27款美味菜肴分享,地道的家常味道好吃真下饭,值得尝试

做法步骤:1、将黄花鱼去鳞和内脏,洗净,两侧斜剞直刀,将香菜洗净,切段;2、将适量花生油倒入锅内,烧热,入葱段炝锅,放入黄花鱼,两面稍煎,烹入醋,加适量高汤和精盐,再加入发好的木耳,一同烧至鱼熟,加入味精、香菜调味即可食用。炖乌贼肉准备食材:墨鱼500克,黄酒10克,盐2克,白砂糖3克,大葱10克,姜10克,...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“千帆出港小黄鱼”的石狮名菜,取材于福建名产小黄花鱼,腌制后经油炸制成金黄色船型,造型美观精致,口感外酥内嫩颇具有特色风味。老陈醋烧河鳗“老陈醋烧河鳗”取材于有名的闽南永春老陈醋和河鳗。河鳗杀好去骨后切十字花刀的小段,腌制后入油锅炸至金黄色,用永春老醋、白糖调成糖醋口味,和炸过的河鳗、黑蒜粒一...

398一位还叫穷鬼套餐,打工人急赤白脸都得来这吃一顿?

穷鬼攻略一般从赠送的应季水果、坚果零食等餐前小食开始,主菜必须有台州特色鱼类,黄鱼太贵基本不会出现在此类攻略中,以鲳鱼平替之,排骨、乳鸽、带鱼都是备选肉菜,豆腐煲解解腻,沙蒜豆面溜溜缝,再来份芝士和牛挞或蜜汁烤红薯,有些店还送餐后咖啡,最后拍一下天鹅拉花,齐活儿。让各种“穷鬼吃法”更显超值的,是...

冬天吃它比吃牛羊肉还好,这4种鱼天冷更肥美,顺应时节温暖过冬

黑鱼炖豆腐的做法:食材:黑鱼,豆腐1块,葱段,姜片,花椒粉少许,盐少许,花生油少许,香菜少许,小葱末少许。1,不粘锅中放入花生油烧热,把黑鱼头和黑鱼骨全部放入,煎至表面呈黄色,放入葱姜,烹入料酒去腥,砂锅中加入清水烧开,把煎好的黑鱼骨和黑鱼头放入砂锅中。2,大火烧开,改成中小火,熬制大约20分钟,加入豆腐...

海边人这样吃鱼!多吃这12种“野生、廉价”的海鱼。附:家常做法

做法:逛鱼炖豆腐①、逛鱼两条,杀好切成段。热油,把逛鱼放入稍微煎一下,然后放入葱姜蒜,加足量的水,放入豆腐块。②、大火烧开,转小火炖40分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉调味即成。2、小黄花鱼黄花鱼有大有小,野生大黄花鱼味道鲜美,价格也比较高,而小黄花鱼却便宜很多。小黄花鱼在山东沿海非受欢迎,尤其是...

家常风味菜肴30道分享,经典做法简单易学,有空做给家人尝尝吧

做法:1、先将黄花鱼内脏处理干净,沥干水份,在黄花鱼两面划2个刀口,撒些盐腌制一会(www.e993.com)2024年11月6日。热锅倒油,油烧热了,油烧到冒青烟时,把腌制好的黄花鱼放入油锅里煎。2、用中火慢慢煎,煎到黄花鱼两面呈金黄色。3、加入适量的清水下去烧开,倒入生抽。4、蚝油、大蒜末、少许的老抽、半勺的豆瓣酱下去烧,盖上锅盖。(这种...

干烧黄花鱼怎么做简单又好吃?掌握这几点,肉嫩入味还不腥

具体做法1、准备1条大的黄花鱼,如果是小的黄花鱼那就来2条,鱼处理干净鱼鳞,刨腹清理干净内脏,撕掉腹内的黑膜和头部的鱼鳃,然后清洗干净,再在鱼的两侧改刀,方便入味。如果是小的黄花鱼可以不用改刀。2、锅里烧油,鱼入锅煎至两面表皮焦脆上色。注意:煎鱼的时候,待底部定性变硬后再翻动另一面,这样煎出的...

春季易春困,建议:多吃3道高硒家常菜,手脚有劲精神足缓解春困

做法:1,把黄花鱼去鳃去内脏洗净,把葱姜切块,塞到鱼肚子里,这样可以更好的去腥。2,把锅里加入清水,烧开,然后把鱼放入,大火蒸8分钟,把生抽2勺,醋1勺,盐少许,调成汁,倒在蒸好的鱼上面。3,顶上放上蒜蓉少许,葱段,铁锅里烧热油,泼到蒜蓉的上面,这样蒜蓉的香味就出来了,直接上桌即成。

中秋节家宴菜单,精选8道家常菜,简单实惠,寓意好,比上饭店强

详细做法:1.将黄花鱼洗净,取鱼鳞和内脏,再次洗净后,沥干水分,在鱼身上划上几刀,加葱、姜、料酒和盐,腌制20分钟。2.热锅加油,爆香姜片和蒜瓣,加入黄花鱼,将鱼身两面煎一下,倒入适量酱油和老抽,加盐和白糖调味,加入适量的清水,小火炖10分钟,然后大火收至汤汁浓稠,出锅装盘后,撒点韭菜段点缀即可。

海鲜市场上比较便宜的8种海鱼,目前还无法养殖!看见了千万别错过

鮟鱇鱼最常见的做法就是炖豆腐或炖萝卜，把鮟鱇鱼嘴上的牙齿剪去，去除肚子里的鱼肠部位，把鱼肝和鱼肚取出来。鱼肚要用醋里外搓洗去粘液，把鮟鱇鱼剁成小块入沸水锅中焯烫一下，这样可以烫去它的粘液，而且也可以去除一部分腥味。烫好的鮟鱇鱼入锅，加上黄豆酱和一品鲜酱油添汤炖，然后把豆腐块或萝卜块放进去一...