家中来客人必备六道家常菜,好吃健康营养,色香味俱全
1.准备鱼片:将鱼片洗净,用厨房纸吸干水分,放入碗中,加入盐、料酒和白胡椒粉,腌制15分钟。2.切蒜蓉:大蒜剁成蒜蓉,姜切成细丝,青葱切成葱花备用。3.热油炒蒜:锅中倒入适量食用油,油热后加入蒜蓉和姜丝,小火炒香,注意不要炒焦。4.炒鱼片:将腌制好的鱼片放入锅中,快速翻炒,直到鱼片变色,通常需要2...
家常味道哪里找?来看看徐汇的社区食堂一周菜单(二)
手工肉圆、小酥肉、栗子红烧肉、虾仁炒蛋、腊鸡腿、木耳毛豆炒鱼片、农家小炒肉、本帮熏鱼、肉糜老豆腐、干锅花菜、三鲜鱼面筋、手撕包菜肉片、虾仁豆腐、爆炒鸡杂、清蒸鲈鱼、油面筋塞肉、梅干菜扣肉、肉糜凉皮、包心菜粉丝、小炒攸县香干、酸菜老豆腐、茭白肉丝毛豆、酸辣土豆丝、包菜粉丝、芹菜炒香干、烂糊肉丝、韭菜银...
家常美食:菜心炒鱼片,豆腐丝瓜炖木耳,蒜苔炒豆干
1、生鱼洗净,切成片,用调味料腌15分钟。2、将菜心洗净,用清水烫至变色,沥干备用。3、开锅烧油,把菜心放进去,用盐翻炒均匀,出锅后放入盘中。4、在油锅里,炒姜和大蒜。把腌好的鱼炒至变色。加入少许料酒,加入生粉和水使酱汁变稠。5、加厚生粉水,加入韭菜和香菜,搅拌均匀。6、把炸鱼片倒在菜心上。
百吃不厌的几道家常菜,好吃不贵,鲜香下饭,学会不用下馆子
韭菜苔300克,鸡蛋3个,红辣椒少许,油、糖、盐、鸡精适量。做法1、韭菜苔摘去花头洗干切段,鸡蛋打散,红辣椒切丝。2、起锅热油炒鸡蛋金黄色盛出。3、再起锅煸炒韭菜苔、红辣椒片刻,放鸡蛋炒匀。4、放盐、糖和鸡精调味,放鸡蛋炒匀即可。洋葱炒鱼片简介洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血...
重构传统家常菜,试试圈粉新突破
两斤多重的游水东星斑被师傅精心设计了东星斑三食:滑蛋榄仁云腿炒鱼片、鲜藤椒香茅八角金蚝焗鱼块、普宁豆酱紫苏沙窝焗头尾,味道由淡转浓,不断递进,众多传统粤菜元素被重新组合。软滑的鱼片本就鲜嫩无比,余师傅还用炒香的云腿碎来提鲜,加上有广府人心目中至高无上的香酥榄仁加持,口感丰富。而堂做过程...
几道超诱人的家常菜,每道都色香味浓,好吃易做营养丰富
5、翻炒片刻变色后,马上倒入黄瓜丝,再加入大蒜叶,加一点味极鲜(生抽)调味,即可出锅辣炒鱼片食材:“鲷鱼350g,姜末1大匙,蒜末1大匙,辣椒1只,青葱1只,地瓜粉适量,<醃鱼酱料>:,米酒1大匙,盐巴少许,胡椒粉少许,蛋白1颗,太白粉少许,<调味料>:,辣豆瓣酱1大匙,酱油2茶匙,糖1茶匙...
每天学做3道家常菜,儿子很喜欢吃,这几个简单的步骤教你做起来
爆香辣椒炒鱼片的做法具体步骤脆肉脘鱼洗净,切厚片,用碗盛起,调入盐、姜丝、鸡粉、搅拌均匀,腌制片刻2.每一条小黄鱼背的两边各划几刀,这样更好入味。3.葱、辣椒各切小段,放入容器里的鱼上,再加入料酒、生抽、五香粉。4.让每条鱼都充分的裹上料,用保鲜膜包好,放入冰箱大约腌制3-4个小时。
味道邳州丨舌尖上的角逐
清炒鱼片清炒鱼片选用优质黑鱼,削成鱼片,佐以葱、青红椒片等配料清炒而成。鲜嫩爽滑,清淡可口。戴圩街道种子选手炒擀面皮炒擀面皮味道独特,面皮选料精良,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”闻名,搭配绿豆芽和火腿肠更佳。锅仔牛杂戴圩街道的牛杂,鲜美入味、质嫩爽口。吃前芳香四溢,吃后口齿留香...
这座被江浙沪拖累的吃辣城市究竟有多好吃
红烧猪脚。江南地区的红烧猪脚通常会把猪脚炖到软烂,而衢州菜的做法却保留了猪脚本身的口感和嚼劲,在表皮裹上红烧酱汁,肉香丰腴,酱汁入味,还有若有似无的辣椒香。辣炒鱼片。原来鱼在衢州可以这样吃。黑鱼肉切成薄片,加入不同种类的辣椒大火翻炒,整个过程中鱼肉却始终保持形状完好。酸甜的鱼肉和辣椒的辣味捆绑在一...
从除夕到初六,天天大餐有讲究!这份春节居家美食烹饪指南请收好!
锅内放入花生油烧热放入已改好刀的加吉鱼两面煎成金黄色取出。锅内放入花生油烧热放入肉丝、葱姜丝、蒜片、干辣椒丝先煸炒一下,加入料酒、酱油、盐、味精、糖、高汤放入加吉鱼用慢火烧熟,待汤汁浓鱼熟时,再将鱼盛入盘中,将剩余汁淋上几滴香油搅均匀浇在鱼上即可。这道菜色泽酱红、口味鲜咸、微辣醇厚。