剁椒鱼头的正宗做法,直接上锅蒸不对!多做3步才好吃
1、做剁椒鱼头首选鳙鱼,也就是胖头鱼,水产市场一般都能买到,让商家帮忙处理好,鱼头、鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏都处理干净,尤其是那一层黑色的膜,一定要刮干净,这些腥臭味的主要来源。打开网易新闻查看精彩图片2、用锋利的菜刀,从中间把鱼头一劈两半,就是这么一个动作,也比较讲究,上面可以切段,底部与鱼脸连接的地方...
家常胖头鱼怎么炖好吃?
其次,炖煮过程中,火候和时间要掌握得当,才能使鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁。食材:胖头鱼1条、葱2根、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、盐适量、水适量、植物油适量、辣皮子3个步骤:1.将胖头鱼去鳞、去内脏,洗净切块备用。2.葱切段,姜切片,蒜拍...
鱼头的家常做法, 10种鱼头的做法。鱼头这样做才好吃
胖头鱼鱼头1个、姜5片、蒜5瓣、朝天椒5个、自制剁辣椒2勺、大葱1/4根、盐1/2勺、料酒2勺、生抽2勺、醋1/2勺、蒸鱼豉油1勺、白胡椒粉1/6勺、鸡精1/6勺做法1.大葱切丝,姜切片铺在盘子底部(选择较深的盘子,鱼会蒸出水分)2.胖头鱼的鱼头从中间劈开(不要劈断),展开,表面均匀撒上盐,放在葱姜上,腌...
胖头鱼怎么做好吃?大叔教你胖头鱼炖粉条,鲜嫩味美,Q弹爽滑
1、首先把炒锅加油烧熟,加入收拾干净的胖头鱼去鳞,去除内脏切段,鱼身斜切两刀入味,煎至两面金黄,加醋烹一下去腥味加花椒大料葱姜蒜干辣椒爆香;2、然后加去皮番茄碎,泡椒,冰糖,料酒,酱油,炖煮2分钟,沿锅边倒入开水与鱼齐平加盖,小火炖煮20分钟;3、最后加入洗净泡软的粉条炖煮10分钟,粉条吸饱了汤...
剁椒鱼头怎么做才好吃?原来还有秘诀,教程简单实用,好吃不油腻
7、锅内烧水,等水开以后,放进鱼头,中火蒸15分钟即可,出锅撒上葱花,再做最后一步,淋入热油,激发出葱香味。8、一道简单美味的剁椒鱼头制作完毕,营养丰富,好吃不油腻,咸香可口,鱼头的营养丰富高,喜欢你也来试试吧。技巧总结鱼头的腥味较重,需要料酒提前腌制,中间劈开的时候,要把黑色膜刮掉,这里的腥味很重...
喜欢吃胖头鱼的要注意了,胖头鱼这样做更鲜美好吃,孩子超喜欢
做法:1、胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅(www.e993.com)2024年10月19日。2、混合所有的调料调成汁;锅内入油,油热后加入调料汁,加入姜片、葱。3、放入胖头鱼,豆腐,开锅后再放入宽粉及白菜;炖至汤汁浓稠后既可。(3)鱼头炖豆腐食材:胖头鱼头、豆腐、香葱、生姜、大蒜、淀粉、酱油、料酒、饭来张口香菇夹馍酱...
最美味的3道家常菜,健康又营养,好吃易做,你喜欢吃吗?
胖头鱼头一个;腐竹2枝;新鲜青红椒各1个;洋葱1/3个;姜片4片;大蒜6瓣;海鲜酱1大匙;蚝油1大匙;生抽1大匙;砂糖1小匙;料酒1大匙做法先将鱼头斩开成4件,用少许盐,料酒涂遍,腌制10分钟先用冷水将腐竹泡发。洋葱切小方块,青红椒切小块,姜切片,蒜切片...
周末一家人小聚,简单几个菜,家常又好吃,开开心心过一天
材料:胖头鱼,酸菜,泡椒,泡生姜,生姜,大蒜,鸡蛋,淀粉调味料:盐,白糖,料酒,豆瓣酱,做法:鱼头鱼骨鱼片洗净,放大盆中,加盐,料酒,姜丝,鸡蛋,淀粉拌匀腌制。将泡辣椒,泡姜,生姜,大蒜剁末备用。起锅倒油,油稍微多一些,放入泡椒等煸炒出香味,放入豆辫酱炒出红油色,加适量开水煮开,加盐,胡椒...
抽到的橙柿春节红包怎么花?橙友推荐来了,个头赛猫咪的胖鱼头、卤...
@snoopycute:橙柿上买的千岛湖胖头鱼到啦,简直有小猫咪那么大!千岛湖的鱼头和大鱼名声在外,橙柿为大家找到了正宗靠谱的货源。鱼头已经处理得很干净,清水冲洗下就行。肉质鲜美,还有自带的剁椒鱼头酱,绝配。9450httpsh5.youzan/v2/showcase/goods?alias=35zaqcp0xa521...
教你剁椒鱼头家常做法,香辣下饭,比饭店做的好吃,汤汁都不放过
今天哈妹给大家推荐一道家常做法,香辣下饭,味道一点不输饭店的,香辣下饭,特别过瘾。剁椒鱼头配料:胖头鱼(花鲢)一个、葱适量、姜片适量、蒜瓣5、6瓣,、蒸鱼豉油适量、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、水淀粉少许、茶籽油适量烹饪步骤:1.首先将鱼头从头上面剖开,下半部分不要切断。(很多人剖鱼喜欢从下面剖...