夏天记得多吃姜,教你福建“姜母鸭”的家常做法,好处很多人不懂

1、新鲜的半只鸭肉冲洗后剁块,把鸭块放进清水中加一勺盐,搓洗浸泡十五分钟,泡出血水洗净。2、把鸭肉倒入冷水锅里,放姜片和一勺料酒,大火烧开焯煮去腥,撇出浮沫捞出鸭肉,用温水冲洗一遍,控干水分备用。3、碗中放入两勺白砂糖、两勺高粱酒、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺香油,再加少许盐搅匀备用。

处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到久煮不散,而且香味更加浓郁;辅料用的是笋干和金华火腿,笋干能吸收油脂,而且笋干自带有竹笋的清香,增香的同时还能为老鸭煲提鲜,如果是盐渍的笋干,需要提前3小时浸泡,去除一部分咸味;金华火腿是笋干老鸭煲...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

做法:1、选几个鸭腿泡出血水,清洗干净;2、锅烧热后,倒入粗盐、花椒和八角、香叶、炒出香味,炒至变黄捞出放凉;3、把盐均匀涂抹到鸭腿上,腌制过夜;4、第二天清洗干净,锅中烧水,加八角、香叶、姜片、陈皮、草果、小茴香等香料,下鸭腿煮开;5、煮熟后焖一会儿,放凉后切块食用。功效:养胃生津、增进食...

3种啤酒鸭的家常做法,好上手,好吃!

做法:1、将切好的鸭肉放入锅中、加入料酒煮开焯水,然后捞出备用。2、锅中放油,加入葱姜蒜爆香,再加入鸭肉翻炒均匀。3、倒入适量啤酒和清水,加入盐、酱油、冰糖、八角、桂皮,拌均匀4、小火炖煮1小时,炖到吗鸭肉熟透5、撒上香葱即可上桌。第三种:土豆烧啤酒鸭1.准备食材:鸭肉500克、啤酒1瓶、土...

教你做啤酒鸭烧板栗,板栗粉糯,鸭肉鲜香

具体做法:鸭子剁成块,放清水里泡一会。我觉得这个鸭子太油了,所以我提前焯了一下水再炒制的。我爸是趁板栗刚成熟就送过来的,这种板栗很嫩,空口吃都是非常甜的。我挑了一些稍微老一点,偏红壳的剥了点出来烧,嫩的可以直接蒸着吃。锅里先不放水倒入鸭子炒干水分,水分炒干之后加适量油,加姜片,蒜炒届香味...

南昌的十大家常菜及做法

做法:鸭子洗净切块,生姜切片,大蒜切末,干辣椒切段(www.e993.com)2024年10月31日。锅中放适量水,放入鸭子块焯水,捞出洗净备用。锅中放适量油,放入生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。加入鸭子块翻炒至表面微黄。加入适量盐、生抽、老抽、料酒调味,翻炒均匀。倒入啤酒,没过鸭子块,大火烧开后转小火焖煮至鸭肉熟透。

茶熏鸭做法大全视频教程:从配料到烹饪步骤全解析

1.鸭腿洗净、去毛去骨,切成块状备用。2.普洱茶叶用热水冲泡,将茶水倒出备用。3.均匀地在鸭肉表面撒上一层盐,腌制15分,帮助去腥。4.取一锅烧开水,将腌制好的更多鸭肉放入煮熟,至鸭肉变色即可。5.取出煮熟的栏目鸭肉,沥水备用。6.热锅凉油,将泡椒、豆豉、蒜末、老爆香。

香菇烧鸭子家常做法,简单美味,一看就会

大家好,这里是百变小面团,我是小小。这里和朋友们分享一道香菇烧鸭子,十分好吃。首先准备一只两斤左右的嫩鸭子配料:葱切断;小米椒切段;生姜切丝;蒜切片;一撮花椒粒;香菜切长段;绿辣椒切块;鸭子洗净;剁成大小适中的块;放入开水中焯水一分钟;...

鸭子怎么做好吃?最家常的做法好吃还不腻

鸭子怎么做好吃?最家常的做法好吃还不腻2019-05-2714:52:3101:320来自河北省鸭子怎么做好吃?最家常的做法好吃还不腻大声喊出爱厨房大声喊出爱厨房,农村美食我做主,记得关注我哦!

鸭子的做法有很多, 啤酒烧鸭算是一种, 啤酒鸭的家常做法

1.正常三口之家,一只鸭很难消化掉。还是只卖500克左右的鸭子,记住要精鸭,速成鸭很便宜,最好还是不用。2.鸭有鸭肠,买的时候和商贩说明清楚,你是要的,但拿回家去后,用盐、面粉都清洗几次就是了。3.大火将锅烧热,这里就不要倒油了。鸭子本身富含脂肪,将皮比较厚的鸭块倒放,炼取其中的油汁。