35道菜肴推荐,地道家常菜好吃又实惠,赶紧做给家人吃吧

步骤1.茄子洗干净切滚刀块。步骤2.起锅烧油,油多一点。步骤3.烧至冒泡后消失,放入茄子中火炸,炸至金黄色捞出控油。步骤4.锅里留少许底油,放入大蒜,葱,爆香出味。步骤5.放入炸过的茄子。步骤6.豆瓣酱,红烧酱油,胡椒粉,淀粉,辣椒粉,少许盐,兑成一碗汁。步骤7.均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。步...

24款家常菜肴精选,味道鲜美好吃极了,感兴趣的话一起下厨做菜吧

放入茄子肉片。紧接着放入小碗中调料。大火烧开,翻炒均匀即可关火。韭菜豆干炒肉丝做法:第一步:准备食材调料,韭菜200克/豆干100克/猪瘦肉50克/红辣椒2个/蒜瓣2瓣、食用油35毫升/生抽20毫升/料酒10毫升/玉米淀粉一汤勺/盐适量第二步:瘦肉洗净切丝,放料酒和淀粉用手抓匀静置10分钟,红辣椒切丝,蒜瓣切片,豆干...

教你8种超级的家常菜,做法简单,学会了饭桌上天天不重样

首先将猪肉切成丝,用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。然后青椒去籽切丝备用。热锅凉油下肉丝煸炒至变色,加入青椒丝翻炒均匀,加入适量盐和味精调味即可出锅!三、红烧茄子红烧茄子是一道经典的川菜,口感鲜美,入口即化。首先将茄子切成块状,用盐腌制10分钟,挤干水分备用。然后热锅凉油下蒜末爆香,加入茄子翻炒均...

这7类家常菜看似健康,其实高盐、高油、高脂,吃多小心发胖!

1、炒菜的顺序:炒菜先炒肉再放菜,最后加葱姜蒜、盐等调味品。如果先下葱姜蒜爆香,大蒜中最有营养的硫化物,容易被油的高温破坏。此外,这样还会影响香料的味道,导致营养流失。2、煮汤要做好:汤快好时再放盐,减少钠的摄入;边尝汤味边加盐,每次只加一点;煲汤后记得去掉上面的油脂,如鸡、排骨、骨头等炖...

每天不知道吃啥?教你8道好吃又好做的家常菜,跟着菜谱做起来

红烧茄子是一道传统的家常菜。它的味道咸香适口,配米饭吃极其适合。做这道菜的时候,长茄子与圆茄子均可。非常建议用平底锅来煎炸茄子,一次煎炸的量多,还省油。——食材清单——圆茄子——一个蒜——适量青辣椒——适量番茄酱——适量食用油——适量...

红烧茄子的家常做法和步骤

1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝(www.e993.com)2024年11月1日。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅装盘。红烧茄子...

家常菜:红烧茄子,鱼香肉丝,小米蒸排骨,杭椒牛柳

做法:1、大蒜去皮洗净;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽,搅匀;放入蒜蓉,留一小部分烧茄子用;再加少量水,碗汁调好。2、茄子洗净;将茄子切滚刀块,放入少量盐,煞下水,这样烧起来可以省油;将茄子去下水份,备用;香菜切段。3、锅内热油;放入茄子煎至两面金黄;将碗汁中调入少量淀粉,拌匀;浇在茄子里,快速翻炒...

美食推荐:家常红烧茄子,红烧狮子头,鱼香肉丝的做法

家常红烧茄子用料:茄子,青椒,七星椒,大葱,大蒜,生抽,老姜,四川豆瓣,白糖,花椒面,豌豆粉做法:将葱姜蒜切好,备用。将适量生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖等材料放入碗内,搅拌均匀。将茄子洗干净,切成块,加入生粉,搅拌好备用。将茄子放入八成热的油锅中,当颜色变成微黄后,将其取出。

懒人家常菜,微波炉也可以做美食,雪菜肉丝+红烧茄子

做法:雪菜洗净切短段;红辣椒切丝;葱切段。肉丝用上述调料腌制5分钟。可微波容器淋入食用油,放入微波炉高火加热2分钟,放入红辣椒丝、葱段,高火加热1分钟,再放入肉丝,高火加入2分钟。将雪菜拌入肉丝中,高火加入2分钟即可。红烧茄子原料:茄子300克,瘦猪肉100克,食用油40克。

红烧肉、鱼香肉丝、可乐鸡翅、糖醋排骨、红烧茄子等经典家常菜

做法:1、猪肉切成细条。2、放入小盆中,放入2小勺淀粉,滴入几滴食用油,搅拌平均备用。3、竹笋切成细条。4、黑木耳泡发后,洗净,切条。5、大葱切小段,姜切碎。6、热锅烧油,放入肉丝炒散。7、放入剁椒炒香。8、放入葱段和姜末,翻炒平均。