基础款蛋糕胚,闭着眼都能成功,松软香甜,学会了谁还出去买啊

8,把蛋糕糊送入预热好的烤箱里,上下火170度,中层,烤30分钟即可,温度可以根据自己烤箱的性能调节。9,烤好的蛋糕胚取出来,轻震一下排出湿气,然后倒扣晾凉,等蛋糕胚彻底自然晾凉后就可以脱模啦!喜欢吃蛋糕的朋友,赶快试试这个做法吧,有什么不懂的地方欢迎在评论区留言。

火爆韩国!一天卖3000个,海盐奶油三明治,松软细腻超好吃!

1、先来制作蛋糕胚:把蛋白跟蛋黄分离,放一边备用,玉米油和牛奶用手持打蛋器搅拌均匀至乳化状态即可2、筛入低筋面粉打蛋抽搅拌均匀,加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒状态3、蛋白加入少量柠檬汁,打发到大汽泡,分3次加入细砂糖4、打发至偏硬性小弯钩,取一半蛋白到蛋黄糊中用Z字型拌匀5、再倒回蛋白霜中,用Z...

“中蝴蝶酥”是中式蝴蝶酥?拿破仑发明了甜点?上海招牌美味,竟有...

很多网友好奇,这种蛋糕由一层层蛋糕胚、花生酱叠加而成,最后覆盖了一层薄薄的巧克力,为什么会有如此美好的名字?西番尼,“喜欢你”在较早将“西番尼”引入上海市场的几家老字号里,“西番尼”的名字由来有多个解释版本。有老师傅说,西番尼可能来自荷兰,其中“西番”指欧洲,荷兰“Netherland”的音译为“尼德兰”,...

这一年,我们吃了269家店(一些幸福一些工伤)|烤鸭|火锅|圆子|凉粉|...

湿润的蛋糕胚,在纸上停留片刻都要浸出水印,蛋糕的质地绵密,虽然没有达到冰淇淋口感,但是松软泡臊,一捏就塌。传统的口味,一进嘴里气泡就有声音,低糖,童年的味道。65.天呐!甜皮鸭跟糊辣兔和抓抓鸡在一起因为要打麻将,所以王记糊辣兔限量,兔子每天10只,基本上午就卖完脱手。兔肉被宰成大拇指节大小,埋进逝...

迪迪美食分享(7)戚风蛋糕胚的做法(下)

如果是用烤盘做,小弯钩的状态就可以,因为烤盘做的蛋糕卷需要有一定的韧性,不能开裂;而用圆形活底模具做戚风蛋糕就打发时间再长一点,最好打成上图小尖角的状态。然后把蛋白霜和蛋黄糊混合。先取1/3蛋白霜到蛋黄糊里,还是一字或Z字搅拌均匀,不可以画圈搅拌。

冰淇淋替换蛋糕胚的冰淇淋蛋糕,好吃还不占肚

闺女:我的眼里只有你(蛋糕)...蛋糕外形就是普通蛋糕的样子,乍看没有任何区别...切开会发现,奶油内部是一整块的巧克力冰淇淋,本来店家说是完全没有蛋糕胚的,但是实际上顶部和底部是有薄薄一层大约一公分厚的蛋糕胚,猜测是为了塑形的需要...巧克力冰淇淋应该是采购的品牌桶装冰淇淋切割而成,虽然不知道品牌但是...

小时候经常吃的虎皮蛋糕,超详细的做法讲解,小白在家也能成功

把蛋糕胚的大白纸撕掉。表面抹上一层豆沙。用一根擀面杖抵着后面,缓慢卷起来。然后收紧蛋糕胚,不然空气太多。在虎皮蛋糕胚上抹一层豆沙。把卷好的蛋糕胚收口朝上放在豆沙上面。简单包裹住。大家如果想让切面光滑点,可以把刀稍微大家如果想让切面光滑点,可以把刀稍微加热一下。或者直接放煤气灶上用火烧...

晒一晒自己做的生日餐,简单营养家常菜,还有自制奶油蛋糕!

西葫芦炒鸡蛋:一道简单营养的家常菜,用料是西葫芦半个切成片状,鸡蛋3个磕到碗里搅拌成蛋液,泡发的黑木耳一小把放到开水锅里焯熟,胡萝卜小半根切成薄片。炒锅上火烧热,放少许食用油,先把鸡蛋放进锅里炒成鸡蛋块,盛了备用;锅里放底油,把胡萝卜片和木耳放进去翻炒,再放西葫芦片翻炒断生,最后加入鸡蛋块,加盐翻...

蛋月烧月饼的做法,吃起来像蛋糕的月饼,口感绵软松酥,蛋香浓郁

蛋月烧月饼的做法,4个鸡蛋220g打入盆中,加入细砂糖,充分搅拌均匀,加入玉米油和蜂蜜,充分搅拌均匀,加入泡打粉和小苏打,用刮刀压拌均匀之后,都上手套按压成面团,然后盖上保鲜膜备用,准备好自己喜欢吃的馅料,因为峰哥家里只有豆沙馅,只能用它了。然后分成35g每个馅料,团成圆形备用,面团放在案板上搓长之后分成24个...

甜在嘴里暖在心里,闵行这里的巧克力慕斯蛋糕味道真“嗲”!

方形6寸蛋糕胚的准备过程1.打两个鸡蛋放入盆中,用打蛋机搅散,加40g糖,打发8分钟,打成半凝固状即可。2.加入60g面粉(面粉需要过筛)并搅拌,随后加入40g黄油并搅拌。3.倒入模具,放入烤箱20分钟,温度为150到170度之间。4.蛋糕胚出炉后,切除表面硬壳,喷上咖啡酒,让蛋糕胚保持湿润。