大雪后天气寒冷,试试这4道砂锅菜,炖一炖就能上桌,吃完超暖和|冬笋...
3、在炖骨头的时候来处理冬笋,准备好的冬笋由下而上由浅到深的划上一刀,用手轻轻往两边一掰,笋壳就轻松的剥下来了,剥好之后切去老根,清洗干净,炖骨头的冬笋可以切得大块一些或者滚刀块;4、切好的笋块也需要焯水,冷水下锅,水开再煮2分钟左右,焯水之后的冬笋口感不会发涩,会更加好吃;5、在骨头汤炖了15...
爱上美食,如何做冬笋烧排骨更好吃呢?
首先,我们准备食材。主要食材有排骨和冬笋。排骨选用猪肋骨部位,肉质鲜嫩多汁;冬笋则选用新鲜、无虫蛀的为佳。此外,还需准备一些调料,如生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。接着,开始制作。先将排骨洗净,斩成小段,用料酒、生抽腌制片刻。冬笋去壳,洗净后切成滚刀块。生姜切片,大葱切段备用。热锅凉油,...
冬笋减肥怎样做好吃
一、控制总热量1.主食:建议将部分主食替换成冬笋,如每100g白米饭约产生346千卡的热量,而同等质量的冬笋仅产生97千卡左右的热量,因此可以减少一部分总的热量摄入。2.肉类:对于一些含蛋白质丰富的肉类,比如鸡胸肉或者牛肉等,可以用冬笋代替其中的一部分肉类成分,同样能够起到降低总热量的效果。二、注意饮食1.蔬...
【社区大厨房】这道辞冬迎春的菜这样做才好吃→
1、荠菜挤去水分切细,瘦肉切丝(加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟),冬笋焯水切好;2、锅中放油,放入冬笋片进行翻炒;3、下入肉丝翻炒,待肉丝变色,进行勾芡;4、文火煮至滚沸,不断翻炒;5、待汤汁粘稠,倒入荠菜丝,进行爆炒;6、美味出锅。
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
有种特别的吃法是把甜龙竹笋切片冷藏2小时,蘸芥末酱油食用,山珍之味的肥美鲜甜在舌尖一一尽显。赤壁的水竹笋,也非常适合做笋干。(图/卢文摄影)苦笋则多见于粤北、闽东、赣南和四川等地区,通常是在清明前后长出。因其味甘苦得名,色白清香,质地脆嫩;不仅可以食用,还能入药。
玉米排骨汤不要乱炖,教你正确的做法,汤甜肉香,营养美味
排骨500克、玉米200克、胡萝卜100克、冬笋适量准备调料:葱姜蒜20克、盐5克、鸡精5克制作步骤:一排骨焯水锅内放入适量的水,然后分别加入姜蒜,再将清洗干净的排骨放入锅中,倒入适量的料酒,水开后打去浮沫,然后煮制3-5分钟(www.e993.com)2024年9月23日。捞出后用热水清洗一遍,放置备用。
冬天这菜使劲吃,一化痰、二瘦身、三润肠、四强免疫,贵点也值了
冬笋的做法有很多,今天就给大家分享冬笋的3种好吃做法,简单又有营养。第一种做法:笋片炒腊肉主要食材:冬笋,腊肉。调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,鸡精,辣椒。操作步骤:1,首先将冬笋去壳,清洗切片,放入锅中焯水后捞出。腊肉切一小块,洗净后,放入锅中烫一下,清洗干净后切片备用,葱、姜、...
石斑鱼怎么做才好吃?最简单的家常做法
第一步:石斑鱼经剖杀洗净,将鱼身两侧剞刀,用盐、料酒、姜、葱腌渍入味。火腿、冬笋分别切成丁第二步:锅内混合油烧至七成热时,下石斑鱼炸至皱皮捞起。第三步:撇去余油,下剁细的郫县豆瓣炒至油呈红色时,掺鲜汤烧开,打去料渣,下泡辣椒节,放入鱼、火腿、笋丁、姜末、蒜末,加盐、醪糟汁、白糖,用小火...
腊肉怎么炒才好吃?教你几种家常做法,方便快捷,吃起来味道醇香
冬笋炒腊肉,腊肉洗干净放入锅中,加入适量的水煮熟切片,冬笋切成薄片,放到沸水里,加入少许的盐,烫两分钟左右捞出,葱切段,干辣椒切成丝,大蒜切片,姜切成丝,把锅烧热,放入腊肉炒出油后,把姜丝,蒜片,辣椒丝翻炒,放入冬笋片翻炒两分钟,放入葱段,这样一道美味的冬笋炒腊肉就完成了...
冬笋味道鲜美,药用价值高,怎么做好吃呢?
冬笋是冬天菜桌上的佳品,用冬笋与腊肉炒制,或者炖汤,都是好吃又营养,非常适合冬天食用。一,先说说腊肉炒冬笋的做法。把冬笋切片焯水以后,沥干水。然后把腊肉切片,准备姜蒜,豆豉,料酒等调料。锅里加油烧热,然后下入姜蒜,花椒,豆豉爆香。然后把那肉片倒入锅中,翻炒爆油。