下饭神器“鱼香肉丝”,5椒4糖3醋是关键,网友:总算有鱼了
(1)将切好的肉丝,放个蛋清、盐少许、白糖少许顺同一个方向搅拌,再放少许生粉抓,最后放少许油封面。(蛋清在这里主要是起到肉质嫩滑的作用,放盐、白糖主要是让肉丝有个基本味,而同一个方向搅拌,是为了让肉丝吸收这些味道,如果胡乱搅拌就很难吸收)(2)锅烧热下油,倒入腌过的肉丝划熟,肉丝呈白色倒出,待用。
鲜香四溢,洋葱香菇炒肉丝的家常美味
洋葱去皮洗净,切成细丝;香菇去蒂洗净,同样切成细丝(干香菇需提前泡发并挤干水分);青椒去籽洗净,切成细丝;姜蒜切片备用。炒制肉丝:锅中倒入适量的食用油,油热后下入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色且基本熟透,然后盛出备用。注意火候不宜过大,以免肉丝炒焦。炒制蔬菜:锅中留底油,下入姜蒜片爆香,然后加入...
一周家常菜晚餐,有荤有素,6天吃着不重样,接地气好吃!
菜:麻婆豆腐+醋溜土豆丝这是比较家常的麻婆豆腐做法了,我爱吃,家人也爱吃,用四川豆瓣酱炒出来,酱香味浓出红油,加豆腐块翻炒均匀出香味,加清水翻炒均匀,烧一会入味,加点花椒粉和鸡精翻炒均匀烧一会,加点水淀粉翻炒均匀,撒上香葱末出锅,再炒一盘醋溜土豆丝,搭配米饭一起上桌,这样吃不错吧。第四天晚餐主食...
这7类家常菜看似健康,其实高盐、高油、高脂,吃多小心发胖!
1、用水或高汤取代油,炒菜时不要一次性倒一大碗水进去,先加几勺水,炒干再加;而用高汤炒菜可增添鲜味。2、炒完菜后把锅斜放2分钟,等到菜里的油流出来再装盘,这个方法适合青椒、莴笋等吸油少的蔬菜。3、烹饪肉片时,可用水焯法,即用沸水把肉片快速烫熟。肉类本身富含脂肪,水焯后表面会有一层水,隔绝了...
青椒炒肉丝的家常做法_手机新浪网
1评论青椒炒肉丝的家常做法发现更多热门视频七旬张艺谋频频起立回礼,场面感人章子怡章子怡饭点到啦5.6万次播放来看看RMCSport晒出的姆巴佩恢复训练视频,法国头牌进行慢跑…咪咕体育7149次播放如此强壮的肌肉男神户外运动训练,这姿势真帅肌肉男神软软5084次播放莫德里奇难抵岁月侵蚀,但是,明天总比昨天好!
炒青椒还是先炒肉丝!以后你就像我这样做滑嫩又好吃!
洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败奇葩相亲201粉丝从不同的角度看人生,解读不一样的奇葩相亲趣事00:06俄乌冲突最新消息:乌军改装喷火无人机,用于对俄作战计划00:06英国将暂停向以出口部分武器,英国将立即暂停向以色列发放30项
餐厅“现炒菜”为何成卖点?关于预制菜,我们想知道这些
在一些冷藏柜里,记者看到了预制菜。比较家常的有糖醋里脊、水煮肉片、鱼香肉丝,也有较为复杂的,比如毛血旺、剁椒鱼头。另外,还有更高档的,写着“会所专用”的佛跳墙、花椒鸡。这些预制菜,定价从十几元到五六百元不等。除了这些明确打着预制菜招牌的产品,还有哪些属于预制菜?根据中国烹饪协会牵头,多家餐饮...
餐厅“现炒菜”为何成卖点?
比较家常的有糖醋里脊、水煮肉片、鱼香肉丝,也有较为复杂的,比如毛血旺、剁椒鱼头。另外,还有更高档的,写着“会所专用”的佛跳墙、花椒鸡。这些预制菜,定价从十几元到五六百元不等。除了这些明确打着预制菜招牌的产品,还有哪些属于预制菜?根据中国烹饪协会牵头,多家餐饮企业、研究所共同起草的团体标准《预制菜...
春季野菜正当时,分享荠菜四种做法,吃上这一口荠菜,才算到了春天
年糕,是上海人家中的“百搭”家常菜,通常也叫它“白粿”,既能当饭又能当菜。逢年过年,上海人是必吃年糕的。新年吃年糕,取的是“年年高”的口彩,而年糕粘粘绵绵,又代表着团团圆圆,因此年夜饭上少不得有『荠菜肉丝炒年糕』这道美味。热锅凉油,放入肉丝煸香,再依次放入荠菜、年糕或其他配菜,年糕端上桌时...
被叫做美食荒漠的省,悄悄统治江浙沪
准确来说,一家江西小炒店,确实有江西家常菜的经典之选——辣椒炒肉、肉丝跑蛋、藜蒿炒腊肉、生炒鸡等等。经典江西菜莲花鸭血。(图/bilibili@江西卫视)但同时在菜单上,你也能看到诸如辣子鸡、回锅肉、尖椒肥肠、糖醋里脊、东北地三鲜等全国大杂烩。