小时,中间换1-2次水,这样能溶出更多苦涩成分,做出来的笋鲜嫩爽口不苦涩。春笋的美味吃法:和芦蒿一样,跟腊肉、腊肠也是绝配,当然也可以炒普通的肉片。▲原创图片四、荠菜荠菜营养:富含β-胡萝卜素、VC、钙...
营养师帮你了解春笋_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
1.底部笋肉偏白,笋节较疏,相比笋尖较老,适合煮、蒸、煨和猪肉、鸡肉等一起煲汤食用;2.中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄,口感脆嫩,适合切片或切丝,可以用来炒肉丝、腊肉,或作为菜肴的配料;3.头部笋尖是最为精华的部位,且最为鲜嫩,可用来炒蛋,或蒸蛋,味鲜清甜,也可作为肉丸、馅心的配料,清脆可口。