南昌的十大家常菜及做法
食材:藜蒿、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒。做法:藜蒿洗净切段,腊肉切片,干辣椒切段,大蒜、生姜切末。锅中放少许油,放入腊肉煸炒出油,盛出备用。锅中再加入适量油,放入干辣椒、蒜末、姜末炒香。加入藜蒿翻炒至断生,放入腊肉继续翻炒。加入适量盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀即可出锅。二...
学会就能开店的凉粉配方,做法步骤告诉你,筋道爽滑,在家就能做
自制家常凉粉所需材料豌豆淀粉,清水(淀粉跟水的比例是1:7,比如豌豆淀粉用了100克,那需要的水就是700克)。酱汁配料:大蒜6瓣,清水适量,香醋一勺,一勺生抽,一勺香油,一勺辣椒油,一勺小米辣,3克盐,适量葱花。制作步骤1.一碗豌豆淀粉放入碗中,加入同样一碗清水,搅拌至粉水混合均匀。(豌豆淀粉跟豌...
“老巷烟火繁华”系列报道43 雁北人家:地道家常 浓浓乡情
制作凉粉的淀粉来自大同,凉粉里的配料豆腐干是广灵的,蚕豆是浑源的,再加上香菜、葱花、黄瓜丝、水萝卜、熏制的鹌鹑蛋,最后浇上醋汁和秘制的辣椒油,搅拌之后盛入小碗,“吸溜”一口,来自大同的小王直呼,“就是这个味儿!”“泡馍”来掺和在“雁北人家”招牌下方,还挂有一块招牌,上面写有三个大字“泡馍...
皮蛋做法,姜汁皮蛋,传统与创意的完美结合
烹饪步骤:1.皮蛋处理:将皮蛋剥壳,切成四瓣或六瓣,摆放在盘子中。2.姜汁制作:将姜洗净,去皮,切成细末。放入碗中,加入适量的温水,浸泡5分钟,过滤得到姜汁。3.调料混合:在另一个小碗中,加入酱油、香醋、红糖、蒜末和辣椒油(如喜欢辣味可添加),搅拌均匀。4.浇汁:将调好的酱汁均匀地浇在皮蛋上。
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
材料:拉皮,猪里脊丝,胡萝卜丝,水萝卜丝,黄瓜丝,白萝卜丝,水发木耳,盐,鸡精,白砂糖,醋,酱油,辣椒油,芝麻酱,葱段,姜片,香菜末,蒜片,植物油各适量。1.拉皮洗净切条木耳撕朵,焯熟。2.调碗汁:盐,鸡精,白砂糖,醋,酱油,辣椒油,芝麻酱,调匀备用。
“90后”村支书的心愿:为100位老人做饭
谢俊雄记得老人们的忌口和喜好,简单的家常菜是最受欢迎的(www.e993.com)2024年9月8日。他记得,一碗辣椒炒肉,老人反反复复炒了四五次,吃了两三天,最后剩点辣椒油还要留着,以便后一天早餐煮面条用。”谢俊雄说。
7月22日大暑,有钱没钱,记得“吃3样,忌1事”,遵循传统,消暑祛湿
做法:1,需要准备都是食材:长茄子,蒜末,干辣椒,生抽,米醋,味精,植物油,盐2,把茄子洗净,上锅蒸熟,拿出来凉透,茄子撕成条3,炒锅里加植物油,放入干辣椒炸个辣椒油,关火凉透4,茄子条里加入蒜末、生抽、米醋、盐、味精拌匀,再倒入辣椒油拌匀,即可装盘上桌...
陕西省宝鸡市凤翔区市场监督管理局关于59批次食品合格情况的通告...
中国质量新闻网讯近日,陕西省宝鸡市凤翔区市场监督管理局发布关于59批次食品合格情况的通告(2023年第13号)。据通告,近期,宝鸡市凤翔区市场监督管理局组织对辖区餐饮食品进行监督抽检59批次,检验结果全部合格。本次检验项目.doc食品安全监督抽检合格产品信息...
...夏天|家常做法|时令蔬菜|果菜类|茄子|螃蟹|调味汁|辣椒油|香菜...
做法:1把紫茄子准备好,去根蒂,清洗干净,然后切成5厘米长的段,切成均匀的茄子片,放到盘子里2锅里烧水,把装有茄子的盘子放到篦子上来把它蒸熟,时间大概5分钟。3蒸好以后,拿出来,用手撕成均匀长条,晾凉备用3准备调味汁,葱姜蒜切碎,小米椒切碎,放一起,里面加入盐,醋,味极鲜,香油,辣椒油,一点白糖提鲜倒进茄...
川味红辣椒油的家常做法,30年的老配方,又香又红又好吃
等油温再降到100度的时候,就把剩余1/3的辣椒碎全部倒进去,搅匀就好了。放置一晚后再用色香味更佳。这样一道做法和风味都很独特的糊辣油,用它来拌凉菜、小吃、拌面、米线、夹馍等等,绝对是普通辣椒油完全不能替代的美味。如果喜欢这个糊辣油做法,您愿意为它点个赞吗?感谢关注,每天分享不一样的家常美食。