山西那些比较有代表性的美食
就把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮肉汤,做成"羊杂",加上粉条一起吃。太原老豆腐:太原当地的传统名吃,老豆腐也叫豆腐脑,这儿的豆腐脑是用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。与陕西乾县的豆腐脑卓...
天越来越冷,分享8道暖洋洋的炖菜,营养又暖和,太适合大冬天了
3、倒入嫩豆腐块、虾仁、青豆和玉米粒加入适量的开水,煮2分钟左右。4、锅中淋入适量的水淀粉,加入适量的盐和鸡精调味,大火收汁到浓稠即可。二、胡萝卜炖羊肉寒冷的冬季,人们都喜欢买些温热的羊肉做着吃,羊肉的做法很多,但是最适合冬至吃的就数炖羊肉汤了,再根据自己的喜好加入胡萝卜或白萝卜等食材,羊肉鲜嫩...
养肝就是养命:牢记五多吃五不吃,肝脏越好越年轻|排骨|豆腐|萝卜|...
1.准备豆腐:将嫩豆腐切块,可以根据个人口味大小选择。2.热水焯水:锅中烧开水,将豆腐块放入开水中焯水1-2分钟,煮至豆腐表面凝固,有助于去除豆腥味。3.沥水备用:把焯水好的豆腐块捞出,沥去多余水分。4.热锅凉油:锅中加适量食用油,烧热后放入姜末和葱末,煸炒出香味。5.炸豆腐:将沥水的...
世间美意原有定数,用京尚纯陶瓷养生锅开启养生模式
——雪小禅冬天进补,开春打虎,大雪节气最好的养生餐,首先要多吃羊肉,土豆炖羊肉、萝卜羊肉汤、白菜羊肉汤、清炖羊肉、水煮羊肉片等都是很不错的,还有常吃白菜,“白菜豆腐保平安”家常五花肉白菜豆腐汤就是很好的!日常饮食就是这样,不必大鱼大肉,家常饭菜最养人了,胡萝卜也是很不错的,“冬吃萝卜夏吃姜,不用...
被广大观众公认为最好吃的19道山西美食
此面食的做法也非常简单非常家常,将面粉用筷子搅成较稠的面糊,放在盘子里,准备一根筷子,水烧开后,用筷子在盘子边沿上往水里扒拉,进入水里就成了面鱼形状,煮俩开捞出即食,可以炒,烩,干拌。吃法可以多变,配菜荤素可搭。调料也比较丰富。孟封饼:太原清徐县孟封村独特的传统名吃之一,创制于清光绪十年,距今已有10...
炖羊肉汤,记住“1放3不放”小窍门,汤香肉烂无膻味,原汁原味
羊肉汤主要食材:羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗具体做法1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净(www.e993.com)2024年7月18日。2、砂锅倒入热水,放入羊骨头和羊肉,放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅,这样肉的口感不会柴。
冬季常喝汤,身体更健康,6道家常汤的做法,滋补润燥,驱寒暖身
10分钟以后把豆腐倒入锅中,继续炖煮3分钟让豆腐的营养融入汤里面,加入食盐3克,胡椒粉2克,淋入一点芝麻香油,撒上葱花,一道奶白鲜香的鱼头汤就做好了。滋补羊肉汤1.准备食材:准备羊肉800克,切成均匀的薄片,切好以后冷水放入锅中焯一下水,倒入一点料酒,水烧开以后打去锅中的浮沫,把羊肉倒出来放在清水中洗干...
襄县焖面、热豆腐、王洛猪蹄……论河南味道,许昌美食能组团“大战...
若问许昌美食,当地人可以给你抖出一大串来:襄县焖面、丈地羊肉汤、许昌热豆腐、王洛猪蹄···许昌盛产小吃,却十分内敛,大有锦衣夜行的风骨。在“老家河南·百城千味”首届河南特色美食评选报名活动中,许昌计划靠小吃组团报名竞选,“大战”四方。“老家河南·百城千味”首届河南省特色美食系列评选由河南省商务...
鱼汤、排骨汤的做法窍门,太鲜太香了
鲫鱼豆腐汤打开网易新闻查看精彩图片☆做法:①食材洗净擦干水分。②锅里刷一层油,不要太多,多了汤油腻。煎两面金黄,放入姜丝葱丝。兑热水。③大火煮沸小火煮1小时调入盐。根据喜好加入配料。萝卜丝鲫鱼汤加了萝卜丝后,鲜美了n倍
孕妇冬季进补,推荐4道最经典的家常菜给你,让你养胎不上火!
做法1、鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜洗干净。2、鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里面。3、起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进3汤匙的料酒,下姜片,然后加4-5碗开水,大火煮10分钟左右。4、然后把豆腐放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟;最后放盐调味即可(可...