鲜嫩入味,口感独特,学会一招溜豆腐的神奇烹饪技巧
步骤一:准备工作1.将豆腐切成约2厘米见方的小块,备用。2.大蒜剁碎,姜切成细末。3.干辣椒剪成段状,花椒轻磨碎备用。步骤二:预处理豆腐1.将豆腐块放入开水中焯水,煮至稍微变硬后捞出沥干水分。这一步可以去除豆腐的生涩味,使其更加爽滑。步骤三:烹制1.取一平底锅,加入适量的食用油,烧热后...
焦溜豆腐做法,香死了,好吃开胃,秒变家常下饭菜!
做法:1、北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝2、坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中,等水煮开后再捞出沥水备用3、用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西兰花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下4、在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉5、油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面...
推荐几道家常菜,做法简单,营养美味,一家人吃得美滋滋
7、放入牛肉串,调入料酒、生抽翻炒均匀,最后撒上白芝麻即可。溜豆腐材料:豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。姜丝、蘑菇粉、花椒水、酱油、白糖各少许。做法:1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;2、锅内放油、姜丝、呛一下锅,放蘑菇粉、花椒水,酱油,白糖。加少量的水3、烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆...
【每日一膳】家常菜新吃法,这豆腐也太好吃了吧!
1、原料图。2、老豆腐切麻将大小的块,厚薄从中间剖开。盐水浸泡10分钟煎两面金黄。3、豆油烧热,爆香葱姜蒜。4、倒入毛白菜大火煸炒片刻,放入豆腐和一碗水,调入盐收干即可。5、别看挺清淡,但其实很下饭。麻婆豆腐说到豆腐,怎么能少了这道经典麻婆豆腐的做法?食材和做法都超级简单,麻辣味随自己心情。
爆炒几下快速出锅的家常美食,高大上卖相好,味道香浓吃起来过瘾
家常焦溜豆腐材料:豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝适量、姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量做法:1.豆腐切块,姜、蒜切片,葱切丝,胡萝卜切菱形片,西兰花掰成小朵2.烧一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中,等水煮开后捞出豆腐沥水备用,胡萝卜...
夏天就要“大口吃肉”,几种做法,麻辣飘香,“大吉大利”,过瘾
焦溜豆腐材料:豆腐300克,新兰花半个,胡萝卜半根,姜片适量,生抽1勺,醋半勺,盐、蔬果调味粉、植物油、玉米淀粉少许步骤:1、北豆腐切块,姜切片2、坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中,等水煮开后再捞出沥水备用(www.e993.com)2024年8月14日。3、用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水...
整一桌素食豆腐宴
麻辣豆腐材料:豆腐、郫县豆瓣酱、蒜泥、盐、糖、酱油、青蒜、红尖椒、花椒、味精做法:1、把豆腐切成小方块,蒜头剁成泥,青蒜切碎,辣椒切碎,把所有的食材准备好;2、锅烧热,倒入食用油,下入蒜泥和红椒,花椒煸炒出香味,倒入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入小半碗水,下入豆腐;...