50多款羊肉菜品,收藏起来太实用了

1.将羊肋条肉洗干净,放入开水锅中大火烧开,撇去浮沫,再改小火煮烂取出,切成长5厘米的薄片放入碗内;将花椒、葱、姜合在一起剁碎,连同盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右,取出羊肉片,滚上干面粉。鸡蛋清放在碗里搅打几下,加香油和控去水的湿淀粉拌匀做成酥糊。2.锅置中火上放置花生油,烧至五成热...

29款家常菜推荐,做法简单味道不重样,好吃营养生活美滋滋

做法:1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水100克对成芡汁。3.将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,...

冬瓜羊肉汤滋养驱寒、增强抵抗,少生病!

冬瓜羊肉汤的做法步骤:1.冬瓜去皮切成薄片。2.取适量羊肉汤烧开。如果太肥,可加入适量清水。3.倒入冬瓜。4.将冬瓜炖至透明状,出锅前放入少许面筋。5.另取汤碗,放入葱花、香菜、适量盐、胡椒粉和味精调味,倒入冬瓜汤即可。来源:美食天下责编:张曦编审:周晓雪终审:周健军...

32道家常小菜推荐,吃不够的家常味,珍惜与家人团聚的每一天

做法:1、鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。2、酸菜洗净用手挤干水分,切成块;姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。3、热锅上油烧热,下切好的姜蒜末,泡野山椒末,小米椒丁炒香,倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后,转中小...

中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康

做法:羊肉150克,洗净切小块,与生姜5克,葱白10克,一起放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火炖,快熟时加入洗净切好的冬瓜100克(切大块,别去皮)及少许食盐,炖至羊肉熟时即可。功效:冬瓜羊肉汤有利水通淋的功效,适宜平时水肿、小便不利者服食。

九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?

1.首先将羊肉切成片备用,白菜和土豆、豆腐分别处理干净,切成条备用(www.e993.com)2024年11月7日。2.调一个碗汁:空碗中加入盐、调和面、生抽、葱姜末、鸡精、味精、香醋备用。3.起锅烧油,烹入碗汁,下入土豆和白菜,翻炒均匀,加入适量的开水,大火烧开,转小火将土豆炖熟,加入一勺辣椒粉,下入羊肉片汆熟,下入提前泡发好的粉条,先尝...

味蕾盛宴,揭秘菠菜肉丸汤的极致美味秘诀,每一口都是家的味道!

2.辅料与调料:姜片几片、盐、鸡精或味精、香油几滴、葱花少许二、制作肉丸:细腻入微,成就Q弹口感步骤:将腌制好的肉馅用手或勺子挤成大小均匀的肉丸,注意手法要轻柔,避免肉丸内部空气过多导致煮时破裂。肉丸成型后,轻轻放入温水中,保持小火慢煮,待肉丸全部浮起且颜色变白,即可捞出备用。

头伏10天很重要,健脾祛湿是关键,6种食物要多吃,安稳过苦夏

4、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入炒锅中,倒入切好的羊肉,加入盐、胡椒粉调味,大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了。五、冬瓜冬瓜利水消肿,清热祛湿,几乎不含脂肪,还可以控制体重。冬瓜苹果茶主要食材:冬瓜200克,苹果1个,生姜两片具体做法

三伏吃得好 消暑没烦恼

“伏羊汤”的做法并不难,在家就能轻松完成。将羊肉洗净切块,放入滚水中汆烫后捞出。热锅中倒入油,小火烧热,放入姜片,小火爆香,放入羊肉翻炒2分钟。加水用中火煮开后,再用小火炖煮约50分钟,加入适量盐即可。陈宜阳表示,不少人担心夏天吃羊肉容易上火,实际上,在炎炎夏日享用一碗热腾腾的羊肉汤不仅能够补充营养...

一个学哲学的,成了全网最敢说的美食博主

还有北京的豆汁儿、宁波的臭冬瓜,我都试过。要不然,我对这一味道的认知就是空白的,连形容都没法形容。接触到的食物领域变得越来越宽后,可用的素材也就丰富起来。我想到一个蛮有意思的例子。苏州有一道菜叫“藏书羊肉”,这是一道羊肉做的凉菜,传统吃法是蘸着姜丝和镇江醋。但我觉得这种吃法太老套了,10个苏...