推荐五道家常菜,做法简单又好吃,自己在家也能做
1、鱼头洗净,两面打上花刀,去掉中间的黑膜备用。2、锅中倒入少许油,撒入一点盐,放入鱼头煎至两面金黄。3、加入葱姜和白酒去腥,倒入开水后大火炖煮12分钟。4、放入豆腐块,继续炖煮5分钟,然后加入盐、胡椒粉调味。5、撒上枸杞和葱花点缀,即可出锅享用这碗营养丰富的鱼头汤。四、可乐鸡翅准备食材:鸡翅...
鱼头好吃的六个做法,款款都是大厨们的拿手菜
老抽各20克,生抽80克,黄酒250克)大火烧开,下入焯水后的鱼鳔、老黄瓜块、青椒和红椒各50克,烧约30分钟,再下入毛豆米100克,继续烧10分钟,大火收紧汤汁,拣出青椒和红椒,再下入青椒和红椒各25克,下入味精10克调味,出锅装入容器内,上菜即可。
春日食鲜正当时剁椒鱼头的详细做法如下
准备食材:鱼头、剁椒(青剁椒和红剁椒)、大葱、香葱、白酒(或料酒、米酒)、胡椒粉、盐、姜、五香粉、白醋等。清洗鱼头:将鱼头清洗干净,去掉黑膜,从中间劈开,打上花刀。腌制鱼头:用葱、姜汁、料酒和盐将鱼头抓匀腌制一段时间,一般15分钟左右。腌制盐量应比正常多一些,以充分入味。准备调料:将大葱、姜切片备用...
剁椒鱼头做法简单好吃
1.鱼头处理:将鱼头从中间破开,去除黑膜和鱼牙,用清水冲洗干净备用。2.剁椒处理:将剁椒用水冲洗干净,去除多余的辣椒籽和杂质,然后剁成碎末备用。三、烹饪技巧1.蒸制技巧:将处理好的鱼头放入盘中,撒上少量盐和白胡椒粉,抹上适量植物油,然后铺上剁椒末。在蒸锅水开后,将盘子放入蒸锅中用大火蒸10-...
立秋后,吃鸡吃鸭不如吃它,分享鱼的3种做法,老人孩子都爱吃!
3,把煎好的鱼放入锅里加入葱,姜,花椒,大料,红糖,盐,老抽,然后倒入开水,大火烧开,改成小火慢炖10分钟,出锅即成。三:鱼头煲鱼头煲的做法:材料:花鲢鱼头,生抽1勺,料酒2勺,老抽半勺,花椒少许,葱1段,姜少许,盐适量,大蒜适量,青蒜少许,红甜椒少许,花生油2勺。
这才是剁椒鱼头的正确做法,讲解详细,香辣好吃又下饭
迷她美食大风号迷她美食,教你做一个合格的吃货~来自河南省这才是剁椒鱼头的正确做法,讲解详细,香辣好吃又下饭手把手教你做正宗的湘味“剁椒鱼头”,步骤详细,味道超赞推荐视频10:41打开APP阅读20万以下配激光雷达高阶智驾,第二代埃安V家用足矣...
喜欢吃鱼头的看过来,这5种做法好吃易做、营养丰富
一、剁椒鱼头食材:花鲢鱼头、大蒜、葱、生姜、蒸鱼豉油、料酒、青红剁椒1:将花鲢鱼头内壁的黑膜撕掉清洗干净,在鱼背上划上两刀,抹上盐;2:大蒜和葱切末,将切好的葱蒜分别放入青红剁椒内拌匀,淋上热油,搅拌均匀;3:将姜片铺在盘子里,鱼头放在姜片上,在鱼头上分别抹上一半红剁椒,一半青剁椒,锅子里先烧...
还在做剁椒鱼头吗?教你做酱焖鱼头,色香味美酱香扑鼻,做法简单
第一步:食材准备,胖头鱼鱼头一个,五花肉切成薄片,还要准备姜片、大葱、尖椒、蒜头、八角和香叶。第二步:鱼头对半剁开,清洗干净,沥干水分。第三步:锅中放入适量的色拉油,烧热后放入鱼头,将鱼头正反两面先煎一下,这样煎过的鱼头就不会太醒,鱼头两面稍微煎制后,盛出放入盘中待用。
鱼头炖豆腐换一个做法,比清炖的好吃多了,泡饭泡饼都可以
以前做鱼头采用煎制,汆水去腥,今天我们用油炸的方法,鱼头上面撒入少许的干淀粉,五成油温下锅进行炸制,炸制金黄捞出控油。热锅凉油,下入姜片小葱炸出香味,下入入五花肉片煸炒出油。加入清水或者高汤都是可以的,口味很简单,加入适量蚝油,老抽,生抽盐味精鸡精胡椒粉,千滚豆腐,万滚鱼,炖的时间越长越好...
鱼头的12种特色美味做法,鲜香下饭美味多汁,吃一口就停不下来
椒麻鱼头的做法蒜切成两块,姜切片,小米椒一破二,大葱切段年糕切片备用鱼头用料酒码上十几分钟,去腥,然后用厨房用纸擦开水分备用鱼头油锅两面炸一下,捞出备用锅中留底油,放入姜蒜辣椒翻炒,接着放入豆瓣酱和剁椒翻炒然后放入鱼头,加水,酱油,料酒,花椒。大火煮开,小火慢炖十分钟...