25款菜肴分享,地道的家常味道,鲜美又下饭,做几道尝尝鲜吧
做法:1.黄瓜,胡萝卜各切成丝状,金针菇去掉根部,小葱切小段;2.锅内加入清水放适量盐,水沸腾后倒入金针菇;3.烫10秒立即捞出过冷水,沥干水分排在盘子中,加入黄瓜丝备用;4.锅内放油,加入葱段,中火慢熬至颜色微黄,转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油;5.锅内用底油炒香胡萝卜,炒香后捞出摆在金针菇上面;...
33款美味分享,周末大餐推荐,家人吃了赞不绝口|葱花|泡椒|青椒|...
做法1、将鸡爪清理干净后,取一大汤煲,注入大半锅水,煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐,再次煮沸后转小火,慢炖2小时,至汤汁浓稠,水份收至一半时关火;2、滤出汤汁,倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;等汤汁凝固成冻状后,倒扣取出;3、切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中,加入一个鸡蛋,...
这5道家常菜一定不要错过,每一道菜都超级下饭
1.将小白菜洗净,沥干水分,切段备用。2.香菇洗净,去蒂,切片备用。3.大蒜切末,生姜切丝备用。4.锅中倒入适量食用油,烧至五成热,放入大蒜和生姜丝爆香。5.加入香菇片,翻炒至香菇出水。6.加入切好的小白菜,继续翻炒至小白菜变软。7.加入适量的生抽,调味。8.继续翻炒均匀,确保调味均匀入...
20余道人家人爱菜系分享,学会不吃亏,做一个幸福的小吃货
1.五花肉洗干净切成小块,毛豆粒洗去白色豆衣沥水。2.锅烧热放五花肉下锅慢煎至肉块金黄,逼出多余的油。3.将煎出的油倒入碗内,煎黄的五花肉加入料酒翻炒几下,再加姜片、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉炒出香味,放入砂锅内,倒入适量的水,盖上锅盖炖二十分钟。4.炒锅烧热加入一点猪油,放蒜末煸香,放...
三伏天,建议少吃羊肉,多吃八道肉菜,营养搭配,健康清爽不上火
做法步骤:1、土豆去皮清洗干净,然后上蒸锅蒸熟,接着压成土豆泥备用。2、清洗干净瘦肉,然后剁成肉末备用,接着把小白菜清洗干净切碎,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。3、接着倒入肉末一起煸炒,然后加入料酒和生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味。
祝淳翔︱上海“孤岛”时期的一份公共菜单
(星期二)红烧糟扣肉蛤蜊鲫鱼汤青菜炒线粉油条炒笋干(星期三)韭芽炒肉丝红烧小鳜鱼花菰炒冬笋海蜇萝卜丝(星期四)咖哩牛肉片清蒸小鳊鱼油条炒青菜虾子炒面筋(星期五)菜心狮子头虾仁炒鸡蛋红烧卷心菜雪菜绿豆芽(星期六)洋葱牛肉丝糖醋煎带鱼笋片炒荠菜菠菜线粉汤(星期日)烧羊...
春日美食,尽在社区食堂
大荤:油豆腐红烧肉、椒麻黄鱼、虫草花炖乳鸽、豌豆虾仁炒鸡蛋、白汁咸蹄髈小荤:雪菜春笋炒肉丝、蚕豆炒鸡片、芹菜香干炒肉丝、荠菜双菇烩鱼丸蔬菜:双色花菜、四喜烤麸、葱油南瓜、清炒上海青汤:咖喱牛肉粉丝汤主食:荷香糯米鸡今日特价:葱油南瓜
炒芹菜时,先焯水还是直接下锅炒?都不对,教你正确做法,实用
炒芹菜时,先焯水还是直接下锅炒?都不对,教你正确做法,实用小时候家里的条件比较差,一个月吃一次肉都不错了,可偏偏我最喜欢吃肉,见到蔬菜都难受,尤其见到绿叶蔬菜都想哭,但父母很爱吃绿叶蔬菜,菠菜、小白菜、荠菜、香菜、芹菜,这些菜我小时候一个都不喜欢吃,特别不喜欢吃芹菜和香菜,它们的味道太难闻了,可...
天气热起来这10道家常菜,做法简单,开胃下饭,夏天可做给家人吃
做法:(1)腌制猪肉:将猪肉洗净切丝后放入生抽、料酒、淀粉、少许盐腌制10分钟。(2)将青椒、胡萝卜、木耳洗净后切成丝备用。(3)起锅烧油放入肉丝小火翻炒片刻,盛出备用。(4)锅中剩下底油继续放入蒜末、豆瓣酱,翻炒出红油状,再放入配菜继续翻炒。
美味家常菜,大饭店里的大厨都拍手叫好的家常菜做法
做法:1、将材料分别切丝待用,瘦肉丝提前用油、生粉和少许盐拌匀腌制。2、热油锅加入少许蒜末同时倒入肉丝滑炒至变色后盛出。3、重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软后倒入大白菜丝一并炒软。4、加入鲜菇翻炒均匀后,加入适当盐。淋入生抽翻炒均匀。加适量清水盖上锅小火煮10分钟(大白菜在煮的过程会出水,...